スープ・チゲ
スペアリブのキムチチゲ
등갈비 김치찌개
材料
- 豚スペアリブ 600 g、熟成キムチ 1.5 kg、バター 100 g、塩、オリーブオイル、皮をむいたにんにく、細ねぎ
作り方（要約）
- リブ600 gを洗って水気を拭き、1本ずつに切る
- オリーブオイルをひいたフライパンにリブと塩を入れ、中火で焼く
- 裏返し、バター100 gを加えて弱火で焼く
- 熟成キムチ1.5 kgとひたひたの水を加えて強火で煮立てる
- 煮立ったら中火で30分煮込み、にんにくと細ねぎをのせる
김금순の韓国家庭料理レシピ
김금순が番組で公開したレシピ8件を新しい順に集めました。
KBSおよび番組とは関係のない個人サイトです。放送局が公開したレシピの材料と分量を載せ、作り方は短くまとめました。画像は当サイトがAIで描いたイメージで、実際の料理写真ではありません。詳しい作り方とコツは各カードの元レシピ（韓国語）をご覧ください。
第282回 · 2025年8月1日放送
おやつ・デザート
アサイーボウル
아사이볼
材料
- アサイーベリーパウダー 210 g、ステビア 210 g、水 120 ml、バナナ 1本、グラノーラ、氷
作り方（要約）
- バナナ1本を薄切りにしてとっておく
- 水120 ml、アサイーパウダーとステビア各210 g、氷をブレンダーで撹拌する
- 撹拌したものを器に注ぎ、バナナとグラノーラをのせる
- 残りは密閉容器に入れて冷凍庫で保存する
おやつ・デザート
チーズパン（ポン・デ・ケージョ）
뻥지께이죠
材料
- ポン・デ・ケージョ用ミックス粉 250 g、卵 2個、モッツァレラチーズ 75 g、水
作り方（要約）
- ボウルに卵2個を溶く
- ミックス粉250 gと水を混ぜる
- モッツァレラ75 gを加えて小さく丸める
- エアフライヤーで180度で20分焼く
第281回 · 2025年7月25日放送
おやつ・デザート
パステル（肉と卵の揚げ餃子）
빠스텔
材料
- パステルの皮、豚ひき肉 500 g、卵 3個、塩、こしょう、モッツァレラチーズ、調理油
作り方（要約）
- 卵3個をゆでて殻をむき、半分に切る
- 豚ひき肉500 gに塩とこしょうをして、水分が飛んでカリッとなるまで炒める
- パステルの皮の上半分に肉、卵、チーズをのせる
- 半分に折って空気を抜き、フォークで端を閉じる
- 160度の油で約3分揚げる
おかず
フダンソウの炒め物（クンデ・ポックム）
근대볶음
材料
- フダンソウ（クンデ） 200 g、みじん切りのにんにく 山盛り大さじ1、塩、オリーブオイル
作り方（要約）
- フダンソウ200 gを2 cmに切る
- オリーブオイルをひいたフライパンで、みじん切りのにんにく大さじ1とフダンソウを強火で炒める
- しんなりしたら塩で味を調える
肉料理
パンボウルのビーフストロガノフ
스트로가노프
材料
- 牛サーロイン 500 g、玉ねぎ 1個、トマト 1個、生クリーム 500 ml、ホールトマト缶 1缶（400 ml）、トマトペースト 大さじ2
- パンボウル用のパン 1個、ポテトチップス 1袋、みじん切りのにんにく 大さじ1、オリーブオイル、塩、こしょう、モッツァレラチーズ、バター、ローリエ
作り方（要約）
- 玉ねぎとトマトを刻み、サーロイン500 gを切る
- オリーブオイル、みじん切りのにんにく大さじ1、サーロイン、こしょうを弱火で炒める
- 玉ねぎ、次にトマトと塩の順に加えて炒める
- 生クリーム500 mlとローリエを加えて強火で煮立てる
- 煮立ったら中火にし、ホールトマト1缶とトマトペースト大さじ2を加えて煮詰める
- くり抜いたパンにバターとシチューを入れ、モッツァレラをバーナーで焼き色をつける
おつまみ
バタンガ（カシャッサのカクテル）
바탕가
材料
- カシャッサ 45 ml、コーラ、ホットソース、氷
- ※カシャッサはサトウキビから作るブラジルの蒸留酒です。
作り方（要約）
- グラスに氷を入れて冷やす
- カシャッサ45 mlを注ぎ、50回かき混ぜる
- コーラを注ぎ、ホットソースを6振り加える
- ライムを切り、ナイフを刺したまま入れる
おつまみ
カイピリーニャ
카이피리냐
材料
- カシャッサ 60 ml、ライム 1個、シュガーシロップ 30 ml、氷、アップルミント
- ※カシャッサはサトウキビから作るブラジルの蒸留酒です。
作り方（要約）
- グラスに氷を入れて冷やし、その後氷を捨てる
- ライムを半分に切って果汁を絞る
- シェイカーにカシャッサ60 ml、ライム汁30 ml、シュガーシロップ30 mlを入れ、氷をいっぱいに入れて振る
- グラスに注ぎ、ライムとアップルミントをのせる