おやつ・デザート
豆乳マンゴーアイスクリーム
두유망고아이스크림
材料
- 豆乳200ml、生マンゴー1個、シロップ大さじ2、塩1つまみ
- トッピング 生マンゴー、アップルミント
作り方（要約）
- 生マンゴー1個を一口大に切る
- 豆乳200ml、マンゴー、シロップ大さじ2、塩1つまみをミキサーにかける
- 密閉容器に入れ、固まるまで少なくとも6時間冷凍する
- 生マンゴーとアップルミントを添える
효민の韓国家庭料理レシピ
효민が番組で公開したレシピ5件を新しい順に集めました。
KBSおよび番組とは関係のない個人サイトです。放送局が公開したレシピの材料と分量を載せ、作り方は短くまとめました。画像は当サイトがAIで描いたイメージで、実際の料理写真ではありません。詳しい作り方とコツは各カードの元レシピ（韓国語）をご覧ください。
第318回 · 2026年4月17日放送
スープ・チゲ
豆腐入りかぼちゃスープ
두부단호박수프
材料
- 玉ねぎ1/2個、甘いかぼちゃ1/2個（300g）、豆腐1/2丁、牛乳300ml、バター20g、塩小さじ2、こしょう
- トッピング ブロッコリー40g、れんこん40g、甘いかぼちゃ50g、にんじん40g、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1、砂糖小さじ1
作り方（要約）
- かぼちゃ1/2個を準備し、電子レンジで4分30秒加熱する
- 刻んだ玉ねぎをバター20gで炒める
- 蒸したかぼちゃ、玉ねぎ、豆腐1/2丁、牛乳300mlをなめらかになるまでミキサーにかけ、ざるで漉す
- 鍋に入れて中弱火で煮て、塩小さじ2で味を調える
- トッピングの野菜に油大さじ2、塩小さじ1、砂糖小さじ1を和え、200度で6分ローストする
おやつ・デザート
キンカンのケーキ
금귤케이크
材料
- キンカン1kg、白ワイン、砂糖、生クリーム500ml、塩、ケーキ用スポンジシート、しょうがシロップ
作り方（要約）
- キンカンのヘタを取り、半分に切って種を取り除く
- キンカン、白ワイン、砂糖を中弱火で約20分煮て、冷ます
- 生クリーム500mlに塩2つまみを加えて泡立てる
- スポンジシートを1枚ずつ重ね、それぞれにホイップクリームを塗る
- 煮たキンカンをのせ、残ったソースをかける
第316回 · 2026年4月3日放送
その他
豆腐とほうれん草のケーキ
두부시금치케이크
材料
- ほうれん草2束、塩、こしょう、オリーブオイル、ゴーダチーズ、リコッタチーズ150g、パルメザンチーズ、豆腐1/2丁、生クリーム
- トッピング アップルミント、赤唐辛子フレーク
作り方（要約）
- ほうれん草の根を取って洗い、豆腐1/2丁の水気を布で絞る
- 豆腐にリコッタチーズ150gを混ぜる
- ほうれん草をオリーブオイル、塩、こしょうで強火で炒め、生クリームとゴーダチーズを加える
- 丸い型にほうれん草と豆腐リコッタを交互に重ねる
- パルメザンチーズをふってバーナーで焼き色を付け、アップルミントと赤唐辛子フレークをのせる
ご飯・麺
甘えびの握り寿司（ダンセウ・チョパプ）
단새우초밥
材料
- 甘えび18尾、米500g、昆布2〜3切れ、醤油、みりん、すし酢、米酢、塩、卵
作り方（要約）
- 醤油とみりんを1:1で煮立てて冷まし、冷蔵庫で寝かせる
- 米500g、水430ml、昆布を50分浸けてから、強火で7分炊く
- ご飯にすし酢50ml、米酢50ml、塩18gを混ぜて、1時間以上置く
- えびの殻、内臓、頭、尾を取り除き、塩水ですすぐ
- 握ったご飯にえび3尾をのせ、つぶした卵黄ソースをのせる