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한채영の韓国家庭料理レシピ

한채영が番組で公開したレシピ8件を新しい順に集めました。

KBSおよび番組とは関係のない個人サイトです。放送局が公開したレシピの材料と分量を載せ、作り方は短くまとめました。画像は当サイトがAIで描いたイメージで、実際の料理写真ではありません。詳しい作り方とコツは各カードの元レシピ(韓国語)をご覧ください。

第215回 · 2024年3月8日放送

スープ・チゲ

トマトビーフシチュー

토마토비프스튜

第215回 · 2024年3月8日放送 · 한채영

材料

  • 牛肩ロース400g、にんじん2本、玉ねぎ1個、ブロッコリー ひとつかみ、トマト2個、マッシュルーム2個、トマトソース400g、ペットボトルの水400g、ベイクドビーンズ大さじ6、ホールペッパー、乾燥パセリ

作り方(要約)

  1. 肉と野菜をひと口大に切る
  2. フライパンで肉を中火で焼き、にんじん、玉ねぎ、そのあとトマトとマッシュルームの順に炒める
  3. トマトソース400gと同量の水を加える
  4. ベイクドビーンズ大さじ6とブロッコリーを加え、ふたをして中弱火で50分煮込む
  5. ホールペッパーと乾燥パセリをふる

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スープ・チゲ

韓国風牛ヒレ肉のわかめスープ(ミヨッククク)

한우안심미역국

第215回 · 2024年3月8日放送 · 한채영

材料

  • (※2人分)
  • カットした乾燥わかめ20g、牛ヒレ肉300g、玉ねぎ丸ごと1個、ごま油大さじ1、水1.2L、汁物用しょうゆ大さじ2、にんにくのみじん切り大さじ1、塩1つまみ

作り方(要約)

  1. 乾燥わかめ20gを10分戻して洗い、牛肉の血を取り除いてさいの目に切る
  2. ごま油大さじ1で牛肉を弱火で外側に火が通るまで炒める
  3. にんにく大さじ1、汁物用しょうゆ大さじ2、わかめを加えて3〜4分炒める
  4. 水1.2Lと丸ごとの玉ねぎを加え、中弱火で1時間煮る
  5. 玉ねぎを取り出し、塩で味を調える

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スープ・チゲ

炊飯器で作るおこげ入り鶏のスープ(ペクスク)

밥솥누룽지백숙

第215回 · 2024年3月8日放送 · 한채영

材料

  • カットした鶏肉800g、塩、こしょう、もち米1カップ、長ねぎ1本、玉ねぎ1/4個、にんにく丸ごと10片、水250ml、塩2つまみ、ニラ ひとつかみ

作り方(要約)

  1. 鶏肉を洗って塩とこしょうで下味をつけ、長ねぎ、玉ねぎ、ニラを刻む
  2. 炊飯器に浸水させたもち米を広げ、鶏肉と野菜を入れる
  3. 水250mlに塩2つまみを溶かして注ぎ、蒸しモードで2時間炊く
  4. 先に鶏肉と野菜を取り分け、炊飯器をひっくり返しておこげを盛る
  5. ニラをのせる

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第214回 · 2024年3月1日放送

おやつ・デザート

パイナップルトッポッキとヒレステーキ

파인애플떡볶이 (+안심스테이크)

第214回 · 2024年3月1日放送 · 한채영

材料

  • 小麦粉のもち400g、四角いさつま揚げ2枚、キャベツ ふたつかみ(1/8玉)、市販のトッポッキソース200g(紙コップ1杯)、パイナップルのフルーツカップ2個、水100ml(紙コップ1/2杯)
  • モッツァレラチーズ2袋、チェダーチーズ1枚、ヒレステーキ

作り方(要約)

  1. もちを洗い、キャベツとさつま揚げをひと口大に切る
  2. 炊飯器にキャベツ、もち、さつま揚げを入れる
  3. トッポッキソース200g、水100ml、パイナップルのフルーツカップ2個、チーズを加えて混ぜる
  4. 蒸しモードで30分炊く
  5. 混ぜて、焼いたステーキをのせて盛りつける

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ご飯・麺

餃子のミニキンパ

만두꼬마김밥

第214回 · 2024年3月1日放送 · 한채영

材料

  • キンパ用のり2枚、パックごはん1杯分、餃子5個、水100ml、味付け塩2つまみ、ごま大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、たくあん2切れ

作り方(要約)

  1. 餃子5個と水100mlにラップをかけて電子レンジで5分加熱する
  2. 火が通った餃子をはさみで小さく切る
  3. ごはんに餃子、しょうゆ大さじ1、味付け塩2つまみ、ごまとごま油各大さじ1/2を混ぜる
  4. たくあんを細かく刻んで混ぜる
  5. のりを4等分に切り、ごはんを半つかみ広げて巻く

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おやつ・デザート

炊飯器チーズケーキ

밥솥치즈케익

第214回 · 2024年3月1日放送 · 한채영

材料

  • クリームチーズ190g×3パック、砂糖大さじ6、卵1個、生クリーム200ml、小麦粉大さじ1

作り方(要約)

  1. クリームチーズ3パックをスプーンでほぐす
  2. 砂糖大さじ6、小麦粉大さじ1、卵1個を加えて混ぜる
  3. 生クリーム200mlを加えて混ぜる
  4. 炊飯器に入れ、蒸しモードで60分炊く
  5. 冷蔵庫で1時間冷やしてから、ひっくり返して取り出す

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スープ・チゲ

炊飯器で作るキムチチム(豚肉のキムチ煮込み)

밥솥김치찜

第214回 · 2024年3月1日放送 · 한채영

材料

  • 豚バラ肉600g、こしょう 少々、熟成キムチ1/2株、長ねぎ1本、玉ねぎ1個、にんにく丸ごと6片
  • 粉唐辛子山盛り大さじ1、砂糖すりきり大さじ2、チキンスープの素小さじ1、キムチの汁100ml

作り方(要約)

  1. 豚バラ肉にこしょうをふり、大きめに切る
  2. 長ねぎを大きく切り、玉ねぎを千切りにし、にんにくをスライスする
  3. 炊飯器に豚バラ肉、野菜、熟成キムチ1/2株を入れる
  4. キムチの汁100ml、砂糖大さじ2、粉唐辛子大さじ1、チキンスープの素小さじ1を加える
  5. 混ぜて、蒸しモードで40分炊く

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おかず

トマトのコンフィ

토마토콩피

第214回 · 2024年3月1日放送 · 한채영

材料

  • ミニトマト ひとつかみ(6〜7個)、にんにく5片、玉ねぎ1/4個、オリーブオイル、砕いた唐辛子大さじ1/2、バゲット、クリームチーズ、ディル3枝、バジルの葉

作り方(要約)

  1. 玉ねぎを薄い千切りにし、にんにくを半分に切る
  2. 耐熱容器にトマト、にんにく、玉ねぎ、ディルを入れ、具の1/3の高さまでオリーブオイルを注ぐ
  3. 砕いた唐辛子大さじ1/2をふる
  4. ふたをせずに電子レンジで2分加熱する

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