すべての計算機 レシピ
日本語

이연복の韓国家庭料理レシピ

이연복が番組で公開したレシピ10件を新しい順に集めました。

KBSおよび番組とは関係のない個人サイトです。放送局が公開したレシピの材料と分量を載せ、作り方は短くまとめました。画像は当サイトがAIで描いたイメージで、実際の料理写真ではありません。詳しい作り方とコツは各カードの元レシピ（韓国語）をご覧ください。

第335回 · 2026年8月27日放送

ご飯・麺

韓国かぼちゃ丼（エホバク・トッパプ）

애호박 덮밥

第335回 · 2026年8月27日放送 · 이연복

材料

  • 韓国かぼちゃ（エホバク）1本、レトルトご飯
  • ソースの材料 ツナ魚醤、醤油、水、オイスターソース、オリゴ糖シロップ（または水あめ）、食用油、白ごま

作り方（要約）

  1. かぼちゃを1cm厚さの長方形に切って半分に切る
  2. 塩をふって10分置き、水気を拭く
  3. 醤油、ツナ魚醤、オイスターソース、オリゴ糖シロップ各大さじ2に水大さじ6を混ぜてソースを作る
  4. かぼちゃを両面きつね色に焼く
  5. ソースを注いでとろみが出るまで煮詰め、ご飯にのせて目玉焼きをのせる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

おかず

超簡単トマト卵炒め（トダッ・ポク）

초간단 토닭볶

第335回 · 2026年8月27日放送 · 이연복

材料

  • トマト1個、卵5個、ツナ魚醤、長ねぎ、細ねぎ、食用油

作り方（要約）

  1. トマトに切り込みを入れ、熱湯で30秒湯通しして皮をむき、細かく刻む
  2. 卵5個を溶き、ツナ魚醤大さじ1を混ぜる
  3. 卵液にトマト（汁ごと）と刻んだ長ねぎ1/4を加える
  4. 中火で熱した油をひいたフライパンで、混ぜながら炒める
  5. 皿に盛り、細ねぎをふる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第78回 · 2021年5月7日放送

ご飯・麺

パイグーファン（台湾風揚げ豚チョップ丼）

파이구판

第78回 · 2021年5月7日放送 · 이연복

材料

  • サラダ油、豚ロース肉 400g（厚さ1cm）、醤油 大さじ1、オイスターソース 大さじ0.5、水 大さじ1、みりん 大さじ1.5、砂糖 大さじ0.5、五香粉 小さじ0.5、挽きこしょう 小さじ2、にんにくのみじん切り 大さじ1、片栗粉
  • レタス 3枚、ご飯 400g、魯肉飯（ルーローファン）のソース（魯肉飯のレシピ参照）

作り方（要約）

  1. 醤油、オイスターソース、みりん、五香粉、にんにく、片栗粉大さじ3を混ぜて漬けダレを作る
  2. 豚ロース肉400gを漬けダレに和え、片栗粉をまぶして1時間漬け込む
  3. 油でカリッと揚げる
  4. レタス3枚をちぎり、熱湯でさっと茹でる
  5. ご飯に揚げた豚肉とレタスをのせ、魯肉飯のソースをかける

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

ルーローファン（台湾風豚肉煮込みご飯）

루러우판

第78回 · 2021年5月7日放送 · 이연복

材料

  • （約2人分）
  • サラダ油、長ねぎ 1本、にんにくのみじん切り 50g、赤い乾燥唐辛子 1本、焼き用豚バラ肉 200g、たけのこ 50g、ピーマン 1/4個、しいたけ 1個、チンゲン菜 1株、氷砂糖 5g、ご飯 400g、卵 1個

作り方（要約）

  1. 半熟卵、刻みねぎ、みじん切りの乾燥唐辛子、豚バラ肉、たけのこ、ピーマン、しいたけのみじん切り、下茹でしたチンゲン菜を用意する
  2. 中華鍋にたっぷりの油を入れ、ねぎ、にんにく、乾燥唐辛子を強火で炒める
  3. 豚バラ肉を炒め、油が減ったら水500ml、醤油、みりん大さじ1、野菜を加えて炒める
  4. 氷砂糖5gと五香粉ひとつまみを加え、汁気が少し残るまで炒める
  5. ご飯400gにチンゲン菜、半熟卵、炒めたものをのせる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ご飯・麺

猫耳麺（手でつまんだ麺の炒め）

고양이귀면

第78回 · 2021年5月7日放送 · 이연복

材料

  • （3〜4人分）
  • （※野菜やソースはお好みで調整してください。）
  • 小麦粉 600g、塩 小さじ1、水 150〜200ml、ベトナム唐辛子 3本、にんにく 7かけ、長ねぎ 1本、黄パプリカ 0.5個、緑パプリカ 0.5個、セロリ 1本、ラー油
  • 豚ひき肉 300g、しいたけ 2個、豆板醤 大さじ0.5、オイスターソース 大さじ1、醤油、ごま油

作り方（要約）

  1. 小麦粉600g、塩小さじ1、水150〜200mlをこねて30分以上寝かせる
  2. のばして1cm角に切り、親指で押して麺の形にする
  3. ラー油でねぎ、にんにく、豚ひき肉300gを炒める
  4. 野菜、しいたけ、豆板醤大さじ0.5、オイスターソース大さじ1を加え、醤油で味を調える
  5. 茹でて洗った麺を加えて炒め、ごま油を回しかけてもう一度炒める

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第44回 · 2020年8月28日放送

ご飯・麺

カンジャジャン（炒め煮ジャージャン麺）

간짜장

第44回 · 2020年8月28日放送 · 이연복

材料

  • 食用油、ネギ、豚肉、玉ねぎ、ズッキーニ、醤油、ゆでた麺、オリゴ糖シロップ大さじ2、オイスターソース大さじ1、炒めたチュンジャン大さじ3、水溶きでんぷん大さじ1

作り方（要約）

  1. 食用油に刻んだネギを入れてネギ油を作る
  2. 豚肉をよく炒めてから醤油を加え、香ばしさを出す
  3. 玉ねぎとズッキーニを加えて炒める
  4. 水溶きでんぷん大さじ1、炒めたチュンジャン大さじ3、オイスターソース大さじ1、オリゴ糖シロップ大さじ2を加えて炒める
  5. ソースをゆでた麺とは別の器に盛る

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

肉料理

カンプンギ（辛口にんにく揚げ鶏）

깐풍기

第44回 · 2020年8月28日放送 · 이연복

材料

  • （1皿分）
  • 醤油大さじ2、砂糖大さじ3、酢大さじ3、オイスターソース大さじ1、塩大さじ1/3、ネギ、にんにく、グリンピース、乾燥唐辛子、揚げた手羽先

作り方（要約）

  1. 醤油大さじ2、砂糖大さじ3、酢大さじ3、オイスターソース大さじ1、塩大さじ1/3を混ぜる
  2. フライパンでネギ、にんにく、グリンピース、乾燥唐辛子を炒める
  3. ソースと揚げた手羽先をフライパンに入れてからめる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

ソース・調味料

タンスユクのあんかけソース

탕수육 소스

第44回 · 2020年8月28日放送 · 이연복

材料

  • （1皿分）
  • 砂糖100ml、水150ml、酢50ml、醤油2ml、老抽（中国のたまり醤油）2ml、水溶きでんぷん、玉ねぎ、にんじん、きゅうり、きくらげ、グリンピース

作り方（要約）

  1. 醤油と老抽を各2ml、砂糖100ml、水150ml、酢50mlを煮立たせる
  2. 玉ねぎ、にんじん、きゅうり、きくらげを一口大に切る
  3. 切った野菜とグリンピースをソースの鍋に入れる
  4. 水溶きでんぷんを少しずつ加えてとろみを調整する

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第26回 · 2020年4月24日放送

肉料理

ヨンジョンサム（薄皮で包む豚肉炒め）

연.정.쌈(연복이가 정현이네 놀러왔쌈)

第26回 · 2020年4月24日放送 · 이연복

材料

  • 包みの具 豚肉300g、片栗粉大さじ2、卵0.5個、食用油1カップ、玉ねぎ0.5個、ネギ0.5束、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、黒豆味噌大さじ1、にんじん0.5本、きゅうり0.5本、もやし1つかみ
  • 包みの皮 小麦粉2カップ、熱湯1カップ、塩小さじ1、ごま油

作り方（要約）

  1. 豚肉を細切りにして、でんぷん大さじ2と卵0.5個をからめる
  2. 豚肉を揚げるように油で火を通し、玉ねぎとネギを炒める
  3. 醤油、オイスターソース、砂糖、黒豆味噌を各大さじ1加えてもう一度炒める
  4. 皮：小麦粉2カップ、熱湯1カップ、塩をこねて10分寝かせる
  5. 生地2枚にごま油を塗って重ね、薄くのばして焼き、はがす

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

第25回 · 2020年4月17日放送

魚介料理

タラコのメンボーシャ（エビトースト風揚げ）

명란멘보샤

第25回 · 2020年4月17日放送 · 이연복

材料

  • メンボーシャの材料 食用油1L、食パン1斤、エビ300g、牛肉30g、卵1個、でんぷん大さじ1、塩小さじ1、オイスターソース大さじ1、バター1個、低塩タラコ1腹
  • メンボーシャソースの材料 食用油1L、ネギ1本、玉ねぎ1/2、粉唐辛子2カップ、乾燥ペペロンチーノ10本、ケチャップ大さじ4、シロップ小さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1/2
  • 豆板醤大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、玉ねぎのみじん切り大さじ3

作り方（要約）

  1. 刻んだエビと牛肉を、少量の卵黄、でんぷん大さじ1、塩小さじ1、オイスターソース大さじ1とこねる
  2. 生地にくぼみを作ってほぐしたタラコを入れ、パンの上にのせる
  3. 沸騰した油で一度揚げて取り出し、もう一度揚げる
  4. ソース：ネギの香りをつけた油に玉ねぎ、粉唐辛子、ペペロンチーノを加えてラー油を作る
  5. ソース：ラー油大さじ1.5にケチャップ大さじ4、シロップ小さじ1、豆板醤などを混ぜる

KBSの元レシピ（韓国語）↗ KBSで放送回を見る ↗

他の出演者のレシピも見る →