Tất cả công cụ Công thức
Tiếng Việt

Công thức món Hàn của 하영

5 công thức 하영 đã công khai trên chương trình, mới nhất trước.

Đây là trang cá nhân, không liên quan đến KBS hay chương trình. Chúng tôi ghi lại nguyên liệu và định lượng từ các công thức đài truyền hình đã công khai và tóm tắt ngắn gọn cách làm. Hình ảnh là tranh minh họa do chúng tôi vẽ bằng AI, không phải ảnh thật của món ăn. Xem cách làm chi tiết và mẹo ở đường dẫn gốc trên mỗi thẻ (tiếng Hàn).

Tập 273 · phát sóng 23/5/2025

Canh & Lẩu hầm

Sườn heo hầm cay nước dùng (Mulgalbi)

조폭물갈비

Tập 273 · phát sóng 23/5/2025 · 하영

Nguyên liệu

  • Sườn heo để hầm 1,5kg, giá đỗ 300g, hành tây 1 củ, hành lá 2 cây, nước hầm xương bò 1,5L
  • Tương ớt gochujang 6 thìa canh, ớt bột vảy 4 thìa canh, nước tương 3 thìa canh, nước mắm cá cơm 2 thìa canh, rượu mirin 4 thìa canh, đường 2 thìa canh, tiêu

Cách làm (tóm tắt)

  1. Xoa đường lên sườn, rửa trong nước lạnh và loại bỏ máu
  2. Trộn nước sốt: 6 thìa canh tương ớt gochujang, 4 thìa canh ớt bột vảy, 3 thìa canh nước tương và các nguyên liệu còn lại
  3. Phết nước sốt lên sườn và ướp hơn 1 giờ
  4. Xếp hành tây và hành lá, cho sườn và 1,5L nước hầm xương vào, đun 30 phút
  5. Cho giá đỗ lên trên và đun sôi thêm một lần

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Ăn vặt & Tráng miệng

Bánh Pavlova

파블로바 케이크

Tập 273 · phát sóng 23/5/2025 · 하영

Nguyên liệu

  • Trứng 4 quả, đường 220g, nước cốt chanh 1 thìa cà phê, chiết xuất vani 1 thìa cà phê, bột bắp 2 thìa cà phê
  • Topping kem tươi 200g, đường, việt quất, dâu tây

Cách làm (tóm tắt)

  1. Đánh bông 4 lòng trắng trứng và cho 220g đường vào làm ba lần
  2. Trộn 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê chiết xuất vani và 2 thìa cà phê tinh bột vào
  3. Nướng trong lò 200 độ 120 phút và để trong lò với nhiệt dư 30 phút
  4. Nghiền dâu tây, việt quất cùng đường rồi đun liu riu để làm puree
  5. Đánh bông 200g kem + 20g đường rồi đặt lên bánh pavlova đã nguội

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Tập 272 · phát sóng 16/5/2025

Cơm & Mì

Mì cắt tay cá cơm xào kiểu yakisoba

멸치칼국수 야끼소바

Tập 272 · phát sóng 16/5/2025 · 하영

Nguyên liệu

  • Mì ăn liền cắt tay vị cá cơm 1 gói, trứng 1 quả, hành lá, dầu ăn
  • Nước tương 0,5 thìa canh, dầu hào 0,5 thìa canh, tương cà 1,5 thìa canh, mayonnaise 1 thìa canh, đường 0,5 thìa canh, nước 3 thìa canh, tiêu hạt 20 lần xay

Cách làm (tóm tắt)

  1. Đổ nước nóng lên vắt mì và để ngấm 2~3 phút
  2. Trộn nước tương và dầu hào mỗi thứ 0,5 thìa canh, 1,5 thìa canh tương cà, 1 thìa canh mayo, 0,5 thìa canh đường và 3 thìa canh nước
  3. Chiên mì trong chảo đến khi xém rồi lật lại
  4. Dồn mì lại, đun sôi nước sốt ở chỗ trống bằng lửa lớn rồi xào chung
  5. Rắc hành lá và đặt một lòng đỏ trứng lên trên

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Kim chi & Dưa muối

Kim chi cải cay (Gat Kimchi)

갓김치

Tập 272 · phát sóng 16/5/2025 · 하영

Nguyên liệu

  • Cải cay 2kg, nước mắm cá cơm, muối, nước ép táo đóng gói sẵn 1 hộp (200ml), tỏi băm 100g, gừng băm 50g, ớt bột vảy 200g
  • Bột mì đầy 2 thìa canh, nước 200ml

Cách làm (tóm tắt)

  1. Rửa 2kg cải cay và để ráo
  2. Xếp cải cay thành từng lớp trong chậu và rưới nước mắm giữa các lớp
  3. Trộn 200ml nước ép táo, 100g tỏi, 50g gừng và 200g ớt bột vảy
  4. Làm hồ từ 2 thìa canh bột mì + 200ml nước, cho vào lò vi sóng mỗi lần 2 phút, rồi trộn vào
  5. Trộn gia vị vào cải cay và ủ ở nhiệt độ phòng một ngày trở lên

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Cơm & Mì

Mì nước cay kiểu Mala (Malatang Ramen)

마라탕면

Tập 272 · phát sóng 16/5/2025 · 하영

Nguyên liệu

  • Mì snack 1 gói, hành lá 1 cây, ớt Cheongyang 1 quả, tương ớt Lao Gan Ma đầy 1 thìa canh

Cách làm (tóm tắt)

  1. Thái xéo 1 cây hành lá và 1 quả ớt Cheongyang
  2. Đun sôi 500ml nước với bột súp trong nồi
  3. Cho mì, hành lá và ớt vào nấu 2 phút
  4. Trộn 1 thìa canh tương ớt Lao Gan Ma vào

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Xem công thức của khách mời khác →