すべての計算機 レシピ
日本語

KBS「新商品発売 便ストラン」レシピ集

KBS番組「新商品発売 便ストラン」で公開されたレシピ2396件（3–342）を集めました。このページには最新120件があり、過去のレシピは下の半年別・出演者別ページにあります。検索は全レシピが対象です。（2026年10月25日時点）

KBSおよび番組とは関係のない個人サイトです。放送局が公開したレシピの材料と分量を載せ、作り方は短くまとめました。画像は当サイトがAIで描いたイメージで、実際の料理写真ではありません。詳しい作り方とコツは各カードの元レシピ（韓国語）をご覧ください。

第342回 · 2026年10月22日放送

ハマグリの詰め焼き（ケジョゲ・ユグァク）
AIで描いたイメージ（実物写真ではありません）

魚介料理

ハマグリの詰め焼き（ケジョゲ・ユグァク）

개조개유곽

第342回 · 2026年10月22日放送 · 도경완

材料

  • ハマグリ（ケジョゲ）4個、長ねぎ（白い部分）1本、玉ねぎ1/2個、赤唐辛子1本、チョンヤン唐辛子2本、細ねぎ1本
  • にんにくのみじん切り大さじ2、テンジャン大さじ2/3、唐辛子粉大さじ1、ツナ魚醤大さじ1/2、きび砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1、塩、食用油

作り方（要約）

  1. ハマグリを塩水に30分浸けて砂抜きし、身を取り出して刻む
  2. 長ねぎ、玉ねぎ、唐辛子を刻み、細ねぎは細かく切る
  3. 刻んだ長ねぎと大さじ2のにんにくのみじん切りを中強火のフライパンで炒め、ねぎ油を作る
  4. ハマグリの身、テンジャンや唐辛子粉などの調味料、野菜を炒める
  5. 水分がなくなったらごま油大さじ1を混ぜ、殻に詰めて弱火で6分焼く

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ハマグリのスープ（ケジョゲタン）
AIで描いたイメージ（実物写真ではありません）

スープ・チゲ

ハマグリのスープ（ケジョゲタン）

개조개탕

第342回 · 2026年10月22日放送 · 도경완

材料

  • ハマグリ（ケジョゲ）4個、長ねぎ1本、大根1/10本、チョンヤン唐辛子2本、赤唐辛子1/2本、レモン1個、塩、清酒大さじ2、水

作り方（要約）

  1. ハマグリを塩水に30分浸けて砂抜きし、殻を洗う
  2. 鍋に水2Lとハマグリ、薄切りの大根を入れ、中火で10分以上煮る
  3. ハマグリの口が開いたら取り出す
  4. だしに唐辛子、長ねぎ、塩大さじ1.5、清酒大さじ2を加えて5分煮る
  5. 器に盛り、レモンの皮を細切りにしてのせる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おかず

コシレギと巻き貝の和え物（コシレギ・コルベンイ・ムチム）

꼬시래기골뱅이무침

第342回 · 2026年10月22日放送 · 도경완

材料

  • コシレギ（ツルシラモ海藻）100g、巻き貝の缶詰1缶、きゅうり1/2本、キャベツ1/8個、玉ねぎ1/4個、長ねぎ1/2本、チョンヤン唐辛子1本
  • 唐辛子粉大さじ2、きび砂糖大さじ1、梅シロップ大さじ2、酢大さじ3、醤油大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1/2、オリゴ糖シロップ大さじ1、コチュジャン大さじ2、巻き貝の缶汁大さじ2、ごま油大さじ1、白ごま大さじ1

作り方（要約）

  1. きゅうり、キャベツ、玉ねぎ、長ねぎを細長く切る
  2. 野菜に合わせ調味料、巻き貝、巻き貝の缶汁大さじ2を和える
  3. コシレギを酢を入れた熱湯で20秒湯通しする
  4. 湯通ししたコシレギを冷水で洗い、水気を切る
  5. 丸めたコシレギをサラダの横に添え、ごまと唐辛子をふる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第341回 · 2026年10月15日放送

ご飯・麺

キムチとベーコンのおにぎり（ジュモクパプ）

김치베이컨볶음주먹밥

第341回 · 2026年10月15日放送 · 안성훈

材料

  • ご飯1杯、キムチ200g、ベーコン4枚、チェダーチーズ4枚、のり（キンパ用）
  • 調味料 砂糖大さじ2、ごま油大さじ2、にんにくのみじん切り大さじ1

作り方（要約）

  1. ご飯3杯にごま油大さじ1、塩大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、すりごま大さじ3を混ぜる
  2. キムチを刻んで汁気を絞り、ベーコンも刻む
  3. フライパンでキムチ、砂糖大さじ2、ごま油大さじ2、にんにくのみじん切り大さじ1を炒める
  4. キムチが炒まったらベーコンを加え、きつね色になるまで炒める
  5. 型にご飯と具を入れて押し固め、のりを付ける

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

にんにくの芽・牛肉・ちりめんじゃこのおにぎり（ジュモクパプ）

마늘종소고기멸치주먹밥

第341回 · 2026年10月15日放送 · 안성훈

材料

  • ご飯1杯、にんにくの芽（マヌルチョン）ひとつかみ、牛ひき肉200g、小さい煮干し100g、チョンヤン唐辛子3〜4本、のり（キンパ用）
  • 具の調味料 塩小さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1、砂糖大さじ1、水あめ大さじ8

作り方（要約）

  1. ご飯3杯にごま油大さじ1、塩大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、すりごま大さじ3を混ぜる
  2. にんにくの芽を細かく刻み、チョンヤン唐辛子をみじん切りにする
  3. 牛肉の血抜きをして、塩小さじ1、にんにく大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1で下味を付ける
  4. 牛肉とにんにくの芽を炒め、ちりめんじゃこは別に水あめ大さじ4で炒める
  5. 型にご飯と具を入れて押し固め、のりを付ける

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

ツナマヨととびこのおにぎり（ジュモクパプ）

참치마요날치알주먹밥

第341回 · 2026年10月15日放送 · 안성훈

材料

  • ご飯1杯（420g）、えごまの葉5枚、のり（キンパ用）
  • ツナマヨの調味料 ツナ缶1缶、マヨネーズ大さじ4、砂糖大さじ1/2、塩2つまみ、玉ねぎ1/2個
  • とびこの調味料 とびこ60g、マヨネーズ大さじ2、砂糖大さじ1、塩2つまみ

作り方（要約）

  1. ツナの油をざるで切り、細かくつぶす
  2. 刻んだ玉ねぎの水気を絞り、ツナ、マヨネーズ大さじ4、砂糖大さじ1/2、塩2つまみと混ぜる
  3. とびこの水気を切り、マヨネーズ大さじ2、砂糖大さじ1、塩2つまみで和える
  4. 型にご飯と具を入れて押し固め、のりを付ける

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ソース・調味料

わさびマヨソース

고추냉이마요소스

第341回 · 2026年10月15日放送 · 이정현

材料

  • 有塩バター大さじ2、マヨネーズ大さじ2、にんにくのみじん切り大さじ1、オリゴ糖シロップ大さじ1（※普通のオリゴ糖シロップでも代用可）、わさび大さじ2/3

作り方（要約）

  1. バターを常温に出して柔らかくする
  2. ボウルに有塩バター大さじ2、マヨネーズ大さじ2、にんにくのみじん切り大さじ1を入れる
  3. オリゴ糖シロップ大さじ1とわさび大さじ2/3を加えて混ぜる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

魚介料理

ロブスターのわさびマヨソース蒸し

랍스터찜&고추냉이마요소스

第341回 · 2026年10月15日放送 · 이정현

材料

  • ロブスターのテール5本、清酒50ml、ローリエ1枚、モッツァレラチーズ
  • わさびマヨソース 有塩バター大さじ2、マヨネーズ大さじ2、にんにくのみじん切り大さじ1、オリゴ糖シロップ大さじ1（※普通のオリゴ糖シロップでも代用可）、わさび大さじ2/3

作り方（要約）

  1. ロブスターのテールを冷水に30分浸けて解凍する
  2. 水と清酒、ローリエを沸かし、串を刺したロブスターを7分蒸す
  3. 脚側と腹側の殻を外して身を整える
  4. バター、マヨネーズ、にんにく、オリゴ糖シロップ、わさびでソースを作る
  5. 身にソース大さじ1とモッツァレラをのせ、バーナーで溶かす

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おかず

アミエビ入り卵焼き（タルギョル・マリ）

밥새우 달걀말이

第341回 · 2026年10月15日放送 · 이정현

材料

  • 卵（特大）6個、小さい干しアミエビ大さじ1、えび粉大さじ2/3、オリゴ糖シロップ大さじ2（※普通のオリゴ糖シロップでも代用可）、食用油
  • にんじん20g、ズッキーニ20g
  • ※2〜3人分

作り方（要約）

  1. にんじんとズッキーニを細かく刻む
  2. 卵6個にアミエビ大さじ1、えび粉大さじ2/3、オリゴ糖シロップ大さじ2、野菜を混ぜる
  3. フライパンに油をひき、弱火で予熱して卵液を流し入れる
  4. 固まり始めたら形を整えながら巻く

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おかず

ニラの和え物（プチュ・ムチム）

부추무침

第341回 · 2026年10月15日放送 · 이정현

材料

  • ニラひとつかみ（100g）、えごまの葉10枚（20g）、玉ねぎ1/2個（100g）、唐辛子粉大さじ3、砂糖大さじ1、イカナゴ魚醤大さじ1、塩1つまみ、ごま油大さじ2、白ごま大さじ2

作り方（要約）

  1. ニラを4〜5cmの長さに切る
  2. えごまの葉と玉ねぎを細切りにする
  3. 唐辛子粉大さじ3、砂糖大さじ1、イカナゴ魚醤大さじ1、塩1つまみを用意する
  4. ごま油大さじ2とごま大さじ2で軽く和える

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第340回 · 2026年10月8日放送

ソース・調味料

柚子テンジャンソース

유자된장소스

第340回 · 2026年10月8日放送 · 이정현

材料

  • 柚子茶（ユジャチョン）大さじ2、テンジャン山盛り大さじ1、醤油大さじ1、オリゴ糖シロップ大さじ1（※普通のオリゴ糖シロップでも代用可）、にんにくのみじん切り大さじ1、しょうがのみじん切り大さじ1/2、清酒大さじ2、こしょう少々

作り方（要約）

  1. ボウルに柚子茶大さじ2、テンジャン山盛り大さじ1、醤油大さじ1を入れる
  2. オリゴ糖シロップ大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1、しょうがのみじん切り大さじ1/2を加える
  3. 清酒大さじ2とこしょう少々を加えてよく混ぜる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

肉料理

柚子テンジャン味の鶏カルビ（タッカルビ）

유자된장닭갈비

第340回 · 2026年10月8日放送 · 이정현

材料

  • 鶏もも肉（骨なし）500g、長ねぎ1本、チョンヤン唐辛子1本、食用油
  • 柚子茶大さじ2、テンジャン山盛り大さじ1、醤油大さじ1、オリゴ糖シロップ大さじ1（※普通のオリゴ糖シロップでも代用可）、にんにくのみじん切り大さじ1、しょうがのみじん切り大さじ1/2、清酒大さじ2、こしょう少々
  • ※2〜3人分

作り方（要約）

  1. 鶏もも肉を一口大に切り、長ねぎとチョンヤン唐辛子を切る
  2. 鶏肉に柚子テンジャンソースを和える
  3. 冷蔵庫で1時間漬け込む
  4. フライパンで中弱火で8分、きつね色になるまで炒める
  5. 長ねぎと唐辛子を加えて少し炒める

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

薄切り豚バラのカルビ丼（テパ・カルビ・トッパプ）

대패갈비덮밥

第340回 · 2026年10月8日放送 · 이정현

材料

  • 冷凍の薄切り豚バラ肉250g、食用油
  • にんにくのみじん切り大さじ1、しょうがのみじん切り小さじ1、清酒大さじ5
  • 醤油大さじ2、アンチョビ魚醤大さじ1/2、砂糖大さじ3、ごま油大さじ1/2、こしょう少々
  • 付け合わせ ご飯、ニラ

作り方（要約）

  1. 薄切り豚バラ肉をきつね色になるまで焼く
  2. 脂が出たらにんにく大さじ1、しょうが小さじ1、清酒大さじ5を加えて強火で炒める
  3. 醤油大さじ2、アンチョビ魚醤大さじ1/2、砂糖大さじ3を加えて炒める
  4. ごま油大さじ1/2とこしょうを加え、濃い茶色になるまで炒める
  5. ご飯にのせ、ニラを添える

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

スープ・チゲ

10分でできる豚肉じゃがいも鍋（テパ・カムジャタン）

10분 대패감자탕

第340回 · 2026年10月8日放送 · 이정현

材料

  • 冷凍の薄切り豚バラ肉250g、水2.5カップ（500ml）
  • じゃがいも1個、えごまの葉10枚、白菜の葉5枚（アルベチュ）、えごまの粉大さじ3、こしょう少々
  • コチュジャン大さじ1.5、テンジャン大さじ1、醤油大さじ1/2、イカナゴ魚醤大さじ1/2、にんにくのみじん切り大さじ1、砂糖大さじ1/2、清酒大さじ2、唐辛子粉大さじ1

作り方（要約）

  1. じゃがいもを薄切りにし、白菜をざく切りにして、えごまの葉を千切りにする
  2. 鍋で薄切り豚バラ肉とこしょうを強火で炒める
  3. 脂が出たらアミの塩辛大さじ1/2を炒め、コチュジャン大さじ1.5などの調味料を加えて炒める
  4. 水2.5カップ、じゃがいも、白菜、唐辛子粉大さじ1を加え、強火で10分煮る
  5. えごまの葉とえごまの粉大さじ3を加え、さっと煮立てる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

キャベツパスタ

양배추파스타

第340回 · 2026年10月8日放送 · 이정현

材料

  • キャベツ400g、冷凍えびひとつかみ、玉ねぎ1/4個、マッシュルーム4個
  • にんにくのみじん切り山盛り大さじ1、バター1個（35g）、オリーブオイル、こしょう、塩
  • 牛乳1カップ（200ml）、細挽き唐辛子粉大さじ3、チェダーチーズ2枚、パルメザンチーズ1個（40g）
  • トッピング パルメザンチーズ、細ねぎ

作り方（要約）

  1. キャベツを2cm厚さに切り、玉ねぎとマッシュルームを薄切りにして、えびを10分解凍する
  2. バターでキャベツに焼き色を付けて裏返す
  3. えび、マッシュルーム、玉ねぎ、にんにくを加えて炒める
  4. 牛乳1カップ、細挽き唐辛子粉大さじ3、チーズを加えて4分煮る
  5. パルメザンチーズと細ねぎをのせる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

えのきの甘辛和え麺（ビビングクス）

팽이버섯 비빔국수

第340回 · 2026年10月8日放送 · 도경완

材料

  • えのきたけ450g、きゅうり1/8本、玉ねぎ1/4個、キムチ80g、ゆで卵1個、唐辛子粉大さじ1
  • きび砂糖大さじ2、コチュジャン大さじ2、醤油大さじ1、酢大さじ2、オリゴ糖シロップ大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1/2、ごま油大さじ1、白ごま

作り方（要約）

  1. えのきの石づきを切り落としてほぐし、容器に入れる
  2. ラップをかけて800Wの電子レンジで2分30秒加熱し、洗う
  3. きゅうりと玉ねぎを細切りにし、キムチを刻む
  4. 唐辛子粉大さじ1、砂糖大さじ2、コチュジャン大さじ2などの調味料に、刻んだキムチの2/3を混ぜる
  5. えのきの水気を絞って調味料で和え、トッピングをのせる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おかず

なすのチョン（カジ・ユクチョン）

가지육전

第340回 · 2026年10月8日放送 · 도경완

材料

  • なす3本、卵4個、小麦粉1カップ、塩、こしょう、にんにくのみじん切り大さじ1/2、ごま油大さじ1/2
  • 薬味醤油 チョンヤン唐辛子1本、赤唐辛子1/2本、醤油大さじ3、きび砂糖大さじ2、ごま油大さじ1/2

作り方（要約）

  1. なすの皮をむき、ラップで包んで800Wの電子レンジで6分加熱する
  2. 縦半分に割って開き、3つに切り、それぞれに塩2つまみをふる
  3. 卵4個に塩、こしょう、にんにく大さじ1/2、ごま油大さじ1/2を加えて溶く
  4. なすに小麦粉と卵液をまとわせ、中弱火で3分焼き、裏返して3分焼く
  5. 薬味醤油の材料を混ぜて添える

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おつまみ

半々エリンギチキン

새송이 반반치킨

第340回 · 2026年10月8日放送 · 도경완

材料

  • エリンギ4本、醤油大さじ3、オリゴ糖シロップ大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1、こしょう4振り、片栗粉山盛り大さじ6、食用油、砕いたピーナッツ
  • 甘辛ソース コチュジャン大さじ3/4、低糖ケチャップ大さじ2、オリゴ糖シロップ大さじ2、にんにくのみじん切り大さじ1/2、水大さじ3、こしょう5振り

作り方（要約）

  1. エリンギを裂き、醤油大さじ3、オリゴ糖シロップ大さじ1、にんにく大さじ1、こしょうで3分漬ける
  2. 片栗粉大さじ6を混ぜ、170〜180度の油で3〜4分揚げる
  3. コチュジャン大さじ3/4、ケチャップ大さじ2などのソースをフライパンで煮立てる
  4. 揚げたきのこの半分を中強火でソースに絡める
  5. 2種類を半々に盛り、砕いたピーナッツをふる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第339回 · 2026年10月1日放送

魚介料理

塩さばのテンジャン煮（コドゥン・コドゥンオ）

고된고등어

第339回 · 2026年10月1日放送 · 지승현 어머니

材料

  • 塩さば（カンコドゥンオ）2尾、じゃがいも1個、玉ねぎ2個、長ねぎ2本、赤唐辛子2本、チョンヤン唐辛子2本、水700ml、ゆでたわらびひとつかみ（コサリ）
  • 合わせ調味料 みりん大さじ5、醤油大さじ5、自家製テンジャン大さじ1/2（※伝統テンジャンでも代用可）、唐辛子粉大さじ2＋大さじ3（追加）
  • にんにくのみじん切り山盛り大さじ1、しょうがのみじん切り大さじ1/2、安東焼酎大さじ2（※普通の焼酎でも代用可）、しょうがシロップ大さじ1、ツナ魚醤大さじ2

作り方（要約）

  1. さばの頭、尾、ひれを切り落とし、お湯で洗う
  2. じゃがいもと玉ねぎは厚めに切り、長ねぎと唐辛子は斜め切りにする
  3. みりん大さじ5、醤油大さじ5、テンジャン大さじ1/2などで合わせ調味料を作る
  4. 鍋にじゃがいも、野菜、わらび、さばの順に重ね、合わせ調味料と水700mlを注ぐ
  5. 強火で20分煮て、長ねぎと唐辛子を加えてさらに5分煮る

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

肉料理

豚スペアリブの蒸し煮（テジ・カルビチム）

돼지갈비찜

第339回 · 2026年10月1日放送 · 지승현 어머니

材料

  • 煮込み用豚スペアリブ1.4kg、大根1本、にんじん1/2本、玉ねぎ1個、長ねぎ1本、赤唐辛子1本
  • 合わせ調味料 りんご1/2個、梨1/2個、玉ねぎ1個、梅エキス1/2カップ、醤油1カップ、にんにくのみじん切り大さじ2、しょうがのみじん切り小さじ1、こしょう少々、ごま油大さじ1

作り方（要約）

  1. スペアリブの脂を取り除き、冷水に10分浸けて血抜きする
  2. 玉ねぎ、梨、りんご、梅エキス1/2カップをミキサーにかけ、醤油1カップなどと混ぜて合わせ調味料を作る
  3. スペアリブに合わせ調味料を混ぜ、冷蔵庫で一日漬け込む
  4. 圧力鍋の圧がかかったら、中弱火で7分加熱する
  5. 大根とにんじんを加えて中火で10〜15分煮て、玉ねぎ、長ねぎ、赤唐辛子を加えて2分煮込む

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

肉料理

安東風蒸し鶏（アンドン・チムタク）

안동 찜닭

第339回 · 2026年10月1日放送 · 지승현 어머니

材料

  • 煮込み用に切った鶏肉1kg、春雨（タンミョン）300g
  • じゃがいも2個、にんじん1本、キャベツ1/8個、長ねぎ1本、玉ねぎ1/2個、乾燥唐辛子3本、なつめ4個、栗3〜4個
  • 合わせ調味料 黒砂糖1/2カップ、醤油1.5カップ、水あめ1カップ、水1.8L、安東焼酎ひと回し（※普通の焼酎でも代用可）、にんにくのみじん切り大さじ2、しょうがシロップ大さじ1
  • トッピング 糸唐辛子、黒ごま
  • ※カップは紙コップ（180ml）で量ります

作り方（要約）

  1. 春雨を30分以上水に浸け、野菜を切り、鶏肉の水気を切る
  2. 鍋に黒砂糖1/2カップと醤油1.5カップを入れて中火で煮立てる
  3. 水あめ1カップ、水1.8L、鶏肉、じゃがいも、にんじん、なつめ、栗を加えて15分煮る
  4. キャベツ、玉ねぎ、長ねぎ、乾燥唐辛子、にんにく大さじ2、しょうがシロップ大さじ1を加えて10分煮る
  5. 春雨をのせて5分煮て、混ぜてから糸唐辛子と黒ごまをのせる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

冷やし宴会そうめん（ネン・チャンチグクス）

냉잔치국수

第339回 · 2026年10月1日放送 · 지승현

材料

  • そうめん100g（※500ウォン硬貨くらいの太さのひとつかみ）、醸造酢大さじ1、水1L
  • 味付けだし 水2カップ（360ml）、味付け醤油（ヤンジョ醤油）大さじ6（※他の味付け醤油でも代用可）、砂糖山盛り大さじ3、醸造酢山盛り大さじ2＋氷ひとつかみ
  • トッピング 大根の漬物半分ひとつかみ（35g）、きゅうり1/3本、ゆで卵、味付けのり、白ごま
  • ※カップは紙コップ（180ml）で量ります

作り方（要約）

  1. 大根の漬物ときゅうりを細切りにする
  2. 水1Lに酢大さじ1を入れて沸かし、そうめん100gを4分ゆでる
  3. ゆでた麺を冷水で何度も洗ってぬめりを取る
  4. 水2カップ、味付け醤油大さじ6、砂糖大さじ3、酢大さじ2を混ぜてだしを作る
  5. 麺にだしと氷を注ぎ、トッピングをのせる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第338回 · 2026年9月17日放送

おやつ・デザート

ツナコロッケサンド

참치크로켓샌드

第338回 · 2026年9月17日放送 · 야노시호

材料

  • （※5人分）
  • ツナコロッケ じゃがいも3個、玉ねぎ1/3個、豚ひき肉75g、ツナ缶1缶（85g）、卵3個、小麦粉、パン粉、味付け塩、塩1つまみ、こしょう、食用油
  • ツナコロッケサンド ホットドッグ用パン5個、キャベツ200g、きゅうり1本、ロメインレタス5枚、赤パプリカ1/4個、刻んだケッパー大さじ1、刻んだ玉ねぎ大さじ3、半熟卵1個、バター、砂糖、塩、酢大さじ3、タルタルソース100g、マヨネーズ、スリラチャソース大さじ1、マイルドマスタード小さじ1、味付け塩

作り方（要約）

  1. じゃがいもをゆでてつぶし、玉ねぎ、豚肉、ツナを炒めた具と混ぜる
  2. ソーセージの形に成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶして5分揚げる
  3. タルタルソースとピリ辛ソースを別々に作る
  4. キャベツときゅうりに塩をして水気を絞り、パプリカを細切りにする
  5. トーストしたパンにレタス、野菜、コロッケ、ソースの順に挟む

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

肉料理

鶏肉とにんにくの煮物（チョリムタク）

조림닭

第338回 · 2026年9月17日放送 · 지승현

材料

  • 煮込み用に切った鶏肉1kg、食用油大さじ1、砂糖大さじ2、塩、こしょう、高濃度焼酎大さじ2（※アルコール25%以上）
  • 皮をむいたにんにくひとつかみ（20片）、にんにくの芽半分ひとつかみ（100g）、チョンヤン唐辛子3本、トッポッキ用の餅ひとつかみ
  • 調味料 醤油大さじ3、オイスターソース大さじ1、水あめ大さじ3、チュンジャン（黒味噌）大さじ1/2、しょうがのみじん切り大さじ1/2、水50ml

作り方（要約）

  1. 鶏のドラムスティックに切り込みを入れ、骨から肉を外して水気を拭く
  2. 塩をふり、皮側から強火できつね色になるまで焼く
  3. 砂糖大さじ2と焼酎大さじ2を加えて中華鍋で絡め、醤油大さじ3を煮立てて炒める
  4. にんにく、オイスターソース大さじ1、水あめ大さじ3、チュンジャン大さじ1/2、餅を炒め、水50mlを加えて煮詰める
  5. にんにくの芽とチョンヤン唐辛子を加えてさっと炒める

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

肉料理

牛バラ薄切りの野菜巻き（チャドルバギ・チェソ・マリ）

차돌박이 채소말이

第338回 · 2026年9月17日放送 · 지승현 아버지

材料

  • 牛バラ薄切り肉（チャドルバギ）、塩、こしょう、食用油
  • えごまの葉、赤パプリカ、黄パプリカ、細ねぎ、えのきたけ
  • 合わせ調味料 醤油大さじ3、にんにくのみじん切り大さじ1、わさび小さじ1、パイナップル酢大さじ3（※りんご酢でも代用可）、刻んだ細ねぎ大さじ1、刻んだチョンヤン唐辛子大さじ1、刻んだ赤唐辛子大さじ1、白ごま大さじ1

作り方（要約）

  1. パプリカを細切りにし、ねぎを縦に切り、えのきをほぐす
  2. 醤油大さじ3、にんにく大さじ1、わさび小さじ1などで合わせ調味料を作る
  3. 牛バラ肉に塩とこしょうをし、えごまの葉と野菜をのせてきつく巻く
  4. 巻き終わりを下にして中火のフライパンで焼く
  5. きつね色になったら合わせ調味料を注いでさっと煮込む

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

肉料理

熟成キムチと豚バラの巻き蒸し（ムグンジ・サムギョプサル・マリ・チム）

묵은지삼겹살말이찜

第338回 · 2026年9月17日放送 · 지승현 아버지

材料

  • 熟成キムチ（ムグンジ）、豚バラ肉、玉ねぎ1個、長ねぎ1本
  • 合わせ調味料 チョンヤン唐辛子4本、細ねぎ5本、玉ねぎ1/2個
  • キムチの薬味、キムチの汁、アミの塩辛大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ2、唐辛子粉大さじ3、みりん大さじ2、醤油大さじ1、ツナ魚醤大さじ1、パイナップル酢大さじ3（※りんご酢でも代用可）
  • 水（※ご飯茶碗1杯分くらい）

作り方（要約）

  1. 玉ねぎを厚めに切り、長ねぎを斜め切りにする
  2. 熟成キムチを広げて薬味をこそげ取り、豚バラ肉を巻く
  3. 巻いたものを2〜3つに切り、玉ねぎと長ねぎを敷いた鍋にぎっしり詰める
  4. キムチの薬味と汁にアミの塩辛大さじ1、にんにく大さじ2、唐辛子粉大さじ3などを混ぜ、刻んだ野菜を加える
  5. 合わせ調味料を注ぎ、強火で煮立てたら蓋をして中火で20分煮る

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

簡単手作り平壌冷麺（ネンミョン）

초간단 홈메이드 평양냉명

第338回 · 2026年9月17日放送 · 심수봉

材料

  • 韓国式牛バラ肉のだし300ml、トンチミ（大根の水キムチ）の汁大さじ2、酢大さじ3、砂糖大さじ2、そば麺1人前、卵1個、きゅうり1/2本

作り方（要約）

  1. そば麺を沸騰したお湯で約3分ゆでる
  2. ゆでた麺を冷水でしっかり洗う
  3. 牛バラ肉のだし300mlにトンチミの汁大さじ2、酢大さじ3、砂糖大さじ2を混ぜる
  4. 水気を切った麺にだしを注ぎ、きゅうりとゆで卵をのせる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第337回 · 2026年9月10日放送

スープ・チゲ

鶏肉と巻き貝のスープ（タク・コルベンイタン）

닭골뱅이탕

第337回 · 2026年9月10日放送 · 손태진

材料

  • 巻き貝の缶詰300g、大根1/4本、チョンヤン唐辛子3本、赤唐辛子1本、長ねぎ1本、ペクスク用の丸鶏1羽、皮をむいたにんにく6片、鶏がらスープの素大さじ1、粒こしょう小さじ1

作り方（要約）

  1. 大根を大きめに切り、チョンヤン唐辛子と長ねぎを斜め切りにする
  2. 鍋に水1.2L、鶏肉、粒こしょう小さじ1、塩0.5小さじを入れる
  3. 鶏がらスープの素大さじ1と野菜をすべて加えて40分煮る
  4. 巻き貝の缶詰を缶汁ごと加え、さらに3分煮る
  5. 小口切りの長ねぎと赤唐辛子をのせる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

肉料理

トッカルビ（牛豚ミンチのカルビ焼き）

손가네 떡갈비

第337回 · 2026年9月10日放送 · 손태진

材料

  • 牛カルビのひき肉250g、豚カルビのひき肉250g、もち粉大さじ2、インジョルミ（きなこ餅）70g、松の実ひとつかみ、細ねぎ3本
  • 調味料 玉ねぎ50g（1/3個）、長ねぎ50g（1本）、醤油大さじ4、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、ごま油大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1、しょうがのみじん切り小さじ1、こしょう5振り
  • 松の実マヨソース すりつぶした松の実大さじ2、はちみつ大さじ1、マヨネーズ大さじ2、塩1つまみ

作り方（要約）

  1. カルビ肉を刻み、玉ねぎ、長ねぎ、醤油などの調味料をミキサーで混ぜる
  2. ひき肉に調味料、もち粉、細かく切ったインジョルミを混ぜる
  3. 一方向に3〜5分こね、約100gずつ取って小判形に成形する
  4. 熱したフライパンに油をひいて焼く
  5. すりつぶした松の実大さじ2、はちみつ大さじ1、マヨネーズ大さじ2、塩1つまみでソースを作る

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

スープ・チゲ

ピリ辛ツナ入りスンドゥブチゲ

고추참치 순두부찌개

第337回 · 2026年9月10日放送 · 야노시호

材料

  • 熟成キムチ200g、スンドゥブ（絹ごし豆腐）1パック、唐辛子入りツナ缶1缶（150g）、チェダーチーズ1枚、長ねぎ1/6本
  • にんにくのみじん切り大さじ1/3、砂糖大さじ1/3、唐辛子粉大さじ1/3、ツナ魚醤大さじ1、酢大さじ1、水200ml

作り方（要約）

  1. キムチとスンドゥブを一口大に切り、長ねぎを刻む
  2. トゥッペギ（土鍋）にキムチ、唐辛子入りツナ、にんにく・砂糖・唐辛子粉各大さじ1/3を入れる
  3. ツナ魚醤大さじ1と酢大さじ1を加えて炒める
  4. キムチが柔らかくなったらスンドゥブと水200mlを加えて4分煮る
  5. チェダーチーズ1枚と長ねぎを加え、チーズが溶けるまで煮る

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おやつ・デザート

ツナコロッケ

참치크로켓

第337回 · 2026年9月10日放送 · 야노시호

材料

  • じゃがいも3個、玉ねぎ1/3個、豚ひき肉75g、ツナ缶1缶（85g）、卵2個、小麦粉、パン粉、塩、こしょう

作り方（要約）

  1. じゃがいもをゆでてつぶし、塩小さじ1とこしょうで味を付ける
  2. 玉ねぎを炒め、豚肉と油を切ったツナを加えて炒める
  3. 具に小麦粉大さじ2と卵黄を混ぜ、つぶしたじゃがいもと合わせる
  4. こぶし大より小さく丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶす
  5. 油で2分30秒〜3分揚げる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

魚介料理

さばの唐揚げ甘酢漬け（コドゥンオ・トゥィギム・チョジョリム）

고등어튀김초절임

第337回 · 2026年9月10日放送 · 야노시호

材料

  • さばの切り身2枚、にんじん1/4本、玉ねぎ1/3個、赤唐辛子1/3本、オイ唐辛子（きゅうり唐辛子）1/3本
  • 片栗粉、味付け醤油（ヤンジョ醤油）大さじ3、酢大さじ4、みりん大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ2、水100ml、食用油

作り方（要約）

  1. さばの切り身1枚ずつに塩小さじ2をふり、5分置いて水気を拭いて切る
  2. にんじんと玉ねぎを細切りにし、唐辛子を刻んで水に浸ける
  3. さばに片栗粉を薄くまぶし、多めの油で焼き揚げる
  4. 水100ml、酢大さじ4、味付け醤油大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1を弱火で溶かす
  5. 野菜を加えて40秒煮立て、ソースをさばにかける

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おかず

卵焼き（ケラン・マリ）

시호엄마표 게란말이

第337回 · 2026年9月10日放送 · 야노시호

材料

  • 卵4個、味付け醤油（ヤンジョ醤油）

作り方（要約）

  1. ボウルに卵4個を溶き、味付け醤油を適量混ぜる
  2. 四角いフライパンに卵液を数回に分けて流し入れて巻く
  3. 少し冷まして一口大に切る

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第336回 · 2026年9月3日放送

肉料理

かつお節チーズタッカルビ

가다랑어포치즈닭갈비

第336回 · 2026年9月3日放送 · 김재중

材料

  • 鶏肉（骨なし）500g、食用油、白ごま、かつお節ひとつかみ、清酒ひと回し、モッツァレラチーズ
  • 玉ねぎ1/2個、長ねぎ1本、キャベツ1/8個、さつまいも1本、トッポッキ用の餅ひとつかみ
  • タッカルビの合わせ調味料 コチュジャン大さじ2、唐辛子粉大さじ4、醤油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、醸造酢大さじ1、にんにくのみじん切り山盛り大さじ1、ごま油大さじ1、こしょう少々、うま味調味料3つまみ

作り方（要約）

  1. 鶏肉を一口大に切り、野菜を切り、さつまいもを棒状に切る
  2. コチュジャン大さじ2、唐辛子粉大さじ4、醤油大さじ2などで合わせ調味料を混ぜる
  3. 鶏肉を皮側から焼いてから、かつお節ひとつかみと一緒に炒める
  4. 野菜を加えて合わせ調味料で炒め、清酒をひと回しかける
  5. さつまいもと餅を加えて火を通し、モッツァレラチーズをのせて余熱で溶かす

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おやつ・デザート

ミックスコーヒー抹茶ラテ

믹스커피말차라떼

第336回 · 2026年9月3日放送 · 김재중

材料

  • インスタントミックスコーヒー2袋、抹茶パウダー大さじ1（抹茶スティック1袋）、氷6個、牛乳300ml

作り方（要約）

  1. シェイカーにミックスコーヒー2袋を入れる
  2. 抹茶パウダー大さじ1と氷6個を加える
  3. 牛乳300mlを注いで振る

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

キムチ・漬物

きゅうりキムチ（オイ・ソバギ）

보라네 오이소박이

第336回 · 2026年9月3日放送 · 남보라

材料

  • きゅうり5本、ニラ1/2束、にんじん1/2本、細ねぎ1/10束、玉ねぎ1個、粗塩、にんにくのみじん切り25g、アミの塩辛45g、イカナゴ魚醤15ml、唐辛子粉55g

作り方（要約）

  1. ニラ、にんじん、玉ねぎ、細ねぎを切って置いておく
  2. きゅうりを粗塩でこすり、丸ごと2時間塩漬けにする
  3. 野菜ににんにく25g、アミの塩辛45g、イカナゴ魚醤15ml、唐辛子粉55gを混ぜる
  4. 塩漬けしたきゅうりを洗い、4つに切って十字に切り込みを入れる
  5. 切り込みの間に具を詰める

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

マクワウリの和え麺（チャメ・ビビングクス）

참외비빔국수

第336回 · 2026年9月3日放送 · 남보라

材料

  • マクワウリ（チャメ）1個、そうめん100g
  • マクワウリの漬け 塩大さじ1/2、水あめ大さじ1
  • ピリ辛麺ダレ 唐辛子粉大さじ1、コチュジャン大さじ1、梅シロップ大さじ1、アンチョビ魚醤大さじ1、醸造酢大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1/2
  • トッピング セリ（ミナリ）2本、白ごま大さじ1

作り方（要約）

  1. マクワウリの皮をむいて種を取り、薄切りにして、塩大さじ1/2と水あめ大さじ1で10分漬ける
  2. 唐辛子粉、コチュジャンなどの調味料にマクワウリの汁を加えてタレを作る
  3. そうめんを沸騰したお湯で3分30秒ゆでて冷水で洗う
  4. 絞ったマクワウリ、セリ、そうめんをタレで和える
  5. 飾り用のマクワウリとセリ、ごまをのせる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第335回 · 2026年8月27日放送

ご飯・麺

鶏肉と卵の丼（タッコギ・ケラン・トッパプ）

닭고기계란덮밥

第335回 · 2026年8月27日放送 · 김재중

材料

  • 鶏肉（骨なし）250〜300g、玉ねぎ1/2個、卵2個
  • トッピング 長ねぎ1切れ（※約8cm）、唐辛子粉少々
  • 砂糖2振り、ダシダ平らに大さじ1（※ほんだしでも代用可）、醤油大さじ1（※めんつゆでも代用可）、水1/2カップ（100ml）、ご飯1杯、食用油

作り方（要約）

  1. 鶏肉を一口大に切り、玉ねぎを細切りにして、卵を溶く
  2. フライパンで鶏肉を強火で焼き、玉ねぎをのせて火を通す
  3. 砂糖2振り、ダシダ大さじ1、醤油大さじ1、水100mlを加えて煮立てる
  4. 蓋をして強火でさらに3〜4分煮てから、溶き卵を回し入れる
  5. 汁気が少し減ったらご飯にのせ、長ねぎと唐辛子粉をふる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

チョンヤン柚子ダレのピリ辛冷やしそば

매콤냉메밀 & 청양유자양념장

第335回 · 2026年8月27日放送 · 김재중

材料

  • 乾燥そば100g、塩大さじ1/2
  • チョンヤン柚子ダレ チョンヤン唐辛子6本、精製塩大さじ1、柚子茶山盛り大さじ2
  • だし 濃縮めんつゆ1/2カップ（100ml）、水1/2カップ（100ml）、そばのゆで汁1/2カップ（100ml）、醸造酢大さじ1、マイルドマスタード小さじ1
  • トッピング チョンヤン柚子ダレ山盛り大さじ2、大根おろし、味付けしていないのり

作り方（要約）

  1. チョンヤン唐辛子を小口切りにし、精製塩大さじ1と柚子茶大さじ2を混ぜる
  2. そばを塩大さじ1/2を入れた熱湯で強火で5分ゆでて洗い、ゆで汁を取っておく
  3. めんつゆ、水、そばのゆで汁各100ml、酢大さじ1、マスタード小さじ1でだしを作る
  4. 大根をおろして水気を切る
  5. 麺にだしを注ぎ、タレ、大根おろし、刻みのりをのせる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おかず

わさび大根の千切りサラダ（ムセンチェ）

고추냉이 무생채

第335回 · 2026年8月27日放送 · 김재중

材料

  • 大根250g（約8cmの長さ）、塩2つまみ（塩漬け用）
  • わさび大さじ1、醸造酢大さじ2、砂糖小さじ2、イカナゴ魚醤大さじ1、塩2つまみ、うま味調味料2振り

作り方（要約）

  1. 大根を細切りにし、塩2つまみで10分塩漬けにする
  2. 塩漬けした大根をきつく絞って水気を取る
  3. わさび大さじ1、酢大さじ2、砂糖小さじ2、イカナゴ魚醤大さじ1を用意する
  4. 塩2つまみとうま味調味料2振りを加えて和える

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おかず

コチュジャン大根の千切りサラダ（ムセンチェ）

고추장 무생채

第335回 · 2026年8月27日放送 · 김재중

材料

  • 大根1kg、イカナゴ魚醤大さじ8（塩漬け用）、長ねぎ約8cm
  • 調味料 コチュジャン山盛り大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ2、醸造酢大さじ1.5、うま味調味料小さじ1/2、砂糖大さじ1.5、塩3つまみ

作り方（要約）

  1. 大根と長ねぎを細切りにする
  2. 大根にイカナゴ魚醤大さじ8と塩を和えて10分置く
  3. 塩漬けで出た水分を捨てる
  4. 長ねぎ、コチュジャン大さじ1、にんにく大さじ2、酢大さじ1.5を加えて和える
  5. 砂糖大さじ1.5と塩3つまみを加えて和える

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

スープ・チゲ

ローストチキンのペクスク（鶏のスープ）

전기구이 통닭 백숙

第335回 · 2026年8月27日放送 · 김용빈

材料

  • 長ねぎ1/2本、にんにく7片（丸ごと）、ローストチキン1羽、牛骨スープ（サゴル）1L、塩、こしょう

作り方（要約）

  1. 長ねぎを大きく切る
  2. 鍋に長ねぎ、にんにく7片、鶏1羽、骨スープ1Lを入れて強火で煮る
  3. 沸騰したら中火にしてさらに20分煮る
  4. 塩とこしょうで味を調える

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おつまみ

ランチョンミートのキムチチヂミ（キムチジョン）

스햄김치전

第335回 · 2026年8月27日放送 · 김용빈

材料

  • 酸っぱいキムチ200g、長ねぎ1/2本、ランチョンミート1缶、チヂミ粉300g、冷水350ml、塩2〜3つまみ、砂糖大さじ1

作り方（要約）

  1. ランチョンミートをビニール袋に入れて手でつぶす
  2. 酸っぱいキムチ200gと長ねぎ1/2本を細かく刻む
  3. チヂミ粉300g、冷水350ml、塩2〜3つまみ、砂糖大さじ1で生地を作る
  4. つぶしたランチョンミート、キムチ、長ねぎを生地に混ぜる
  5. 油をひいたフライパンで両面をきつね色に焼く

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

韓国かぼちゃ丼（エホバク・トッパプ）

애호박 덮밥

第335回 · 2026年8月27日放送 · 이연복

材料

  • 韓国かぼちゃ（エホバク）1本、レトルトご飯
  • ソースの材料 ツナ魚醤、醤油、水、オイスターソース、オリゴ糖シロップ（または水あめ）、食用油、白ごま

作り方（要約）

  1. かぼちゃを1cm厚さの長方形に切って半分に切る
  2. 塩をふって10分置き、水気を拭く
  3. 醤油、ツナ魚醤、オイスターソース、オリゴ糖シロップ各大さじ2に水大さじ6を混ぜてソースを作る
  4. かぼちゃを両面きつね色に焼く
  5. ソースを注いでとろみが出るまで煮詰め、ご飯にのせて目玉焼きをのせる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おかず

超簡単トマト卵炒め（トダッ・ポク）

초간단 토닭볶

第335回 · 2026年8月27日放送 · 이연복

材料

  • トマト1個、卵5個、ツナ魚醤、長ねぎ、細ねぎ、食用油

作り方（要約）

  1. トマトに切り込みを入れ、熱湯で30秒湯通しして皮をむき、細かく刻む
  2. 卵5個を溶き、ツナ魚醤大さじ1を混ぜる
  3. 卵液にトマト（汁ごと）と刻んだ長ねぎ1/4を加える
  4. 中火で熱した油をひいたフライパンで、混ぜながら炒める
  5. 皿に盛り、細ねぎをふる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第334回 · 2026年8月20日放送

スープ・チゲ

ハンバーグ入り部隊チゲ（プデチゲ）

함박부대찌개

第334回 · 2026年8月20日放送 · 김용빈

材料

  • 長ねぎ1本、玉ねぎ1/2個、ランチョンミート2缶、酸っぱいキムチ150g、ハンバーグ2個、辛いインスタントラーメン1袋、牛骨スープ500ml
  • 調味料 コチュジャン大さじ2、唐辛子粉大さじ4、醤油大さじ3、にんにくのみじん切り大さじ2、使い切りケチャップ1袋（ケチャップ大さじ1）、ラーメンのスープの素1/2袋、こしょう少々

作り方（要約）

  1. 長ねぎを斜め切りにし、玉ねぎを細切りにして、酸っぱいキムチ150gを一口大に切る
  2. コチュジャン大さじ2、唐辛子粉大さじ4、醤油大さじ3、にんにくのみじん切り大さじ2などで合わせ調味料を作る
  3. 具材を鍋用のフライパンに入れ、骨スープ500mlと水200mlを注いで煮る
  4. だしが煮立ったらハンバーグをつぶす
  5. 約10分煮る

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

ハンバーグ入りジャージャー麺風ラーメン（ウニ・ジャジャン）

함박유니짜장

第334回 · 2026年8月20日放送 · 김용빈

材料

  • 玉ねぎ1/2個、食用油大さじ5、ハンバーグ2個、ジャージャー麺風インスタントラーメン2袋
  • 調味料 ラーメンのスープの素2袋、唐辛子粉大さじ2、醤油大さじ1

作り方（要約）

  1. 玉ねぎを細かく刻み、冷凍ハンバーグを電子レンジで1分加熱してつぶす
  2. 中華鍋に食用油大さじ5を入れて玉ねぎを炒める
  3. 玉ねぎがきつね色になったらハンバーグを加えて焼き付ける
  4. ラーメンのスープの素2袋、唐辛子粉大さじ2、醤油大さじ1を加えて炒める
  5. ラーメンの麺を3分ゆで、ゆで汁200mlと一緒に炒める

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おかず

10秒でできる卵の醤油漬け（ケラン・ジャンジョリム）

10초 계란장조림

第334回 · 2026年8月20日放送 · 김용빈

材料

  • 半熟卵4個、醤油100ml、水100ml、砂糖大さじ1

作り方（要約）

  1. 密閉容器に醤油と水を1:1で注ぎ、砂糖大さじ1を混ぜる
  2. 半熟卵を入れ、冷蔵庫で20分以上漬ける

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

キムチ・漬物

10分でできる長ねぎキムチ（テパ・キムチ）

10분 대파김치

第334回 · 2026年8月20日放送 · 김용빈

材料

  • 長ねぎ300g、イカナゴ魚醤大さじ5、はちみつ大さじ2、唐辛子粉大さじ2、梅シロップ大さじ1、白ごま、細かい海塩

作り方（要約）

  1. 長ねぎを縦に4等分し、細切りにしてから3等分に切る
  2. イカナゴ魚醤大さじ5とはちみつ大さじ2を混ぜ、長ねぎを10分塩漬けにする
  3. 唐辛子粉と梅シロップ大さじ1を加えて和える
  4. ごまをふり、味が薄ければ塩で調える

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第333回 · 2026年8月13日放送

おかず

キャベツともやしのおかず（ヤンベチュ・コンナムル）

양배추콩나물

第333回 · 2026年8月13日放送 · 오상진

材料

  • もやし200g、キャベツ200g、白醤油大さじ2、にんにくのみじん切り大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、塩5つまみ、こしょう5振り
  • ※白醤油がなければ、普通の醤油やツナ魚醤で代用できます

作り方（要約）

  1. もやしを洗い、キャベツを一口大に切る
  2. 電子レンジ用スチーマーで5分加熱し、水気を捨てる
  3. 白醤油大さじ2、にんにく大さじ1/2、ごま油大さじ1/2を加える
  4. 塩5つまみとこしょうを加えて和える
  5. ごまをふる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

肉料理

ワタリガニ入り豚炒め（コッチェユク）

꽃제육

第333回 · 2026年8月13日放送 · 오상진

材料

  • 豚バラ薄切り肉600g、玉ねぎ1/2個、長ねぎ1/2本、冷凍下処理済みワタリガニ3匹、コチュジャン大さじ2、唐辛子粉大さじ2、水あめ大さじ2、醤油大さじ2、にんにくのみじん切り大さじ1/2、しょうがのみじん切り小さじ1、砂糖大さじ1
  • オイスターソース大さじ1、みりん大さじ2、こしょう5振り、白ごま

作り方（要約）

  1. 玉ねぎを太めの細切りにし、長ねぎを斜め切りにする
  2. 豚バラ肉を焼き、ワタリガニ3匹を加えて一緒に炒める
  3. コチュジャン、唐辛子粉、水あめ、醤油各大さじ2などで合わせ調味料を作る
  4. きつね色になったら野菜と合わせ調味料を加え、強火で炒める
  5. 白ごまをふる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

スープ・チゲ

ワタリガニのスープと豚バラの蒸し物（コッケタン＆コッスユク）

꽃게탕&꽃수육

第333回 · 2026年8月13日放送 · 오상진

材料

  • 豚バラ薄切り肉600g、冷凍下処理済みワタリガニ3匹、大根1/3本、長ねぎ1/2本、チョンヤン唐辛子2本、赤唐辛子2本
  • 調味料 テンジャン大さじ2、スープ用醤油（クッカンジャン）大さじ2、アンチョビ魚醤大さじ2、にんにくのみじん切り大さじ2、みりん大さじ2、細挽き唐辛子粉大さじ2

作り方（要約）

  1. 大根を薄い四角形に切り、長ねぎと唐辛子を斜め切りにする
  2. 下の鍋に水1.5L、大根、長ねぎ、唐辛子、ワタリガニを入れる
  3. テンジャン、スープ用醤油、魚醤、にんにく、みりん、唐辛子粉を各大さじ2加える
  4. 蒸し器の鍋に豚バラ肉を広げ、塩とこしょうをふる
  5. 水を入れた鍋の上に蒸し器の鍋をのせ、強火で30分煮る

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

肉料理

長ねぎサラダのせピリ辛豚肉（パチェ・チェユク）

파채 제육

第333回 · 2026年8月13日放送 · 이찬원

材料

  • 豚バラ肉600g、砂糖大さじ2、醤油大さじ3、長ねぎ3本（300g）
  • 合わせ調味料 唐辛子粉大さじ5、みりん大さじ3、梅シロップ大さじ1、醤油大さじ1、水あめ大さじ1、こしょう少々
  • トッピング ごま油、白ごま、チョンヤン唐辛子2本
  • ※3人分の分量

作り方（要約）

  1. 長ねぎを千切りにし、冷水に5分浸けて水気を切る
  2. 唐辛子粉大さじ5、みりん大さじ3などで合わせ調味料を作る
  3. 豚バラ肉を両面焼いて切り、脂を半分捨てる
  4. 砂糖大さじ2と醤油大さじ3を加えて中強火で炒める
  5. 味付けした千切り長ねぎをのせて炒め、ごま油、白ごま、唐辛子を加える

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

スープ・チゲ

スンデ鍋（スンデ・チョンゴル）

깨폭탄순대전골

第333回 · 2026年8月13日放送 · 이찬원

材料

  • 豚スンデ（豚の腸詰め）500g、ラード山盛り大さじ1（※普通の食用油でも代用可）、長ねぎ1本、豚首肉300g、水4カップ（800ml）、えごまの粉大さじ2
  • 野菜 白菜1/2個（アルベチュ）、えのきたけ1パック、エリンギ2本、チョンヤン唐辛子2本
  • 合わせ調味料 テンジャン大さじ1、アミの塩辛大さじ1、細挽きチョンヤン唐辛子粉大さじ2、細挽きの普通の唐辛子粉大さじ1、スープ用醤油（クッカンジャン）大さじ2、みりん大さじ1、梅シロップ大さじ1/2、にんにくのみじん切り大さじ1、こしょう3振り
  • えごまの葉のペスト （※大さじ2だけ入れます）
  • えごまの葉50g（21枚、ひとつかみ）、カシューナッツ50g（ひとつかみ）、皮をむいたにんにく5片、チョンヤン赤唐辛子1本、えごま油大さじ6、塩3つまみ

作り方（要約）

  1. えごまの葉のペスト：えごまの葉、カシューナッツ、にんにく、唐辛子、えごま油大さじ6、塩3つまみをミキサーにかける
  2. 合わせ調味料：テンジャン、アミの塩辛、唐辛子粉、スープ用醤油、みりんなどを混ぜる
  3. ラードと長ねぎを炒め、豚首肉に焼き色を付けてから合わせ調味料を加えて炒める
  4. 水4カップと唐辛子を加え、白菜、エリンギ、スンデをのせて強火で7分煮る
  5. えのきを加えて蓋を開けたままさらに5分煮て、ペスト大さじ2とえごまの粉大さじ2をふる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第332回 · 2026年8月6日放送

おつまみ

エアフライヤーで作る海鮮ネギチヂミ（ヘムル・パジョン）

에어프라이어 해물파전

第332回 · 2026年8月6日放送 · 지승현

材料

  • 細ねぎ10本、冷凍ミックスシーフード150g、チョンヤン唐辛子1本、赤唐辛子1本
  • チヂミ粉100g、水170ml、白醤油大さじ2.5、砂糖大さじ1、酢大さじ1、食用油

作り方（要約）

  1. ねぎを半分に切り、冷凍シーフードを洗って酢水に5分浸け、すすぐ
  2. チヂミ粉100g、水170ml、白醤油大さじ1/2で生地を作る
  3. 油をひいたクッキングシートにねぎを広げ、生地の1/2を流す
  4. シーフードと唐辛子をのせ、残りの生地をかける
  5. 200度のエアフライヤーで20分焼き、酢醤油を添える

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

おこげ風キムチチャーハン（ヌルンジ・キムチ・ポックンパプ）

누룽지 김치볶음밥

第332回 · 2026年8月6日放送 · 지승현

材料

  • キムチ150g、レトルトご飯210g、長ねぎ1/6本、ソーセージ1本、モッツァレラチーズ75g、缶詰コーン、卵2個、細挽き唐辛子粉大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1、食用油大さじ1、刻みのり

作り方（要約）

  1. キムチ、長ねぎ1/6本、ソーセージをはさみで細かく切る
  2. 唐辛子粉大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1、食用油大さじ1を加えて混ぜる
  3. ご飯210g、モッツァレラチーズ、コーン大さじ2を混ぜる
  4. クッキングシートに油をひき、ご飯を薄く広げて卵をのせる
  5. 180度のエアフライヤーで12分焼き、刻みのりをふる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

肉料理

セリと豚の頬肉ステーキ（ミナリ・ハンジョンサル・ステーキ）

미나리항정스테이크

第332回 · 2026年8月6日放送 · 지승현

材料

  • 豚の頬肉（ハンジョンサル）の塊400g、セリ（ミナリ）300g、塩、こしょう
  • コチュジャンマヨソース チョンヤン唐辛子1本、マヨネーズ大さじ2、砂糖大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、酢大さじ1/2、細挽き唐辛子粉大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1/2

作り方（要約）

  1. 豚の頬肉の真ん中に切り込みを入れてセリを詰め、はみ出した部分を切り落とす
  2. 塩2つまみとこしょうをふり、190度のエアフライヤーで16分焼く
  3. 裏返して塩とこしょうをふり、190度でさらに15分焼く
  4. 一口大に切る
  5. ソース：コチュジャン、マヨネーズ、砂糖、唐辛子粉、酢、にんにくを混ぜ、刻んだチョンヤン唐辛子を加える

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おかず

大根の千切りサラダ（ムセンチェ）

윤주모 무생채

第332回 · 2026年8月6日放送 · 이찬원

材料

  • 大根1/2本（青い部分を使う、360g）、刻んだ長ねぎ山盛り大さじ2（90g）
  • 粗挽き唐辛子粉大さじ1.5、にんにくのみじん切り大さじ1、砂糖すりきり大さじ1、ハムチョ塩（海藻塩）すりきり大さじ1、しょうがのみじん切り小さじ1/2
  • 梅シロップ大さじ1/2、玄米酢大さじ1、白ごま大さじ2、アミの塩辛大さじ1/2（6g）、アンチョビ魚醤大さじ1/2

作り方（要約）

  1. 大根の皮をむき、繊維に沿って千切りにする
  2. 粗挽き唐辛子粉大さじ1.5をまぶして色を付ける
  3. 刻んだ長ねぎ大さじ2、にんにく大さじ1、砂糖と塩各大さじ1を加えて和える
  4. しょうが、梅シロップ、酢、ごま、アミの塩辛大さじ1/2を加える
  5. アンチョビ魚醤大さじ1/2を加えてもう一度和える

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

特集 · 2026年7月30日

スープ・チゲ

ズッキーニのコチュジャンチゲ（エホバク・コチュジャン・チゲ）

애호박고추장찌개

特集 · 2026年7月30日 · 장민호

材料

  • 豚首肉400g、ズッキーニ1本、豆腐1丁、長ねぎ1/2本、チョンヤン唐辛子1本、カルグクス麺またはそうめん
  • 醤油大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1、唐辛子粉大さじ3、醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、コチュジャン大さじ2

作り方（要約）

  1. 豚首肉、唐辛子、長ねぎ、ズッキーニを一口大に切る
  2. トゥッペギ（土鍋）で豚肉を炒め、醤油大さじ1で少し焦がす
  3. 長ねぎ、唐辛子、唐辛子粉大さじ3、コチュジャン大さじ2を加えて炒める
  4. 醤油大さじ2、にんにく大さじ1、オイスターソース大さじ1を加えて炒める
  5. 水500mLとズッキーニ、豆腐を加えて煮て、ゆでた麺を入れる

KBSの元レシピ（韓国語）↗

おかず

フライパン一つで作る簡単チャプチェ

원팬 간단잡채

特集 · 2026年7月30日 · 야노시호

材料

  • チャプチェ用牛もも肉100g、春雨100g、にんじん1/2本、玉ねぎ1/2個、しいたけ2個、ほうれん草ひとつかみ（50g）
  • 醤油、砂糖大さじ1、塩1つまみ、水400ml、食用油、ごま油大さじ1、白ごま

作り方（要約）

  1. にんじんと玉ねぎを細切りにし、しいたけを薄切りにして、ほうれん草を半分に切る
  2. 中華鍋で牛肉、塩1つまみ、醤油大さじ1を炒める
  3. 水400ml、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、春雨、野菜を加えて強火で煮る
  4. 中火にして10分、汁気が減るまで煮る
  5. ほうれん草を1〜2分炒めて火を止め、ごま油大さじ1と白ごまを加える

KBSの元レシピ（韓国語）↗

スープ・チゲ

カシューナッツ入りサムゲタン（参鶏湯）

캐슈너트삼계탕

特集 · 2026年7月30日 · 야노시호

材料

  • 丸鶏1羽（850g）、もち米80g、水1.5L、スープ用醤油（クッカンジャン）大さじ3、粗塩大さじ1/3
  • 生の高麗人参1本（50g）、乾燥なつめ7個、長ねぎ2本、皮をむいたにんにく25片、ニラひとつかみ（20g）
  • カシューナッツのだし カシューナッツ1カップ（200ml）、水1カップ（200ml）

作り方（要約）

  1. 鶏肉を下処理し、もち米80gを1時間浸ける
  2. 鶏の腹ににんにくともち米を詰め、足を交差させる
  3. 鍋に水1.5L、鶏、高麗人参、なつめ、長ねぎ、にんにくを入れる
  4. スープ用醤油大さじ3を加え、強火で煮立てたら中火で40分煮る
  5. ミキサーにかけたカシューナッツのだしと塩大さじ1/3を加え、さらに15分煮る

KBSの元レシピ（韓国語）↗

肉料理

豆入りハンバーグ カレーソース添え

콩닥콩닥 함박스테이크

特集 · 2026年7月30日 · 김재중

材料

  • ゆでた白いんげん豆山盛り1/2カップ（150g）、牛ひき肉200g、豚ひき肉200g
  • 玉ねぎ1.5個、チョンヤン唐辛子4本、にんにくのみじん切り大さじ2、バター2〜3個（25g）、塩、こしょう、乾燥パン粉1カップ、牛乳50ml、食用油
  • カレーソース 水1カップ（200ml）、カレー粉大さじ4、オイスターソース大さじ1/2、ラー油大さじ1、こしょう10振り

作り方（要約）

  1. パン粉1カップを牛乳50mlに3分浸す
  2. ゆでた豆150gを水大さじ3とミキサーにかけ、玉ねぎを茶色になるまで炒める
  3. 肉、玉ねぎ、唐辛子、にんにく、パン粉、豆をこねる
  4. 成形して弱火で焼き、水大さじ3を加えて火を通し、1分休ませる
  5. カレー粉大さじ4、水200mlなどでソースを煮立てて添える

KBSの元レシピ（韓国語）↗

第331回 · 2026年7月23日放送

ご飯・麺

ジャンポン（辛い海鮮麺）手打ち麺風

목란 짬뽕

第331回 · 2026年7月23日放送 · 하석진

材料

  • イカ、アサリ（バジラク）、玉ねぎ、長ねぎ、にんにく、チンゲン菜、白菜、食用油、えび、豚肉、ズッキーニ、チョンヤン唐辛子、きくらげ
  • 細挽き唐辛子粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、醤油
  • ※コウイカの代わりにスルメイカでも使えます。
  • 手打ち麺の材料 小麦粉、塩、水

作り方（要約）

  1. 小麦粉300gと水150mlなどをこね、生地を休ませてから切る
  2. 野菜を切り、コウイカを下処理して切り込みを入れ、切る
  3. 食用油大さじ3で長ねぎ、玉ねぎ、にんにくを強火で炒める
  4. 醤油大さじ1、唐辛子粉大さじ2、熱湯500ml、鶏がらスープの素大さじ1を加える
  5. オイスターソース大さじ1で味を調え、仕上がりの5分前に海鮮を入れて、麺にかける

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

タイ風バジル豚そぼろご飯（パッ・ガパオ・ムー・サップ）

태국식 돼지덮밥(팟 카파오무쌉)

第331回 · 2026年7月23日放送 · 하석진

材料

  • 豚ひき肉200g、チョンヤン唐辛子1本、赤唐辛子2本、長ねぎ少々、にんにく4片（丸ごと）、えごまの葉4枚、にんにくの芽約60g、食用油、オイスターソース、醤油、砂糖、ナンプラー

作り方（要約）

  1. 唐辛子、にんにくの芽、にんにく4片を細かく刻む
  2. フライパンに食用油大さじ3を入れて強火で熱する
  3. にんにくのみじん切りを炒め、唐辛子、豚ひき肉200g、長ねぎを加えて炒める
  4. 醤油、オイスターソース、砂糖各大さじ1を加えて炒め、ナンプラー大さじ1を加える
  5. にんにくの芽、えごまの葉の順に加えて炒め、ご飯にのせて目玉焼きをのせる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

ウニパスタ

우니 파스타

第331回 · 2026年7月23日放送 · 하석진

材料

  • リングイネ100g、ウニ100g、アンチョビ、塩昆布、無塩バター、細ねぎ
  • にんにくのみじん切り、オリーブオイル、鶏がらスープの素、塩、こしょう

作り方（要約）

  1. リングイネを塩を入れた湯で4分ゆで、オリーブオイルを絡める
  2. フライパンでにんにくとアンチョビ1枚をつぶしながら炒める
  3. 塩昆布、水で溶いた鶏がらスープの素大さじ1、パスタのゆで汁おたま0.5杯を加える
  4. 煮立ったら麺、バター大さじ3、ウニを加え、強火で煮詰める
  5. とろみが出たら混ぜ、ねぎとウニをのせる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

若大根の冷やしチョルミョン（ヨルム・ネンチョルミョン）

열무냉쫄면

第331回 · 2026年7月23日放送 · 이정현

材料

  • チョルミョン麺1袋（200g）、若大根の水キムチ（ヨルム・ムルキムチ）の汁200ml、梅シロップ大さじ2、氷
  • トッピング ゆで卵、若大根キムチ

作り方（要約）

  1. チョルミョンを沸騰したお湯で4分ゆで、冷水で洗って水気を切る
  2. 若大根の水キムチの汁200mlと梅シロップ大さじ2を混ぜてだしを作る
  3. 器にチョルミョン、若大根キムチ、ゆで卵を入れる
  4. 麺がかぶるくらいにだしを注ぎ、氷を加える

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

生の若大根キンパ（セン・ヨルム・キンパ）

생열무김밥

第331回 · 2026年7月23日放送 · 이정현

材料

  • のり（キンパ用）2枚、白ご飯1杯（210g）、ごま油、白ごま、塩
  • 生の若大根6本、大根の漬物2本
  • ピリ辛麦味噌 （※ピリ辛麦味噌はピリ辛麦味噌のレシピを参照してください）
  • ※2本分

作り方（要約）

  1. ご飯にごま油、塩、ごまを混ぜて味を付ける
  2. のりにご飯を薄く広げ、大根の漬物1本と生の若大根3本をのせて巻く
  3. 表面にごま油を塗り、一口大に切る

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ソース・調味料

ピリ辛麦味噌（メコム・ボリ・テンジャン）

매콤보리된장

第331回 · 2026年7月23日放送 · 이정현

材料

  • もち麦1カップ（200ml）、水（250ml）
  • 長ねぎ1本、チョンヤン唐辛子3本、にんにくのみじん切り山盛り大さじ1、食用油
  • テンジャン500g、コチュジャン100g（山盛り大さじ3）

作り方（要約）

  1. もち麦1カップを洗って1時間浸け、水250mlで炊く
  2. 長ねぎとチョンヤン唐辛子を刻む
  3. 油をひいたフライパンで、長ねぎ、唐辛子、にんにく大さじ1を強火で炒める
  4. にんにくの香りがしたら、テンジャン500gとコチュジャン100gを加えて炒める
  5. 麦ご飯を加えて混ぜる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第330回 · 2026年7月16日放送

ご飯・麺

ピリ辛タッカルビ混ぜそば

매콤닭갈비 마제소바

第330回 · 2026年7月16日放送 · 야노시호

材料

  • 鶏もも肉（骨なし）400g、中華麺460g、ニラ50g、細ねぎ50g、えごまの葉6枚、卵2個、かつお節
  • にんにくのみじん切り大さじ1.5、しょうがのみじん切り小さじ1/4、白ごま大さじ2、コチュジャン大さじ2.5、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ3.5、プルコギのタレ大さじ2.5、普通の唐辛子粉大さじ3
  • カレー粉大さじ1、こしょう、酢大さじ3、芝麻醤（ごまペースト）大さじ2、ペペロンチーノ大さじ1、ラー油大さじ1、オイスターソース大さじ2/3、花椒油大さじ1、食用油

作り方（要約）

  1. ニラ、細ねぎ、えごまの葉を切り、ごまをすり、ポーチドエッグを作る
  2. 1cmに切った鶏もも肉をコチュジャン大さじ2.5などの調味料で和えて焼く
  3. 中華麺を1分ゆでて洗う
  4. 芝麻醤大さじ2などと熱した食用油大さじ8でタレを作り、麺と混ぜる
  5. 野菜、タッカルビ、ポーチドエッグ、すりごま、かつお節、花椒油をのせる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

電子レンジ卵チャーハン

전자레인지 계란볶음밥

第330回 · 2026年7月16日放送 · 야노시호

材料

  • レトルトご飯1個、卵1個、食用油大さじ1、ごま油大さじ1、味付け塩大さじ1/3、醤油大さじ1/2、こしょう、白ごま

作り方（要約）

  1. 耐熱容器に食用油大さじ1とごま油大さじ1を混ぜる
  2. 卵1個とレトルトご飯を加え、味付け塩大さじ1/3、醤油大さじ1/2、こしょうで味を付ける
  3. 混ぜずに600Wの電子レンジで3分加熱してから混ぜる
  4. 器に移し、白ごまとごま油少々をかける

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

キムチ・漬物

超簡単キムチ（チョガンダン・キムチ）

초간단 김치

第330回 · 2026年7月16日放送 · 야노시호

材料

  • キムチ用白菜1/2個（約1kg）、ニラ15本、りんごジュース200ml、テンジャン大さじ3、アンチョビ魚醤大さじ4
  • にんにくのみじん切り大さじ1、しょうがのみじん切り大さじ1/2、唐辛子粉大さじ6、砂糖大さじ1、粗塩山盛り大さじ2

作り方（要約）

  1. 白菜を2〜3cm角に、ニラを2cmに切る
  2. 白菜に粗塩大さじ2をふり、1時間30分以上塩漬けにする
  3. 塩漬けした白菜を洗ってきつく絞る
  4. ニラ、テンジャン大さじ3、魚醤大さじ4、唐辛子粉大さじ6などと和える
  5. ジッパー袋に入れ、常温で一日熟成させる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おやつ・デザート

重ねじゃがいもチヂミ（キョプキョピ・カムジャジョン）

겹겹이 감자전

第330回 · 2026年7月16日放送 · 김용빈

材料

  • じゃがいも2個、天ぷら粉大さじ3、塩1つまみ、食用油、ごま油

作り方（要約）

  1. じゃがいもを皮付きのままスライサーで薄く切る
  2. 天ぷら粉大さじ3、水50ml、塩1つまみで生地を作る
  3. 火を付ける前にフライパンに食用油とごま油を1:1で入れる
  4. 生地を薄く広げ、じゃがいものスライスを一枚ずつ重ねる
  5. 中弱火で5分焼き、裏返してきつね色になるまで焼く

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

焼きチョルミョン（チョルミョン・グイ）

쫄면구이

第330回 · 2026年7月16日放送 · 김용빈

材料

  • チョルミョン麺1人前（170g）、コチュジャン山盛り大さじ1、細挽き唐辛子粉大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ2、酢大さじ2、ごま油大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1/2、刻みのり、すりごま

作り方（要約）

  1. チョルミョンを一本ずつほぐし、2〜3分ゆでて洗い、水気を切る
  2. 砂糖大さじ2、酢大さじ2、コチュジャン大さじ1などで調味料を混ぜる
  3. ゆでたチョルミョンに調味料を均等に和える
  4. 油をひいて熱したフライパンできつね色になるまで焼く
  5. 刻みのりとすりごまをふる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

肉料理

わさび雪花豚バラ（ヌンコッ・サムギョプ）

고추냉이 눈꽃삼겹

第330回 · 2026年7月16日放送 · 김용빈

材料

  • 豚バラ肉600g、塩、こしょう、わさび

作り方（要約）

  1. 豚バラ肉の片面に細かい格子状の切り込みを入れる
  2. 塩とこしょうで味を付ける
  3. 切り込みを入れた面にわさびを薄く塗る
  4. 熱したフライパンで中弱火で焼く

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第329回 · 2026年7月9日放送

ご飯・麺

ボルギョ産コマ貝入り焼きそば風ラーメン

벌교꼬막볶음면 (전남광주통합특별시 K-푸드 레시피)

第329回 · 2026年7月9日放送 · 이정현

材料

  • ラーメン2袋（※辛い赤いスープのラーメンなら何でも代用可）、ボルギョ産コマ貝300g（むき身100g）、塩、酢、清酒
  • 玉ねぎ1/4個、長ねぎ1/2本、キャベツの外葉2枚（50g）、ラー油、えごま油、白ごま
  • 合わせ調味料 辛い唐辛子粉大さじ2、ラーメンのスープの素1袋、オリゴ糖シロップ大さじ3（※普通のオリゴ糖シロップでも代用可）、にんにくのみじん切り大さじ1、醤油大さじ1/2、コチュジャン大さじ2/3＋水1/4カップ（50ml）
  • トッピング ニラ20本（10g）
  • ※このレシピは2人分です

作り方（要約）

  1. コマ貝を塩大さじ1と酢大さじ2に30分浸けて砂抜きする
  2. 蒸し器に清酒を入れて5分蒸し、1分置いて身を取り出す
  3. 唐辛子粉大さじ2、ラーメンのスープの素、オリゴ糖シロップ大さじ3などで合わせ調味料を作る
  4. ラーメンを2分湯通しし、野菜をラー油で炒める
  5. 麺、合わせ調味料、水50mlを炒め、コマ貝の身を加えて、えごま油、ニラ、ごまで仕上げる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

莞島アワビのリゾット

완도김전복리소토(전남광주통합특별시 K-푸드 레시피)

第329回 · 2026年7月9日放送 · 이정현

材料

  • アワビ4個、米1カップ（200g）
  • 玉ねぎ1/6個、にんにくのみじん切り大さじ1/2、オリーブオイル、ごま油
  • 昆布だし 昆布1枚、水450ml
  • 生クリーム1/2カップ（100ml）、パルメザンチーズ30g、バター1個（10g）、焼きのり2枚、塩2つまみ、こしょう10挽き
  • トッピング1 チャムナムル3本、パルメザンチーズ
  • トッピング2 えのきたけ1本、塩、こしょう、オリーブオイル

作り方（要約）

  1. 米を30分浸け、アワビを下処理して内臓を分ける
  2. 水450mlに昆布1枚を入れて5分煮てだしを作る
  3. 刻んだアワビの内臓をオリーブオイルとごま油で炒める
  4. 玉ねぎ、にんにく、米を炒め、だしを少しずつ加えながら火を通す
  5. アワビ、生クリーム100ml、チーズ30g、バター、のりを加えて煮込み、トッピングをのせる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

タッカルビ混ぜそば

닭갈비 마제소바

第329回 · 2026年7月9日放送 · 야노시호

材料

  • タッカルビ用鶏肉200g、中華麺230g、ニラ40g、細ねぎ40g、えごまの葉4枚、卵1個、かつお節2g
  • にんにくのみじん切り大さじ1/2、白ごま大さじ1、めんつゆ大さじ1、酢大さじ1/2、ピーナッツバター大さじ1

作り方（要約）

  1. タッカルビ用の鶏肉を小さく切り、野菜を切って、ポーチドエッグを作る
  2. 中華麺を1分ゆでて洗い、器に入れる
  3. にんにく大さじ1/2、ピーナッツバター大さじ1、めんつゆ大さじ1、酢大さじ1/2を混ぜる
  4. 麺の上にタレをのせる
  5. 野菜、タッカルビ、ポーチドエッグ、すりごま、かつお節をのせて混ぜる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

肉料理

チーズタッカルビ

치즈닭갈비

第329回 · 2026年7月9日放送 · 야노시호

材料

  • 鶏もも肉（骨なし）500g、玉ねぎ1/2個、さつまいも1本、キャベツ1/6個、長ねぎ1/2本、えごまの葉10枚
  • トッポッキ用の餅100g、モッツァレラチーズ150g、コチュジャン大さじ3、にんにくのみじん切り大さじ1、しょうがのみじん切り小さじ1/2、みりん大さじ3、砂糖大さじ1
  • プルコギのタレ大さじ3、唐辛子粉大さじ2、カレー粉大さじ1/2、こしょう、塩、食用油

作り方（要約）

  1. 鶏肉にこしょうと塩を混ぜ、野菜とさつまいもを切る
  2. コチュジャン大さじ3、にんにく大さじ1、みりん大さじ3などで調味料を作る
  3. 調味料の半分を鶏肉に混ぜ、さつまいもと一緒に3〜4分焼く
  4. 野菜と餅を加え、蓋をして中弱火で5分火を通し、残りの調味料を加える
  5. えごまの葉を炒めてチーズをのせ、火を止めて5分置いて火を通す

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おかず

絹豆腐のチヂミ（ヨンドゥブ・ジョン）

야노시호 연두부전

第329回 · 2026年7月9日放送 · 야노시호

材料

  • 絹豆腐160g、キャベツ200g、卵1個、かつお節、パセリ
  • 片栗粉山盛り大さじ2、ツナ魚醤小さじ1、こしょう、塩、とんかつソース、マヨネーズ、水大さじ3

作り方（要約）

  1. キャベツを小さい角切りにする
  2. 絹豆腐160g、卵、片栗粉大さじ2、ツナ魚醤小さじ1、水大さじ3を混ぜる
  3. 油をひいたフライパンに入れ、蓋をして中火で4分焼く
  4. 裏返して蓋をし、中弱火で火を通す
  5. とんかつソース、マヨネーズ、かつお節、パセリをのせる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

トマト水物の麺（トマト・ムルフェ・グクス）

토마토물회국수

第329回 · 2026年7月9日放送 · 야노시호

材料

  • そば麺100g、トマト2個、キャベツの葉1枚、えごまの葉4枚、きゅうり1/6本、ゆで卵1個
  • 氷、水、塩、コチュジャン大さじ2、細挽き唐辛子粉大さじ2、にんにくのみじん切り大さじ1/2、醤油大さじ2
  • オリゴ糖シロップ大さじ4、酢大さじ4、サイダー（炭酸）大さじ2、ごま油大さじ2、わさび小さじ1/2、白ごま

作り方（要約）

  1. トマトに切り込みを入れ、2〜3分湯通しして皮をむく
  2. トマトとコチュジャン大さじ2などの調味料、氷1/3カップをなめらかになるまでミキサーにかける
  3. そば麺を4分ゆで、洗って水気を切る
  4. えごまの葉、キャベツ、きゅうりを細切りにする
  5. 麺に野菜をのせ、味付けしたトマトのだしを注ぎ、卵と氷を加える

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第328回 · 2026年7月2日放送

魚介料理

明太子メンボーシャ（ミョンラン・メンボーシャ）

명란멘보샤

第328回 · 2026年7月2日放送 · 남궁민

材料

  • 明太子メンボーシャ バゲット、えび300g、卵1個、片栗粉大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、バター2個、塩漬け明太子1腹、食用油
  • ソース ラー油大さじ2、ケチャップ大さじ6、砂糖大さじ2、豆板醤大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、皮をむいたにんにく7片

作り方（要約）

  1. えび300gを刻み、溶き卵大さじ1/2、片栗粉大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、バター2個と一緒にこねる
  2. バゲット16切れの間に、えびのすり身と明太子を挟んで蓋をする
  3. 沸騰した油で5〜7分揚げ、半分に切る
  4. ソース：ラー油大さじ2、ケチャップ大さじ6、砂糖大さじ2、豆板醤大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2を混ぜる
  5. ソースににんにく7片のみじん切りを加えて混ぜ、添える

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

黄金チャーハン

남궁민 황금볶음밥

第328回 · 2026年7月2日放送 · 남궁민

材料

  • レトルトご飯2パック、鶏むね肉1枚（120g）、卵3個、にんじん1/6本、長ねぎ1/2本、玉ねぎ少々
  • オイスターソース、片栗粉ふたつかみ、食用油大さじ2

作り方（要約）

  1. レトルトご飯2パックを電子レンジで2分加熱し、水分を飛ばす
  2. 鶏むね肉を角切りにし、オイスターソース、片栗粉ふたつかみ、溶き卵少々と和える
  3. ご飯に卵2個、溶き卵、オイスターソース大さじ1を混ぜ、刻んだ野菜を加える
  4. たっぷりの油で鶏肉を炒めて取り出し、同じ油でご飯を炒める
  5. 水分が飛んだら鶏肉を加えて炒め、器に押し込んでひっくり返して出す

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

薄切り豚バラのパスタ（テパ・サムギョプ・パスタ）

대패삼겹파스타

第328回 · 2026年7月2日放送 · 김용빈

材料

  • 薄切り豚バラ肉ひとつかみ（100〜150g）、パスタ100g、皮をむいたにんにくひとつかみ、細ねぎ3本、チョンヤン唐辛子1本、パスタのゆで汁大さじ10、細挽き唐辛子粉大さじ2、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1
  • 鶏がらスープの素2つまみ、えごまの葉5枚、白ごま、オリーブオイル

作り方（要約）

  1. にんにくを薄切りにし、えごまの葉5枚を千切りにして、ねぎとチョンヤン唐辛子を小口切りにする
  2. パスタを沸騰したお湯で7分ゆでる
  3. オリーブオイルでにんにく、ねぎ、唐辛子を炒め、湯通しした薄切り豚バラ肉を加える
  4. ゆでたパスタ、ゆで汁大さじ10、唐辛子粉大さじ2、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1を加えて炒める
  5. 残りのえごまの葉をのせ、ごまをひいてかける

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

肉料理

薄切り豚肉のビールしゃぶしゃぶ（テパ・メクジュ・シャブシャブ）

대패맥주샤부샤부

第328回 · 2026年7月2日放送 · 김용빈

材料

  • 薄切り豚バラ肉2kg、ビール6L
  • ※ビールの量は鍋の大きさに合わせて調整してください！
  • えごまの葉の魚醤ダレ チョンヤン唐辛子2本、赤唐辛子2本、えごまの葉8枚、アンチョビ魚醤大さじ2、砂糖大さじ2、レモン汁大さじ4、酢大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1

作り方（要約）

  1. 鍋にビールをたっぷり注いで煮立てる
  2. 薄切り豚バラ肉を煮立ったビールでさっと湯通しする
  3. ソース：唐辛子を細かく刻み、えごまの葉を千切りにする
  4. ソース：アンチョビ魚醤大さじ2、砂糖大さじ2、レモン汁大さじ4、酢大さじ1、にんにく大さじ1を加える
  5. 刻んだ唐辛子、えごまの葉、水大さじ3を混ぜ、肉に添える

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第327回 · 2026年6月18日放送

スープ・チゲ

ズッキーニのコチュジャンチゲ（エホバク・コチュジャン・チゲ）

애호박고추장찌개

第327回 · 2026年6月18日放送 · 장민호

材料

  • 豚首肉400g、ズッキーニ1本、豆腐1丁、長ねぎ1/2本、チョンヤン唐辛子1本、カルグクス麺またはそうめん
  • 醤油大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1、唐辛子粉大さじ3、醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、コチュジャン大さじ2

作り方（要約）

  1. 豚首肉を一口大に、ズッキーニを厚い半月切りにし、唐辛子と長ねぎを斜め切りにする
  2. トゥッペギ（土鍋）で豚肉を炒め、醤油大さじ1で風味を付けてから、長ねぎと唐辛子を加える
  3. 唐辛子粉大さじ3、コチュジャン大さじ2、醤油大さじ2、にんにく大さじ1、オイスターソース大さじ1を加えて炒める
  4. 水500mLを注いでズッキーニと豆腐を加え、さっと煮立てる
  5. ゆでたカルグクス麺またはそうめんを加えてもう一度煮る

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

肉料理

慶州風チーズプルコギ

경주식 치즈불고기

第327回 · 2026年6月18日放送 · 장민호

材料

  • （※4枚分）
  • プルコギ用牛肉600g、ピザ用モッツァレラチーズ
  • 調味料 醤油大さじ3、黒砂糖大さじ3、オイスターソース大さじ1、ごま油大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1（大盛り）、しょうがのみじん切り小さじ1、玉ねぎ1/4個、長ねぎ1/2本、こしょう少々

作り方（要約）

  1. 牛肉600gを繊維を断つように切り、玉ねぎと長ねぎを刻む
  2. 醤油大さじ3、黒砂糖大さじ3、オイスターソース大さじ1などの調味料と混ぜ、30分漬け込む
  3. クッキングシートに牛肉をひとつかみ薄く広げる
  4. シートを上にしてフライパンに置き、中弱火で片面2分ずつ焼く
  5. チーズをのせて蓋をし、1〜2分溶かしてから、バーナーで焼き色を付ける

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おつまみ

マクチャンのタレ炒め（マクチャン・マクチャン・ポックム）

막창막장볶음

第327回 · 2026年6月18日放送 · 장민호

材料

  • 焼いたマクチャン（豚の大腸）、にんにく丸ごとひとつかみ、玉ねぎ1個、長ねぎ1本
  • ソース 酢コチュジャン（チョコチュジャン）大さじ4、えごま油大さじ2、えごまの粉大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1、マイルドマスタード大さじ1/2、サイダー大さじ1、チョンヤン唐辛子1本、えごまの葉4〜5枚

作り方（要約）

  1. ソース：酢コチュジャン大さじ4、えごま油大さじ2、えごまの粉大さじ1を混ぜる
  2. にんにく大さじ1、マイルドマスタード大さじ1/2、サイダー大さじ1、千切りの唐辛子、ねぎをソースに混ぜる
  3. 玉ねぎとえごまの葉を一口大に切り、長ねぎを斜め切りにする
  4. マクチャンから出た脂で長ねぎを炒め、ねぎ油を作る
  5. 玉ねぎと丸ごとのにんにくを炒め、マクチャン、えごまの葉、ソースを加えて炒める

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おつまみ

鉄板焼きマクチャン（チョルパン・マクチャン・グイ）

철판막창구이

第327回 · 2026年6月18日放送 · 장민호

材料

  • 生のマクチャン（豚の大腸）500g、焼酎1/2カップ、ローリエ2〜3枚、しょうが2切れ、テンジャン大さじ1（大盛り）、粒こしょう小さじ1、小麦粉
  • ソース 酢コチュジャン（チョコチュジャン）大さじ4、えごま油大さじ2、えごまの粉大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1、マイルドマスタード大さじ1/2、サイダー大さじ1、チョンヤン唐辛子1本、細ねぎ2本

作り方（要約）

  1. マクチャンを小麦粉でこすり洗いして、すすぐ
  2. 圧力鍋に焼酎1/2カップ、ローリエ、しょうが、テンジャン、粒こしょうを入れて30分ゆでる
  3. ゆでたマクチャンをキッチンペーパーで水気を拭く
  4. 油をひかないフライパンで弱火でゆっくり焼き、バーナーで燻した風味を付ける
  5. ソース：酢コチュジャン大さじ4、えごま油大さじ2などを混ぜ、唐辛子とねぎを加える

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おかず

野菜チヂミ（チェソジョン）

채소전

第327回 · 2026年6月18日放送 · 지승현

材料

  • さつまいも2本、玉ねぎ1/3個、にんじん1/5本、えごまの葉6枚、長ねぎ1本、塩大さじ1/3、砂糖大さじ1、チヂミ粉1.5カップ、水1.5カップ、食用油
  • ※1カップは180mlの紙コップで量ります！

作り方（要約）

  1. さつまいも2本を千切りにし、水に10分浸けてでんぷんを取る
  2. 玉ねぎとにんじんを細切りにし、長ねぎを小口切りにする
  3. えごまの葉6枚を野菜の上にちぎり入れる
  4. チヂミ粉1.5カップ、水1.5カップ、塩大さじ1/3、砂糖大さじ1を加えて混ぜる
  5. 中火で6〜7分焼き、裏返してさらに5分焼く

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おやつ・デザート

テンジャントッポッキ（コドエン・トッポッキ）

고된떡볶이

第327回 · 2026年6月18日放送 · 지승현

材料

  • （3〜4人分）
  • 棒状の餅（カレトク）4本、四角いおでん5枚、玉ねぎ1/2個、長ねぎ1本、白ごま、ゆで卵
  • 調味料 細挽き唐辛子粉大さじ4、醤油大さじ5、みりん大さじ5、米水あめ（チョチョン）大さじ3、テンジャン大さじ2、梅エキス大さじ1、水600ml

作り方（要約）

  1. おでんを3つに切り、玉ねぎを太めの細切りにし、長ねぎを斜め切りにする
  2. 中華鍋に水600ml、唐辛子粉大さじ4、醤油大さじ5を溶かす
  3. みりん大さじ5、米水あめ大さじ3、梅エキス大さじ1を加えて煮立てる
  4. 餅、おでん、玉ねぎ、長ねぎ、テンジャン大さじ2を加え、強火で煮詰める
  5. ゆで卵を加え、白ごまをふる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第326回 · 2026年6月11日放送

スープ・チゲ

カクテギ入り濃いテンジャンチゲ（カクトゥギ・カンテンジャン）

깍두기강된장

第326回 · 2026年6月11日放送 · 지승현

材料

  • カクテギ（角切り大根キムチ）300g、豆腐1丁、玉ねぎ1個、しいたけ4個、ズッキーニ1/3本、チョンヤン唐辛子2本、えごま油大さじ3、食用油
  • テンジャン山盛り大さじ2、細挽き唐辛子粉大さじ2、にんにくのみじん切り大さじ2、梅シロップ大さじ1、カクテギの漬け汁150ml
  • ※豆腐1丁は300gが基準です！

作り方（要約）

  1. しいたけ、豆腐、玉ねぎ、ズッキーニを角切りにし、唐辛子を小口切りにして、カクテギを刻む
  2. 中華鍋で刻んだカクテギを透き通るまで炒め、野菜を加える
  3. テンジャン大さじ2、唐辛子粉大さじ2、にんにく大さじ2、梅シロップ大さじ1、カクテギの漬け汁50mlと炒める
  4. 水200mlを注ぎ、沸いたら豆腐と唐辛子を加えて10分煮込む
  5. えごま油大さじ3をかける（チゲにする場合は、漬け汁100mlと水700mlを加える）

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おかず

よもぎの天ぷら（ッスク・トゥィギム）

쑥 튀김

第326回 · 2026年6月11日放送 · 지승현

材料

  • よもぎ（ッスク）100g、天ぷら粉山盛り大さじ3、食用油
  • 天ぷらの衣 天ぷら粉1カップ、水1カップ
  • 醤油ダレ 梅シロップ大さじ1/2、醤油大さじ1、酢大さじ1
  • ※1カップは180mlの紙コップで量ります！

作り方（要約）

  1. よもぎを洗い、ざるで水気を切る
  2. 天ぷら粉大さじ3をふり、やさしく和える
  3. 天ぷら粉1カップと水1カップを混ぜて衣を作り、よもぎにまとわせる
  4. 180度の油で1〜2分揚げる
  5. 醤油ダレ：梅シロップ大さじ1/2、醤油大さじ1、酢大さじ1を混ぜる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おやつ・デザート

手作りインジョルミ（もち米のお餅）

수제 인절미

第326回 · 2026年6月11日放送 · 김재중

材料

  • 炊いたもち米500g、水550ml、老かぼちゃ1/4個（700g）、砂糖大さじ4、塩大さじ1/2、食用油
  • まぶし粉 皮むき小豆粉、またはきなこ、またはカステラのくず

作り方（要約）

  1. もち米500gと水550mlを炊飯器に入れ、通常モードで炊く
  2. ご飯に砂糖大さじ4と塩大さじ1/2を混ぜ、粒がつぶれるまでこねる
  3. 老かぼちゃを20分蒸して皮をむき、つぶして混ぜる
  4. 生地を広げて粉をまぶし、一口大に切る

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

肉料理

豚バラ塊肉のバターキムチ蒸し煮（トン・サムギョプ・バター・キムチチム）

통삼겹버터김치찜

第326回 · 2026年6月11日放送 · 김재중

材料

  • 豚バラ肉1kg（ゆで豚用）、キムチ半株（850g）、バター1/2スティック（100g）
  • 玉ねぎ1個、長ねぎ1本、にんにくのみじん切り大さじ2、唐辛子粉大さじ3、アミの塩辛すりきり大さじ1
  • 簡単だし 水1.4L、テンジャン大さじ1、スープ用醤油（クッカンジャン）大さじ3、砂糖大さじ1
  • ※このレシピは2〜3人分です！

作り方（要約）

  1. 玉ねぎと長ねぎを薄切りにし、豚バラ肉を中強火で焼いて切る
  2. 肉の脂でキムチを丸ごとカリッと焼く
  3. 水1.4L、テンジャン大さじ1、スープ用醤油大さじ3、砂糖大さじ1を混ぜ、肉と一緒に30分煮る
  4. にんにく大さじ2、長ねぎ、玉ねぎ、唐辛子粉大さじ3、アミの塩辛大さじ1を加えて10分煮る
  5. バターを加えて完全に溶けるまで煮る

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ソース・調味料

しょうが豚カルビのタレ（センガン・テジ・カルビ・ソース）

생강돼지갈비소스

第326回 · 2026年6月11日放送 · 김재중

材料

  • しょうがシロップ大さじ4、醤油大さじ6、にんにくのみじん切り大さじ2、砂糖大さじ1、うま味調味料ひとつまみ、こしょう5振り、ごま油大さじ1、乾燥唐辛子1本
  • ※このタレのレシピは2〜3人分です！
  • ※豚肉によく合う合わせ調味料です！肉に塗ってもう一度焼いたり、つけダレとして使ったりできます :)

作り方（要約）

  1. 乾燥唐辛子を半分に切る
  2. 鍋にしょうがシロップ大さじ4、醤油大さじ6、にんにく大さじ2、砂糖大さじ1を入れる
  3. ごま油大さじ1、うま味調味料ひとつまみ、こしょう5振り、乾燥唐辛子を加えて煮立てる
  4. 豚肉を両面きつね色に焼く
  5. タレを塗ってもう一度焼き、つやを出す

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第325回 · 2026年6月4日放送

スープ・チゲ

ホヤのテンジャンチゲ（ミドドク・テンジャンチゲ）

미더덕된장찌개

第325回 · 2026年6月4日放送 · 이정현

材料

  • ホヤ（ミドドク）300g、大根1切れ（100g）、玉ねぎ1/3個、ズッキーニ1/3本、豆腐1/2丁
  • チョンヤン唐辛子1本、赤唐辛子1本、長ねぎ1/2本、水700ml、煮干しひとつかみ
  • 調味料 韓国式テンジャン大さじ1、市販のテンジャン大さじ1

作り方（要約）

  1. ズッキーニと玉ねぎを角切りにし、大根を薄い四角形に切り、長ねぎと唐辛子を小口切りにして、豆腐を一口大に切る
  2. 水700mlと煮干しひとつかみを強火で10分煮て、煮干しを取り出す
  3. だしに大根を加え、火が通ったら玉ねぎと長ねぎを加える
  4. 韓国式テンジャン大さじ1と市販のテンジャン大さじ1を濾し器で溶き、豆腐とズッキーニを加える
  5. ホヤと唐辛子を加えてさらに5分煮る

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

つる人参の釜飯とつる人参のコチュジャン（トドク・ソッパプ＆トドク・ヤク・コチュジャン）

더덕 솥밥 & 더덕약고추장

第325回 · 2026年6月4日放送 · 이정현

材料

  • トドクの釜飯 白米2カップ（400ml）、黒米1/2カップ（100ml）（※白米4：黒米1の割合です！）
  • トドク10本（150g）、ごま油大さじ2、醤油大さじ1
  • 松の実大さじ2、アボカドオイル、チョンヤン唐辛子1.5本、赤唐辛子1本
  • トドクのヤク・コチュジャン トドク2本、コチュジャン山盛り大さじ2、醤油大さじ1/2、はちみつ大さじ2、にんにくのみじん切り大さじ1/2、ごま油

作り方（要約）

  1. 白米を洗わずに30分浸し、黒米は水に30分以上浸ける
  2. トドクをめん棒でたたいてちぎり、ごま油大さじ2と醤油大さじ1をまぶす
  3. 鍋でトドクを炒め、白米と黒米を加えて炒め、水500mlを加えて煮立てる
  4. 沸いたら蓋をして中弱火で10分炊き、トドク、唐辛子、松の実を加えて10分蒸らす
  5. ヤク・コチュジャン：刻んだトドクを炒め、コチュジャン大さじ2、醤油大さじ1/2、はちみつ大さじ2、にんにく大さじ1/2を加える

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

肉料理

トドクと豚肉の炒め物（トドク・トゥルチギ）

더덕두루치기

第325回 · 2026年6月4日放送 · 이정현

材料

  • トドク10本（150g）、豚バラ肉400g、清酒、塩、こしょう、アボカドオイル、えごま油
  • 長ねぎ1本、玉ねぎ1/2個、赤唐辛子1本、チョンヤン唐辛子1/2本、粗挽き唐辛子粉大さじ2、白ごま
  • 合わせ調味料 コチュジャン大さじ2、オリゴ糖シロップ大さじ3、醤油大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1、清酒大さじ1、ごま油大さじ1
  • ※このレシピは2人分です

作り方（要約）

  1. トドクに切り込みを入れ、30秒湯通しして皮をむき、たたいて塩で味を付ける
  2. 鉄板にアボカドオイルとえごま油をひき、トドクを炒めて取り出す
  3. 豚肉に清酒大さじ2、塩小さじ1/2、こしょうをして10分置く
  4. 合わせ調味料：コチュジャン大さじ2、オリゴ糖シロップ大さじ3、醤油大さじ1、にんにく大さじ1、清酒大さじ1、ごま油大さじ1
  5. 豚肉を炒め、玉ねぎ、長ねぎ、合わせ調味料、トドク、唐辛子を加え、ごまをふる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

サーモンキムチキンパ（ヨノ・キムチ・キンパ）

연어참치김밥

第325回 · 2026年6月4日放送 · 손태진팀

材料

  • サーモン400g、キムチ150g、白醤油大さじ3、ごま油大さじ3、細ねぎ12本、のり（キンパ用）3枚
  • ご飯の調味料 玄米ご飯600g、味付け塩5つまみ、ごま油大さじ2、白ごま大さじ2
  • ※よく発酵したキムチを使ってください！

作り方（要約）

  1. ねぎをのりの長さに合わせて切り、生のサーモンを刺身のように切る
  2. キムチを細かく刻み、サーモン、白醤油大さじ3、ごま油大さじ3と混ぜる
  3. 玄米ご飯600gに味付け塩5つまみ、ごま油大さじ2、白ごま大さじ2を混ぜて冷ます
  4. のりにご飯200gを薄く広げ、えごまの葉2枚、キムチサーモン8切れ、ねぎ4本をのせて巻く
  5. ごま油を塗って切る

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

ナズナのキンパと豆腐のカンテンジャン

강냉이김밥

第325回 · 2026年6月4日放送 · 손태진팀

材料

  • ナズナのキンパ（1本分） ナズナ（ネンイ）200g、白醤油大さじ1.5、えごま油大さじ1、ごま油大さじ1.5、白ごま大さじ1/2、塩、玄米ご飯200g、味付け塩2つまみ、のり（キンパ用）1枚
  • 豆腐のカンテンジャン 豆腐1丁（300g）、玉ねぎ2個、長ねぎ1本、しいたけ2個、チョンヤン唐辛子1本、赤唐辛子1本、砕いたピーナッツ、テンジャン大さじ3、コチュジャン大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1、ごま油大さじ2、細挽き唐辛子粉大さじ1、食用油大さじ1、白ごま大さじ2

作り方（要約）

  1. ナズナを塩を入れた熱湯で30秒湯通しし、洗って水気を絞る
  2. ナズナを白醤油大さじ1.5、ごま油大さじ1、えごま油大さじ1、白ごま大さじ1/2で和える
  3. 玄米ご飯200gに味付け塩2つまみとごま油大さじ1/2を混ぜ、ナズナと一緒に巻く
  4. 豆腐のカンテンジャン：玉ねぎ、長ねぎ、しいたけ、テンジャン大さじ3、コチュジャン大さじ1、にんにく大さじ1を炒める
  5. 水150ml、つぶした豆腐、唐辛子、唐辛子粉大さじ1を加え、とろみが出るまで煮る

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おつまみ

ポテトチップス衣のサクサクチキン

크런치순살치킨

第325回 · 2026年6月4日放送 · 손태진

材料

  • 鶏肉（骨なし）600g、ポテトチップス3袋、塩2つまみ、こしょう、フライドミックス粉2/3カップ、卵1個、水大さじ1、食用油
  • ※小麦粉などが混ざっていない薄いポテトチップスを使ってください！
  • ※ポテトチップス1袋は137gです！

作り方（要約）

  1. 鶏肉を一口大に切り、塩2つまみとこしょうで味を付ける
  2. ポテトチップス3袋を細かく砕く
  3. フライドミックス粉2/3カップ、卵1個、水大さじ1を混ぜて衣を作る
  4. 鶏肉に衣をつけ、砕いたチップスを均等にまぶす
  5. 180度の油で中火で4分30秒揚げ、こしょうをふる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第324回 · 2026年5月29日放送

おやつ・デザート

果物の冷凍キューブ（クァイル・ジュムルロク）

과일주물럭

第324回 · 2026年5月29日放送 · 오상진

材料

  • いちご、バナナ1kg、マンゴー1kg、砂糖、塩、レモン汁
  • ※果物はお好みで自由に変えられます！

作り方（要約）

  1. 果物を洗い、ヘタ、皮、種を取って果肉だけにする
  2. 果物ごとにジッパー袋に入れ、砂糖大さじ2と塩小さじ1/2を加えて、もんでつぶす
  3. 袋を平らにして格子状の跡を付け、冷凍する
  4. 凍ったら果物キューブのように使う

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

魚介料理

ピリ辛スープのテナガダコカルグクス

매콤국물칼낙지

第324回 · 2026年5月29日放送 · 오상진

材料

  • 生きたテナガダコ3杯、アサリ600g、長ねぎ2本、玉ねぎ1個、もやし、レトルトご飯1個、刻みのり、ごま油、バター20g、チョンヤン唐辛子4本、カルグクス麺1人前
  • タレ 細挽き唐辛子粉大さじ9、醤油大さじ3、水あめ大さじ3、オイスターソース大さじ3、にんにくのみじん切り大さじ2

作り方（要約）

  1. タコの内臓、口、目を取り除き、小麦粉でもみ洗いしてすすぐ
  2. タレ：唐辛子粉大さじ9、醤油大さじ3、水あめ大さじ3、オイスターソース大さじ3、にんにく大さじ2を混ぜる
  3. アサリ600gを水150mlで煮てすくい出し、もやしを4〜5分煮る
  4. 玉ねぎ、長ねぎ、唐辛子を炒め、タレとタコを加えて強火で2〜3分炒める
  5. アサリのだしで少し汁気が残るまで煮込み、ゆでた麺にかけて、もやしをのせる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

タコとアワビの釜飯（ソッパプ）

문어 전복 솥밥

第324回 · 2026年5月29日放送 · 이정현

材料

  • 下処理済みアワビ2個、米2カップ（400ml）、水2カップ（400ml）、バター、アボカドオイル（食用油で代用可）、塩、こしょう
  • 調味料 テンジャン大さじ1、ごま油たっぷり大さじ1
  • トッピング 刻んだ細ねぎ少々、アワビ1個、ゆでたタコの足1本、バター

作り方（要約）

  1. アワビを塩水に5分浸け、60度のお湯で洗い、内臓から口と砂袋を取り除く
  2. 米を30分浸し、アワビとタコに味を付けてバターで焼いて取り出す
  3. 内臓を刻み、テンジャン大さじ1とごま油大さじ1と混ぜる
  4. アワビを炒め、米と内臓を加えて炒め、水400mlを注いで強火で煮立てる
  5. 沸いたら蓋をして中弱火で15分炊き、トッピングを加えて5分蒸らす

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

キムチ・漬物

アワビキムチ（チョンボク・キムチ）

전복 김치

第324回 · 2026年5月29日放送 · 이정현

材料

  • 下処理済みアワビ4個、セリひとつかみ（50g）、ごま油
  • 合わせ調味料 唐辛子粉大さじ3、オリゴ糖シロップ大さじ2（普通のオリゴ糖シロップも使えます）、イカナゴ魚醤大さじ1、梅エキス大さじ2、醤油大さじ1、清酒大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1、しょうがのみじん切り小さじ1/2

作り方（要約）

  1. アワビを塩水に5分浸け、60度のお湯で洗い、内臓から口と砂袋を取り除く
  2. ソース：唐辛子粉大さじ3、オリゴ糖シロップ大さじ2、梅エキス大さじ2、魚醤大さじ1を混ぜる
  3. ソースに醤油大さじ1、清酒大さじ1、にんにく大さじ1、しょうが小さじ1/2を加えて混ぜる
  4. アワビを一口大に切り、セリをざく切りにする
  5. アワビ、セリ、ソース、ごま油少々を和える

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

スープ・チゲ

アワビのコムタン風スープ（チョンボク・コムタン）

전복 곰탕

第324回 · 2026年5月29日放送 · 이정현

材料

  • アワビ7個、ごま油、アボカドオイル（食用油で代用可）、塩小さじ1、水1L

作り方（要約）

  1. アワビを塩水に5分浸け、60度のお湯でこすり洗いし、内臓から口と砂袋を取り除く
  2. 鍋にごま油とアボカドオイルを熱し、アワビを薄く色づくまで炒める
  3. 水1Lを注ぎ、強火で30分煮る
  4. 塩小さじ1で味を調え、もう少し煮る

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

えび麺スープ（セウ・グクス）

새우국수

第324回 · 2026年5月29日放送 · 손태진

材料

  • えび12尾、白菜の芯3枚、しょうが3片、長ねぎ2本、チンゲン菜2株、卵麺4玉
  • 食用油大さじ4、にんにくのみじん切り大さじ3、醤油大さじ1、みりん大さじ2、オイスターソース大さじ1.5、ナンプラー大さじ1、塩小さじ1、水3カップ、片栗粉大さじ2、ごま油

作り方（要約）

  1. えびの頭を取り分け、殻をむいて身に切り込みを入れる
  2. 片栗粉大さじ2と水大さじ3を混ぜて水溶き片栗粉を作る
  3. 油大さじ4でにんにく大さじ3、しょうが、長ねぎを炒め、えびの頭と身を加える
  4. 水3カップ、醤油、みりん、オイスターソース、ナンプラーを加えて煮立て、だしを作る
  5. 白菜、チンゲン菜、卵麺、えびの身を加えて煮て、水溶き片栗粉とごま油を加える

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

魚介料理

広東風ソイの蒸し物

광동식 우럭찜

第324回 · 2026年5月29日放送 · 손태진

材料

  • ソイ（ウロク）1尾、しょうが40g、長ねぎ3本、にんにくひとつかみ、パクチー、清酒大さじ2、アボカドオイル大さじ5
  • ソース 醤油大さじ4、水大さじ8、みりん大さじ2、砂糖大さじ1/2、こしょう

作り方（要約）

  1. ソイのえらと内臓を取り除き、背に2本切り込みを入れる
  2. 皿に長ねぎの青い部分を敷き、箸の上に魚をのせて清酒大さじ2をふる
  3. 切り込みににんにくとしょうがの薄切りを差し込み、湯気の立つ蒸し器で7分蒸す
  4. 長ねぎの白い部分としょうがの千切りをのせる
  5. ソース（醤油大さじ4、水大さじ8、みりん大さじ2など）を煮立ててかけ、熱したアボカドオイル大さじ5をかける

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第323回 · 2026年5月22日放送

スープ・チゲ

薄切り豚バラのキムチ蒸し煮（キムチチム）

대패삼겹김치찜

第323回 · 2026年5月22日放送 · 신지&문원

材料

  • 酸っぱいキムチ1/2株、ツナ缶1缶、玉ねぎ1/2個、長ねぎ1/2本、薄切り豚バラ肉200g、ステビア大さじ1、ツナ魚醤大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1、唐辛子粉大さじ2

作り方（要約）

  1. 酸っぱいキムチ1/2株、玉ねぎ、長ねぎを一口大に切る
  2. 油をひいたフライパンでキムチを炒め、ステビア大さじ1を加えて炒める
  3. 強火で、油を切ったツナ、ツナ魚醤大さじ1、にんにく大さじ1を炒める
  4. 長ねぎ、玉ねぎ、唐辛子粉大さじ2を加え、焦げないように炒める
  5. ひたひたになるまで水を加えて煮立て、薄切り豚バラ肉を加えて蓋をし、約10分煮込む

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

キムチ・漬物

ガムテキムチ（海藻キムチ）

감태김치

第323回 · 2026年5月22日放送 · 문정희

材料

  • キムチの漬け汁（チョンガクキムチやカクテギなど、どんなキムチの漬け汁でも可）、生のガムテ（海藻）

作り方（要約）

  1. ガムテを流水で洗い、ざるで水気を切る
  2. ボウルにガムテとキムチの漬け汁を入れ、海藻の間に染み込むようにやさしく和える
  3. 一日熟成させてから食べる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

メカブごはん（ミヨクィ・パプ）

미역귀밥

第323回 · 2026年5月22日放送 · 문정희

材料

  • 生のミヨクィ（メカブ）大盛り3つかみ、紫玉ねぎ1/2個（普通の玉ねぎでも可）
  • ソース 醤油大さじ2、柿酢大さじ2、えごま油大さじ5、柚子茶大さじ1
  • 雑穀ご飯 米2カップ、きびひとつかみ、水2〜2.5カップ、オリーブオイル
  • 目玉焼き。えごまの粒、えごま油

作り方（要約）

  1. メカブを洗って中心の芯を取り除き、粘りが出るまで葉の部分だけを刻む
  2. 紫玉ねぎと柚子茶を刻み、醤油大さじ2、柿酢大さじ2、えごま油大さじ5と一緒にメカブに混ぜる
  3. 米を30分浸し、きび、水、オリーブオイルと一緒に強火で炊く
  4. 沸いたら弱火でさらに17分炊き、火を止めて10分蒸らす
  5. きびご飯に味付けしたメカブと目玉焼きをのせ、えごまの粒とえごま油をかける

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

肉料理

柚子の豚頬肉ステーキ

유자항정스테이크

第323回 · 2026年5月22日放送 · 이정현

材料

  • 豚の頬肉300g、塩、こしょう、レモンの皮、チャムナムル
  • 醤油 醤油大さじ4、清酒大さじ2、オリゴ糖シロップ大さじ3（普通のオリゴ糖シロップも使えます）、水大さじ1
  • 柚子ソース 柚子茶山盛り大さじ2、レモン汁大さじ1、醤油大さじ1、オリゴ糖シロップ大さじ1（普通のオリゴ糖シロップも使えます）、こしょう少々

作り方（要約）

  1. 豚の頬肉を沸騰したお湯で5分ゆで、塩とこしょうで味を付ける
  2. 予熱したフライパンで中火で両面がきつね色になるまで焼いて、切る
  3. 醤油ダレ（醤油大さじ4、清酒大さじ2、オリゴ糖シロップ大さじ3、水大さじ1）を注いで煮詰める
  4. 柚子ソース：刻んだ柚子茶大さじ2、レモン汁大さじ1、醤油大さじ1、オリゴ糖シロップ大さじ1、こしょう
  5. 仕上げにレモンの皮とチャムナムルをのせる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おかず

えごま油でカリッと焼くよもぎチヂミ（ッスクジョン）

크리스피들기름쑥전

第323回 · 2026年5月22日放送 · 이정현

材料

  • 下処理済みよもぎ100g、フライドミックス粉大さじ5、水大さじ2、えごま油（アボカドオイルでも可）、醸造酢

作り方（要約）

  1. ボウルによもぎ、酢少々、水を入れて10分浸ける
  2. すすいでざるで水気を切る
  3. 少し湿ったよもぎにフライドミックス粉大さじ5と水大さじ2をふり、軽く和える
  4. フライパンにえごま油をひき、中弱火できつね色になるまで焼く

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

スープ・チゲ

カレイとよもぎのスープ（ドダリ・ッスククク）

도다리쑥국

第323回 · 2026年5月22日放送 · 이정현

材料

  • カレイ（ドダリ）1尾（700g）、よもぎ大きく3つかみ（50g）、大根1切れ（厚さ3cm、150g）、にんにくのみじん切り大さじ2、塩、醸造酢
  • チョンヤン唐辛子1本、赤唐辛子1本、長ねぎ1本
  • だし 水1.5L、だし用煮干し7匹、乾燥しいたけ2個、昆布1枚

作り方（要約）

  1. よもぎを酢水に10分浸け、すすいで水気を切る
  2. カレイのうろこ、頭、内臓、ひれを取り除き、3〜4つに切る
  3. 水1.5Lに煮干し7匹、乾燥しいたけ2個、昆布を入れて10分煮て、具を取り出す
  4. だしに大根、にんにく大さじ2、カレイを加えて強火で20分煮る
  5. 塩で味を調え、唐辛子と長ねぎを加えてから、よもぎを入れてさらに1分煮る

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おやつ・デザート

ベリーのパン ギリシャヨーグルトクリーム添え

베리빵

第323回 · 2026年5月22日放送 · 이정현

材料

  • カシューナッツ100g、卵3個、ギリシャヨーグルト大さじ3、はちみつ大さじ2、ハスカップパウダー山盛り大さじ3、バター10g
  • ギリシャヨーグルトクリーム ギリシャヨーグルト大さじ10、はちみつ大さじ4
  • デコレーション ピスタチオパウダー、ハスカップパウダー

作り方（要約）

  1. カシューナッツ100g、卵3個、ヨーグルト大さじ3、はちみつ大さじ2、ベリーパウダー大さじ3をミキサーにかける
  2. バターを塗った耐熱容器に生地を流し、電子レンジで5分加熱する
  3. ギリシャヨーグルト大さじ10とはちみつ大さじ4を混ぜてクリームを作る
  4. 冷めたパンを3層に切り、パンとクリームを交互に重ねる
  5. クリームにベリーパウダーをふり、ピスタチオパウダーで飾る

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

スープ・チゲ

牛バラ肉と絹豆腐のテンジャンチゲ

차돌순두부된장찌개

第323回 · 2026年5月22日放送 · 신지&문원

材料

  • ズッキーニ1本、絹豆腐1パック、トジャン（土醤）大さじ1、サムジャン大さじ1、テンジャン大さじ1、牛バラ肉200g、玉ねぎ1/2個、長ねぎ1/2本、ツナ魚醤大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1

作り方（要約）

  1. 玉ねぎと長ねぎを細かく刻み、ズッキーニを1cm間隔で4つ割りにする
  2. 油をひいたフライパンでトジャン、サムジャン、テンジャン各大さじ1を炒める
  3. 玉ねぎ、長ねぎ、にんにく大さじ1を加えて、きつね色になるまで炒める
  4. 水500ml、ツナ魚醤大さじ1、ズッキーニを加えて煮立て、牛バラ肉200gを加える
  5. 浮いてくる脂をすくい、絹豆腐を丸ごと入れて5分煮る

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

魚介料理

K-チリクラブ

K-칠리크랩

第323回 · 2026年5月22日放送 · 신지&문원

材料

  • メスのワタリガニ3杯、玉ねぎ1個、長ねぎ1本、ニラ2本、バター40g
  • ソース 細挽き唐辛子粉大さじ3、醤油大さじ2、みりん大さじ3、ラー油大さじ3、オイスターソース大さじ1.5、アンチョビ魚醤大さじ1.5、にんにくのみじん切り大さじ1.5、ステビア大さじ1.5、オリゴ糖シロップ大さじ1.5、しょうがのみじん切り小さじ1、こしょう

作り方（要約）

  1. カニをブラシでこすり洗いし、ふんどし（腹の蓋）と脚の先を切り落として甲羅を外す
  2. 胃袋、口、えらを取り除き、10分蒸してから4等分に切る
  3. 唐辛子粉大さじ3、醤油大さじ2、みりん大さじ3、ラー油大さじ3などでソースを混ぜる
  4. 刻んだ玉ねぎと長ねぎをバター40gで炒め、ソースを加えて炒める
  5. カニを加えて強火でさっと炒め、ニラをふる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第322回 · 2026年5月15日放送

肉料理

唐辛子と豚肉の炒め物（コチュ・チャプチェ）

고추고추~ 고추잡채

第322回 · 2026年5月15日放送 · 김재중

材料

  • 炒め物用豚肉400g、片栗粉大さじ2、卵1個、塩2つまみ、こしょう2つまみ、醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖少々、うま味調味料少々、食パン、ラー油
  • チョンヤン唐辛子6本、きゅうり唐辛子6本、赤唐辛子4本
  • 自家製豆板醤 テンジャン大さじ1、コチュジャン大さじ1.5、オイスターソース大さじ1.5

作り方（要約）

  1. 豚肉に片栗粉大さじ2、卵1個、塩とこしょう各2つまみを混ぜる
  2. 3種類の唐辛子の種を取り除き、細切りにする
  3. 自家製豆板醤：テンジャン大さじ1、コチュジャン大さじ1.5、オイスターソース大さじ1.5を混ぜる
  4. 中華鍋で豚肉を強火で炒め、醤油大さじ3とみりん大さじ2を加えて取り出す
  5. 唐辛子と豆板醤を炒め、豚肉を戻してラー油をかけて炒め、パンを添える

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

スープ・チゲ

ジャンポン風サムゲタン（辛い海鮮風鶏スープ）

짬뽕삼계탕

第322回 · 2026年5月15日放送 · 김재중

材料

  • 鶏だしの材料 若鶏500g、焼酎1/2カップ（100ml）、長ねぎ2本、粒こしょう大さじ1、塩1つまみ
  • ジャンポンの材料 玉ねぎ1/2個、白菜の芯7枚、チョンヤン唐辛子1本、長ねぎ1本、チンゲン菜2株、食用油、アワビ2個
  • にんにくのみじん切り大さじ2、細挽き唐辛子粉大さじ2、チョンヤン唐辛子粉大さじ2、醤油大さじ2、オイスターソース大さじ3、ジャンポンの素大さじ1（なければダシダでも可）、こしょう2つまみ、ラー油、うま味調味料少々、塩少々
  • ※1人分です！

作り方（要約）

  1. 鶏を下処理し、水2L、焼酎100ml、長ねぎ、粒こしょうと一緒に強火で5分煮る
  2. 中弱火にして蓋をし、20分煮てから、だしを漉す
  3. ねぎ唐辛子油を作り、玉ねぎ、白菜、唐辛子を醤油大さじ2と唐辛子粉大さじ2と一緒に強火で炒める
  4. 鶏だし1Lにオイスターソース大さじ3、ジャンポンの素大さじ1、チョンヤン唐辛子粉大さじ2、にんにく大さじ2を加えて煮立てる
  5. チンゲン菜、アワビ、鶏肉を加えて強火で10分煮て、ラー油をかける

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

イカの塩辛入りピリ辛和え麺（ビビングクス）

오징어젓갈 비빔국수

第322回 · 2026年5月15日放送 · 장민호

材料

  • 長ねぎ1/2本、チョンヤン唐辛子1本、イカの塩辛100g、唐辛子粉大さじ2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1、砂糖大さじ1、そうめん1人前、えごまの葉3枚、刻みのり、えごまの粉、えごま油

作り方（要約）

  1. 長ねぎ、唐辛子、イカの塩辛を細かく刻む
  2. 唐辛子粉大さじ2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、にんにく大さじ1、砂糖大さじ1と混ぜる
  3. ゆでた麺にタレを加えて和える
  4. えごまの葉の千切り、刻みのり、えごまの粉をのせ、えごま油をかけて和える

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

過去のレシピ（半年ごと）

出演者別に見る

このレシピについて

分量は公開された元レシピのとおりです。Tbspは大さじ（ご飯スプーン）、tspは小さじ、1カップは特に記載がなければ約180~200mlの紙コップです。作り方は短い要約なので、火加減やコツは元レシピ（韓国語）をご覧ください。画像はAIで描いたイメージで、実物とは異なる場合があります。ナッツ・甲殻類・卵などのアレルギーがある方は材料を先に確認してください。