Tất cả công cụ Công thức
Tiếng Việt

Công thức món Hàn của 김강우

45 công thức 김강우 đã công khai trên chương trình, mới nhất trước.

Đây là trang cá nhân, không liên quan đến KBS hay chương trình. Chúng tôi ghi lại nguyên liệu và định lượng từ các công thức đài truyền hình đã công khai và tóm tắt ngắn gọn cách làm. Hình ảnh là tranh minh họa do chúng tôi vẽ bằng AI, không phải ảnh thật của món ăn. Xem cách làm chi tiết và mẹo ở đường dẫn gốc trên mỗi thẻ (tiếng Hàn).

Tập 318 · phát sóng 17/4/2026

Món ăn kèm

Bắp cải xào kiểu tteokbokki (Yangbaechu-bokki)

양배추볶이

Tập 318 · phát sóng 17/4/2026 · 김강우

Nguyên liệu

  • Bắp cải 350g, 2 thìa canh đầy gochujang, ớt bột mịn 2 thìa canh, đường 2 thìa canh, bột cà ri 1/2 thìa canh, nước 300ml, dầu ăn
  • Phô mai mozzarella 150g, phô mai cheddar lát 1 lát

Cách làm (tóm tắt)

  1. Cắt 350g bắp cải thành miếng vuông và xào trong chảo sâu lòng có dầu
  2. Cho mỗi thứ 2 thìa canh gochujang, ớt bột và đường, 1/2 thìa canh bột cà ri và 300ml nước vào đun sôi
  3. Cho 150g mozzarella và 1 lát cheddar vào lò vi sóng 1 phút rồi trộn
  4. Dọn bắp cải ra và rắc phô mai lên trên

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Món thịt

Bắp cải cuộn thịt nhân phô mai (Roll Cabbage)

롤캬베츠

Tập 318 · phát sóng 17/4/2026 · 김강우

Nguyên liệu

  • Lá bắp cải ngoài 4 lá, thịt heo xay 200g, thịt bò xay 200g, hành tây 1 củ, tỏi băm 1/2 thìa canh, sốt hàu 1/2 thìa canh, tinh bột khoai tây 1/2 thìa canh, muối, tiêu
  • Phô mai mozzarella 150g, bơ 20g, ô liu đen 2 thìa canh, sốt cà chua mì Ý 300g, nước 180ml

Cách làm (tóm tắt)

  1. Hấp 4 lá bắp cải ngoài lửa nhỏ 4 phút
  2. Trộn hành tây, 200g thịt heo xay, 200g thịt bò xay, v.v. thành khối bột thịt và chia làm 4 phần
  3. Bọc mozzarella vào bên trong mỗi phần và nặn thành viên tròn
  4. Cuộn mỗi viên vào một lá bắp cải và nướng lửa nhỏ trong chảo có 20g bơ
  5. Cho 300g sốt cà chua, 180ml nước và 2 thìa canh ô liu vào om lửa nhỏ 30-40 phút

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Món ăn kèm

Bít tết bắp cải

양배추 스테이크

Tập 318 · phát sóng 17/4/2026 · 김강우

Nguyên liệu

  • Bắp cải 1 lát (dày 2.5cm), bơ mặn 20g, muối, tiêu, phô mai Grana Padano
  • Nước sốt tỏi đã bóc vỏ 3 tép, nước tương 2 thìa canh, mirin 2 thìa canh, soju 2 thìa canh, đường 1/3 thìa canh

Cách làm (tóm tắt)

  1. Cắt bắp cải theo chiều dọc thành lát tròn dày 2.5cm và cố định bằng tăm
  2. Rắc muối và tiêu lên cả hai mặt
  3. Áp chảo trong 20g bơ mặn đã tan chảy trên lửa vừa nhỏ 4-5 phút, rồi lật mặt nấu 2-3 phút
  4. Trong cùng chảo đó, om nhỏ lửa 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh mirin và 2 thìa canh soju
  5. Cho 3 tép tỏi băm và 1/3 thìa canh đường vào, rưới nước sốt đã cạn lên bắp cải và rắc phô mai

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Món ăn kèm

Salad bắp cải kiểu quán nhậu Nhật

이자카야st 양배추샐러드

Tập 318 · phát sóng 17/4/2026 · 김강우

Nguyên liệu

  • Bắp cải 400g, tỏi băm 1 thìa cà phê, nước sốt cá ngừ 1.5 thìa canh, dầu mè 3 thìa canh, muối 1/2 thìa canh, tiêu

Cách làm (tóm tắt)

  1. Bỏ lõi 400g bắp cải, xé nhỏ và cho vào túi zip
  2. Trộn 1 thìa cà phê tỏi, 1.5 thìa canh nước sốt cá ngừ, 3 thìa canh dầu mè, 1/2 thìa canh muối và tiêu
  3. Đổ nước sốt vào túi zip, đóng kín và trộn
  4. Dọn ra bát và rắc tiêu lên

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Khác

Okonomiyaki sủi cảo đông lạnh

냉동만두 오코노미야키

Tập 318 · phát sóng 10/4/2026 · 김강우

Nguyên liệu

  • Sủi cảo đông lạnh 5 cái, bắp cải 200g, trứng 3 quả, muối 1 nhúm, tiêu, dầu ăn
  • Mayonnaise, sốt tonkatsu, cá ngừ bào khô, mùi tây

Cách làm (tóm tắt)

  1. Rã đông 5 cái sủi cảo đông lạnh trong lò vi sóng 2 phút và băm nhỏ
  2. Cắt 200g bắp cải thành sợi và đánh 3 quả trứng
  3. Trộn bắp cải, sủi cảo, 1 nhúm muối và tiêu vào trứng
  4. Trải dày vào chảo đã làm nóng và nấu lửa vừa nhỏ 5-6 phút, rồi lật mặt nấu 6 phút
  5. Cho mayonnaise, sốt tonkatsu, cá bào khô và mùi tây lên trên

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Tập 317 · phát sóng 10/4/2026

Ăn vặt & Tráng miệng

Đậu phụ tanghulu

두부탕후루

Tập 317 · phát sóng 10/4/2026 · 김강우

Nguyên liệu

  • Đậu phụ 1 miếng (300g), tinh bột khoai tây 1/3 cốc, muối 2 nhúm, dầu ăn, hạt các loại 1 gói, bột quế
  • Nước sốt nước tương 1/2 thìa canh, đường 3 thìa canh, siro bắp 2 thìa canh, dầu ăn 1 thìa canh

Cách làm (tóm tắt)

  1. Cắt đậu phụ thành khối 2cm, thấm khô và rắc 2 nhúm muối
  2. Cho 1/3 cốc tinh bột khoai tây và đậu phụ vào túi đựng thực phẩm rồi lắc
  3. Chiên đậu phụ lửa lớn trong dầu ngập nửa miếng đậu phụ
  4. Đun sôi 1/2 thìa canh nước tương, 3 thìa canh đường, 2 thìa canh siro bắp và 1 thìa canh dầu
  5. Đảo đậu phụ đã chiên với nước sốt và rắc bột quế

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Món ăn kèm

Đậu phụ om kiểu Mapo

마파두부st 두부조림

Tập 317 · phát sóng 10/4/2026 · 김강우

Nguyên liệu

  • Đậu phụ 1 miếng (500g), thịt xay 200g, hẹ 5 cọng, hành lá 1/2 cọng (phần trắng), ớt cắt sợi, dầu bơ, nước 200ml
  • Tương đậu nành 1 thìa canh, doubanjiang 2 thìa canh, sốt hàu 1 thìa canh, đường 2 thìa canh, mirin 4 thìa canh, tỏi băm 1.5 thìa canh, gừng băm 1/2 thìa canh, nước tương 1 thìa canh, dầu mè

Cách làm (tóm tắt)

  1. Bọc đậu phụ bằng khăn giấy, cho vào lò vi sóng 4 phút và cắt làm 10-12 miếng
  2. Trộn tương đậu nành, doubanjiang, sốt hàu, đường, mirin, tỏi và gừng để làm nước sốt
  3. Xào 200g thịt xay lửa lớn và cho 1 thìa canh nước tương vào khi thịt hết màu hồng
  4. Cho nước sốt vào xào, rồi đổ 200ml nước vào đun sôi
  5. Cho đậu phụ vào đun, rồi cho hành lá, hẹ và 1 thìa canh dầu mè vào và cho ớt sợi lên trên

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Món nhắm

Xúc xích xào rau củ hình hoa hồng (Rose Sosi)

로제쏘야

Tập 317 · phát sóng 10/4/2026 · 김강우

Nguyên liệu

  • Xúc xích Vienna 500g, hành tây 1/2 củ, ớt chuông đỏ 1/2 quả, ớt chuông vàng 1/2 quả, ớt chuông xanh 1/2 quả, tỏi đã bóc vỏ 10 tép
  • Bơ 20g, ớt bột mịn 1 thìa canh, sữa 200ml, sốt hàu 1 thìa canh, 1 thìa canh đầy tương cà, tiêu, phô mai Grana Padano, mùi tây

Cách làm (tóm tắt)

  1. Khứa xúc xích 3 đường và cắt rau củ thành khối lớn
  2. Nướng tỏi trong 20g bơ và xào 500g xúc xích Vienna
  3. Cho rau củ vào, khi rau củ héo thì xào với 1 thìa canh ớt bột mịn
  4. Cho 200ml sữa và 1 thìa canh sốt hàu vào đun cạn lửa lớn
  5. Cho 1 thìa canh tương cà và tiêu vào xào, rồi rắc phô mai và mùi tây lên

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Món ăn kèm

Đậu nành trắng kho (Baektae Kongjang)

백태콩장

Tập 317 · phát sóng 10/4/2026 · 김강우

Nguyên liệu

  • Đậu nành trắng 600g, nước 1.5L, nước tương 100ml, đường 4 thìa canh, sốt hàu 2 thìa canh, siro bắp 6 thìa canh, dầu mè 2 thìa canh, mè nguyên hạt 2 thìa canh

Cách làm (tóm tắt)

  1. Cho 600g đậu nành đã rửa và để ráo vào chảo sâu lòng và xào lửa lớn
  2. Khi bề mặt đậu cứng lại, xào lửa vừa thêm 5 phút, rồi tắt bếp và để nguội 5 phút
  3. Đổ 1.5L nước vào đun lửa lớn, rồi đậy nắp đun lửa vừa 25-30 phút
  4. Trên lửa lớn, đun cạn với 6 thìa canh siro bắp, 4 thìa canh đường, 100ml nước tương và 2 thìa canh sốt hàu
  5. Hoàn thiện với 2 thìa canh dầu mè và 2 thìa canh mè nguyên hạt

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Tập 312 · phát sóng 6/3/2026

Món thịt

Thịt heo xào kim chi phô mai (Jeyuk)

김치즈 제육

Tập 312 · phát sóng 6/3/2026 · 김강우

Nguyên liệu

  • Thịt vai heo 300g, kim chi cải thảo 300g, hành tây 1/2 củ, ớt đỏ 1/2 quả, ớt xanh 1/2 quả
  • Đường 3 thìa canh, nước tương 3 thìa canh, gochujang 1 thìa canh, muối 3 nhúm, tiêu xay, dầu mè 2 thìa canh, dầu bơ 1 thìa canh, soju 1 thìa canh, bắp ngọt, phô mai pizza 150g

Cách làm (tóm tắt)

  1. Nêm thịt vai heo với 3 nhúm muối và tiêu rồi trộn kim chi vào
  2. Làm nóng 2 thìa canh dầu mè và 1 thìa canh dầu bơ trong chảo rồi xào lửa lớn
  3. Khi kim chi héo, cho 3 thìa canh đường, 3 thìa canh nước tương và 1 thìa canh gochujang vào và xào hành tây
  4. Rưới 1 thìa canh soju, đậy nắp và hấp lửa nhỏ 3 phút 30 giây
  5. Xếp bắp và 150g phô mai pizza xung quanh mép, làm tan chảy trên lửa nhỏ và rắc ớt lên

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Cơm & Mì

Mì lạnh trộn cay kalguksu cá cơm (Kal-bim-myeon)

멸치칼국수 칼빔면

Tập 312 · phát sóng 6/3/2026 · 김강우

Nguyên liệu

  • Mì ăn liền kalguksu cá cơm 1 gói, trứng 1 quả, dưa chuột 1/6 quả, xà lách 1 lá, mè
  • Nước sốt gochujang 1 thìa canh, dầu mè 1 thìa canh, tỏi băm 1/3 thìa canh, ớt bột mịn 1 thìa canh, đường 2 thìa canh, giấm 2 thìa canh, bột gia vị kalguksu cá cơm 1/2 gói, nước 1 thìa canh

Cách làm (tóm tắt)

  1. Luộc trứng và cắt đôi, thái lát dưa chuột và xà lách
  2. Trộn gochujang, dầu mè, tỏi, ớt bột, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh giấm, 1/2 gói gia vị và 1 thìa canh nước
  3. Đun sôi nước, luộc mì cùng phần gia vị còn lại, rồi rửa bằng nước lạnh
  4. Trộn mì với nước sốt và cho dưa chuột, xà lách, trứng và mè lên trên

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Ăn vặt & Tráng miệng

Nước ép xanh thải độc

초록삭제주스

Tập 312 · phát sóng 6/3/2026 · 김강우

Nguyên liệu

  • Bắp cải 1/4 cây (300g), bông cải xanh 1 cây, bơ 3 quả, lá tía tô 3 lá, nước cốt chanh vàng 140ml, đường allulose 5 thìa canh, nước 500ml

Cách làm (tóm tắt)

  1. Cắt bỏ lá bông cải xanh và gọt vỏ thân
  2. Hấp 200ml nước, bông cải xanh và bắp cải trong nồi lửa nhỏ 10 phút
  3. Xay rau củ đã hấp, 3 quả bơ, 140ml nước cốt chanh, 5 thìa canh allulose và 500ml nước
  4. Xé 3 lá tía tô cho vào và xay thêm một lần nữa

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Tập 310 · phát sóng 20/2/2026

Món ăn kèm

Bánh kim chi giòn rụm (Kimchi-jeon)

인생 바삭 김치전

Tập 310 · phát sóng 20/2/2026 · 김강우

Nguyên liệu

  • Kim chi cải thảo 1/8 cây (300g), hành tây 1/2 củ, ớt xanh 1 quả, ớt đỏ 1 quả
  • Bột làm bánh chiên 1 cốc, tinh bột khoai tây 0.8 cốc, nước có ga 1 cốc, nước kim chi 1/2 cốc, nước sốt cá ngừ 2 thìa canh, dầu ăn, dầu mè
  • Lưu ý: 1 cốc là cốc giấy (180ml)!

Cách làm (tóm tắt)

  1. Cắt kim chi dày cỡ ngón út, thái hành tây thành sợi và thái xiên ớt
  2. Trộn sơ các nguyên liệu đã cắt với 1 cốc bột làm bánh chiên, 0.8 cốc tinh bột khoai tây và 1 cốc nước có ga, v.v.
  3. Làm nóng chảo có dầu trên lửa lớn và tráng bột thật mỏng
  4. Hạ lửa vừa nhỏ và khi mặt dưới chín thì xé một lỗ ở giữa và cho 1/2 thìa canh dầu vào
  5. Khi lắc chảo thấy bột di chuyển được thì lật mặt và nấu thêm 2-3 phút

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Món thịt

Thịt cổ heo luộc muối thái lát (Gabrisal Soegeum Suyuk)

가브리살소금수육

Tập 310 · phát sóng 20/2/2026 · 김강우

Nguyên liệu

  • Thịt cổ heo (gabrisal) 1kg, muối hạt thô 2 thìa canh, nước 2L

Cách làm (tóm tắt)

  1. Hòa tan 2 thìa canh muối hạt thô trong 2L nước lạnh
  2. Cho 1kg thịt cổ heo vào và đun lửa lớn
  3. Khi sôi, hạ lửa nhỏ và đun không đậy nắp 1 tiếng, vớt bỏ bọt
  4. Tắt bếp, đậy nắp và để nghỉ 10 phút
  5. Thái mỏng và dọn ra

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Tập 303 · phát sóng 2/1/2026

Món ăn kèm

Bắp bò kho với trứng cút (Alongsatae Jangjorim)

아롱사태 장조림

Tập 303 · phát sóng 2/1/2026 · 김강우

Nguyên liệu

  • bắp bò (alongsatae) để luộc 1 kg, đường 2 thìa canh, trứng cút bóc vỏ 1 gói (500 g), hành tây 1/2 củ, hành lá to 1 cây, gừng 1 lát, tỏi bóc vỏ 10 tép, ớt shishito 15 quả
  • sikhye đóng lon 2 lon, nước tương đậm 300 ml, sốt hàu 1 thìa canh, nước 1.5 L, đường 2 thìa canh
  • Lưu ý: 1 lon sikhye là lon nhỏ (238 ml)!

Cách làm (tóm tắt)

  1. Bỏ màng bắp bò và ngâm 30 phút trong nước đã hòa tan 2 thìa canh đường
  2. Cho bắp bò và 2 lon sikhye vào 1.5 L nước đang sôi cùng các nguyên liệu thơm
  3. Đun lửa lớn 5 phút, sau đó đậy nắp và hầm lửa vừa nhỏ 50 phút
  4. Vớt các nguyên liệu thơm ra, cho 300 ml nước tương, sốt hàu và các nguyên liệu còn lại vào nấu 20 phút
  5. Tắt bếp, cho ớt shishito vào và ủ 10 phút

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Khác

Pizza cải bắp không cần bột mì

밀가루가 필요 없는 양배추 피자

Tập 303 · phát sóng 2/1/2026 · 김강우

Nguyên liệu

  • cải bắp 1/6 cây (250 g), hành tây 1/2 củ, trứng 4 quả, sữa 2 thìa canh, muối, tiêu, dầu ăn (dầu bơ)
  • sốt cà chua đóng gói sẵn 6 thìa canh (100 g), phô mai mozzarella 2 gói (150 g), cà chua bi 4 quả, sữa chua Hy Lạp 6 thìa canh, húng quế, mật ong

Cách làm (tóm tắt)

  1. Cắt cải bắp và hành tây thành sợi mỏng, đánh 4 quả trứng với 2 thìa canh sữa và các nguyên liệu còn lại
  2. Xào hành tây trên lửa lớn, rồi cho cải bắp và 2 nhúm muối vào xào
  3. Dàn phẳng cải bắp, đổ hỗn hợp trứng vào, nấu lửa nhỏ 5 đến 6 phút, lật lại và phết 6 thìa canh sốt
  4. Cho 150 g mozzarella, cà chua bi và sữa chua lên trên rồi đậy nắp
  5. Khi phô mai tan chảy, cho húng quế và mật ong lên trên

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Ăn vặt & Tráng miệng

Sữa chua Hy Lạp thực phẩm đen (Trẻ ra mười tuổi)

10년 삭제 그릭요구르트

Tập 303 · phát sóng 2/1/2026 · 김강우

Nguyên liệu

  • sữa chua Hy Lạp, mật ong, việt quất, bột mè đen 1 thìa canh, bột đậu đen (seoritae) 1 thìa canh, đậu đen rang 1 nắm, vừng đen

Cách làm (tóm tắt)

  1. Cho sữa chua Hy Lạp vào bát
  2. Cho mỗi loại 1 thìa canh bột mè đen và bột đậu đen, đậu đen rang và việt quất lên trên
  3. Rắc vừng đen và mật ong

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Tập 302 · phát sóng 26/12/2025

Cơm & Mì

Mì Ý nghêu cuộn (Duldul Vongole)

둘둘 봉골레 파스타

Tập 302 · phát sóng 26/12/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • nghêu manila 300 g, mì Ý 150 g, tỏi bóc vỏ 6 tép, ớt peperoncino 7 quả, soju 1 cốc (60 ml), nước 600 ml, muối 3 nhúm
  • bơ 20 g, nước mắm cá ngừ (chamchi-aek) 1/2 thìa canh, dầu ô liu, mùi tây, tiêu
  • Lưu ý: 1 cốc nghĩa là một ly soju 60 ml!

Cách làm (tóm tắt)

  1. Băm tỏi và cho nghêu nhả cát
  2. Phi 7 quả ớt peperoncino và tỏi trong dầu ô liu
  3. Cho nghêu và 1 cốc (60 ml) soju vào nấu lửa vừa 3 đến 4 phút
  4. Vớt nghêu ra, đun sôi 600 ml nước và 3 nhúm muối cùng nước nghêu
  5. Luộc 150 g mì Ý trong 9 phút, rồi cho nghêu, 1/2 thìa canh nước mắm cá ngừ và 20 g bơ vào nấu cô lại

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Ăn vặt & Tráng miệng

Tteokbokki cuộn (Duldul Tteokbokki)

둘둘 떡볶이

Tập 302 · phát sóng 26/12/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • bánh gạo tteokbokki làm từ bột mì 350 g, chả cá vuông 3 tấm, hành lá to 1 cây, tương ớt gochujang đầy 2 thìa canh, ớt bột mịn 2 thìa canh, nước tương đậm 2 thìa canh, đường đầy 2 thìa canh, nước 400 ml
  • ớt chuông xanh 1/2 quả, xúc xích Vienna 5 cây, bắp ngọt, ô liu đen, pepperoni, sốt cà chua 150 g, phô mai mozzarella 2 gói (150 g), dầu ăn (dầu bơ)

Cách làm (tóm tắt)

  1. Ngâm 350 g bánh gạo rồi cắt hành lá và chả cá
  2. Cho chả cá, hành lá, bánh gạo, các nguyên liệu nước sốt và 400 ml nước vào đun sôi lửa lớn
  3. Khi sôi, hầm lửa vừa 7 phút
  4. Xào xúc xích, pepperoni và ớt chuông
  5. Phết 150 g sốt cà chua, cho phô mai vào, rồi thêm các nguyên liệu đã xào và phô mai nữa cho tan chảy

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Tập 300 · phát sóng 5/12/2025

Canh & Lẩu hầm

Canh kim chi tương đậu doenjang không cần nghĩ nhiều

고민할 필요 없는 김치된장찌개

Tập 300 · phát sóng 5/12/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • kim chi 200 g, thịt cổ heo 200 g, khoai tây 2 củ, đậu phụ 1 miếng, bí ngòi 1 quả, ớt Cheongyang 3 quả, nước 800 ml
  • tương đậu doenjang đầy 2 thìa canh, ớt bột 2 thìa canh, tỏi băm 1 thìa canh, đường 1/2 thìa canh, nước kim chi 1 muôi, dầu ăn (dầu bơ)
  • Bibimbap xà lách, hẹ, rau diếp xoăn, dầu mè, cơm chín

Cách làm (tóm tắt)

  1. Cắt khoai tây, bí ngòi, đậu phụ, kim chi và thịt cổ heo thành miếng lớn
  2. Hòa 2 thìa canh doenjang qua rây vào 800 ml nước lạnh rồi trộn ớt bột và tỏi
  3. Xào thịt cổ heo trong nồi, rồi cho kim chi vào xào
  4. Rót từ từ nước doenjang vào trong khi khuấy, khi sôi thì cho khoai tây vào
  5. Cho bí ngòi, đậu phụ và ớt vào hầm lửa vừa 25 phút, rồi cho 1/2 thìa canh đường vào và đun sôi nhanh

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Cơm & Mì

Mì Ý trứng cá tuyết không cần trứng cá (Myeongran-i Pillyo Eopneun Myeongran Pasta)

명란이 필요 없는 명란 파스타

Tập 300 · phát sóng 5/12/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • trứng 2 quả, tương đậu ban doubanjiang 1 thìa canh, mì capellini 100 g, nước mắm cá ngừ 1/2 thìa canh, một nhúm đường, bơ muối 10 g, rong biển tẩm gia vị, hành lá, dầu ăn (dầu bơ)

Cách làm (tóm tắt)

  1. Thái lát hành lá và rong biển
  2. Đánh 2 quả trứng với 1 thìa canh doubanjiang
  3. Trong chảo lửa nhỏ, ấn và khuấy hỗn hợp trứng thành từng mảnh vụn
  4. Cho 1/2 thìa canh nước mắm cá ngừ, một nhúm đường và 10 g bơ vào xào
  5. Luộc 100 g mì capellini trong 2 phút 30 giây rồi xào với 50 ml nước luộc mì và trứng

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Tập 298 · phát sóng 21/11/2025

Ăn vặt & Tráng miệng

Sandwich anh rể (Hyeongbu Sandwich)

형부 샌드위치

Tập 298 · phát sóng 21/11/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • bánh bagel 1 cái, rau arugula 10 g, giăm bông jamon 15 g, mứt việt quất
  • Phô mai kem đậu đen đậu đen tươi (seoritae) 100 g, muối 1/3 thìa canh, đường 1/3 thìa canh, baking soda 2 nhúm, phô mai kem 2 hộp (380 g), mật ong 3 thìa canh

Cách làm (tóm tắt)

  1. Rửa 100 g đậu đen và ngâm một ngày với 1 nhúm baking soda
  2. Đun sôi lửa lớn, sau đó hầm lửa vừa 1 giờ 30 phút
  3. Cho 1/3 thìa canh muối và 1/3 thìa canh đường vào, đun thêm 30 phút và để nguội
  4. Trộn đậu đã nguội với 2 hộp (380 g) phô mai kem và 3 thìa canh mật ong
  5. Phết phô mai kem lên bánh bagel đã bổ đôi, thêm arugula, jamon và mứt việt quất rồi úp lại

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Tập 294 · phát sóng 24/10/2025

Cơm & Mì

Cơm risotto farro cà chua (Tomato Farotto)

토마토 파로또

Tập 294 · phát sóng 24/10/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • Farro 1 cốc (200ml), 4 quả trứng, 1 củ hành tây, 1 quả ớt chuông đỏ, 5 tép tỏi bóc vỏ, mùi tây
  • Cà chua nguyên quả bóc vỏ 1 lon (400ml), 1 thìa canh đầy bột cà ri, 1 thìa canh nước mắm cá ngừ, 1 thìa canh đường, muối, tiêu, nước 200ml
  • Lưu ý: 1 cốc là 200ml.

Cách làm (tóm tắt)

  1. Ngâm 1 cốc farro trong nước ấm 1 giờ; cắt hạt lựu hành tây và ớt chuông, thái lát tỏi
  2. Xào tỏi và farro trong dầu ô liu với lửa vừa lớn 3 phút
  3. Xào hành tây và ớt chuông, sau đó cho 1 lon cà chua nguyên quả vào và vừa xào vừa dằm nát
  4. Cho mỗi loại 1 thìa canh đường, nước mắm cá ngừ và bột cà ri cùng muối và tiêu vào, rót 200ml nước và hầm lửa vừa nhỏ 20 phút
  5. Đập 4 quả trứng vào, rắc muối và nấu lửa nhỏ 5 phút

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Cơm & Mì

Cơm farro cà chua (Tomato-bap)

토마토밥

Tập 294 · phát sóng 24/10/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • 1 quả cà chua, 1 quả trứng, 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh gừng băm, tiêu đen, cơm farro

Cách làm (tóm tắt)

  1. Cắt hạt lựu 1 quả cà chua và tách lòng đỏ trứng
  2. Trộn cà chua với 1 thìa canh nước tương và 1/2 thìa canh gừng băm
  3. Cho cà chua và lòng đỏ trứng lên cơm farro rồi rắc tiêu đen

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Món thịt

Bít tết hamburg (Hambak Steak)

함박스테이크

Tập 294 · phát sóng 24/10/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • Thịt heo xay 300g, thịt bò xay 300g, 1 củ hành tây, 1 quả trứng, 1 cốc đầy (180ml) vụn bánh mì khô, 6 thìa canh sữa, 1/2 thìa canh muối, 2 thìa canh sốt hàu, dầu ăn, 3 thìa canh nước
  • Nước sốt 6 thìa canh sốt tonkatsu đóng gói sẵn, 1 thìa canh đầy bơ, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa canh tỏi băm
  • Lưu ý: 1 cốc là cốc giấy 180ml.
  • Lưu ý: Giữ thịt trong tủ lạnh cho đến khi nhào hỗn hợp.

Cách làm (tóm tắt)

  1. Trộn hành tây băm với 3 thìa canh dầu ăn, quay lò vi sóng 3 phút, sau đó mở nắp và quay thêm 1 phút; để nguội
  2. Trộn 300g thịt bò và 300g thịt heo xay với muối, sốt hàu, trứng, sữa, vụn bánh mì và hành tây
  3. Chia hỗn hợp làm 4 phần và nặn thành hình bầu dục dày
  4. Bắt đầu từ chảo nguội trên lửa vừa lớn, sau đó nấu lửa vừa 2 phút, lật lại và nấu thêm 2 phút
  5. Rưới 3 thìa canh nước, đậy nắp và nấu lửa nhỏ 5 phút; đun sôi các nguyên liệu nước sốt trong chảo và dùng kèm

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Tập 293 · phát sóng 17/10/2025

Món nhắm

Gà chiên không cần bột nhào

반죽이 필요 없는 치킨

Tập 293 · phát sóng 17/10/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • Thịt gà lóc xương 500g, 2 nhúm muối, 2 thìa canh nước tương đậm, 1 thìa canh tỏi băm, 3 cốc (540ml) dầu ăn, 1 cốc (180ml) bột khoai tây
  • Lưu ý: 1 cốc là cốc giấy (180ml).

Cách làm (tóm tắt)

  1. Rửa 500g thịt gà lóc xương, thấm khô và cắt thành miếng vừa ăn
  2. Nêm 2 nhúm muối, 2 thìa canh nước tương đậm và 1 thìa canh tỏi băm
  3. Trộn 3 cốc dầu ăn và 1 cốc bột khoai tây trong chảo
  4. Đun lửa vừa 3 phút cho đến khi bột vón cục, sau đó cho thịt gà vào chiên 5~7 phút
  5. Lật lại và chiên thêm 5 phút rồi để ráo dầu

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Canh & Lẩu hầm

Gà hầm củ cải đơn giản (Mudori-tang)

복잡한 과정이 필요 없는 무도리탕

Tập 293 · phát sóng 17/10/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • gà cắt miếng để hầm (1kg), 1/3 củ cải (400g), 1/2 củ hành tây, 1 cây hành lá, 2 thìa canh bột khoai tây, muối, dầu ăn, nước 600ml
  • 3 thìa canh ớt bột thường, 3 thìa canh đường, 3 thìa canh mirin, 3 thìa canh nước tương đậm, 3 thìa canh tương ớt gochujang, 1 thìa canh sốt hàu, 1 thìa canh tỏi băm, tiêu đen xay

Cách làm (tóm tắt)

  1. Khía thịt gà và áo muối cùng 2 thìa canh bột
  2. Áp chảo mặt da trước trong chảo sâu lòng có dầu với lửa lớn 5 phút, lật lại và nấu 3 phút
  3. Đẩy thịt gà sang một bên, xếp củ cải xuống, rắc muối, đặt thịt gà lên trên và nấu lửa vừa 5 phút
  4. Làm nước sốt với 3 thìa canh ớt bột, 3 thìa canh đường và các gia vị còn lại rồi cho vào
  5. Rót 600ml nước vào, đun sôi lửa lớn, hầm lửa vừa 20 phút, cho hành lá và hành tây vào rồi hầm lửa vừa nhỏ 5 phút

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Món thịt

Bulgogi 15 phút không cần ướp

재울 필요 없는 15분 불고기

Tập 293 · phát sóng 17/10/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • thịt bò làm bulgogi 400g, 1/2 cây hành lá, 1/2 củ hành tây, 1 nắm nấm kim châm, 1/2 thìa canh bột khoai tây, dầu ăn, 1 quả ớt xanh Hàn Quốc, vừng, hạt thông
  • 1 nhúm muối, 2 thìa canh đường, 4 thìa canh nước tương đậm, 2 thìa canh mirin, 1 thìa canh sốt hàu, 2 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh tỏi băm

Cách làm (tóm tắt)

  1. Sơ chế hành lá, hành tây và nấm kim châm, rồi xé thịt bò bằng tay
  2. Trộn thịt với 1/2 thìa canh bột khoai tây
  3. Trộn gia vị: 1 nhúm muối, 2 thìa canh đường, 4 thìa canh nước tương đậm và các nguyên liệu còn lại
  4. Xào thịt trong chảo lửa lớn, rồi cho hành tây và hành lá vào
  5. Khi hành tây mềm, xào nấm kim châm và cho hạt thông xay cùng ớt xanh lên trên

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Tập 288 · phát sóng 12/9/2025

Món ăn kèm

Dưa chuột muối trộn (Oiji Muchim)

오이지무침

Tập 288 · phát sóng 12/9/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • 2 quả dưa chuột muối (oiji), 1/2 cây hành lá, 1/2 thìa canh ớt bột, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh siro mơ, 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh dầu mè, vừng nguyên hạt
  • Lưu ý: Về dưa chuột muối, xem công thức Dưa chuột muối không cần đun (Oiji).

Cách làm (tóm tắt)

  1. Ngâm oiji trong nước lạnh 10~30 phút, vắt ráo nước và thái lát mỏng
  2. Cho 1/2 thìa canh ớt bột, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh siro mơ, 1 thìa canh tỏi băm và 1 thìa canh dầu mè vào
  3. Băm 1/2 cây hành lá, cho vào, nghiền vừng vào và trộn đều

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Kim chi & Dưa muối

Dưa chuột muối không cần đun (Oiji)

끓일 필요 없는 오이지

Tập 288 · phát sóng 12/9/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • 20 quả dưa chuột, baking soda
  • 1 cốc muối biển thô, 1 cốc đường nâu, 2 cốc giấm, 1 cốc mạch nha gạo (jocheong), 1.5 cốc soju
  • Lưu ý: 1 cốc là cốc giấy (180ml).

Cách làm (tóm tắt)

  1. Ngâm dưa chuột trong nước có baking soda 10 phút, sau đó lau và để khô
  2. Cho dưa chuột, 1 cốc muối, 1 cốc đường nâu, 2 cốc giấm, 1 cốc mạch nha gạo và 1.5 cốc soju vào túi nhựa
  3. Buộc túi lại và ủ 5 ngày, mỗi ngày lật một lần
  4. Cho vào hộp đựng kim chi, ấn xuống bằng một cái đĩa, đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Cơm & Mì

Mì lạnh nước đậu nành đen (Seoritae Kongguksu)

서리태 콩국수

Tập 288 · phát sóng 12/9/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • Đậu đen rang (seoritae) 1 cốc (200ml), 1 miếng đậu phụ (300g), 1.5 cốc (300ml) sữa, 2 thìa canh đầy mayonnaise, 2 gói mì đậu nành, đá
  • Trang trí 1/3 quả dưa chuột, 1 quả trứng, 1 quả cà chua bi, đá
  • Lưu ý: Công thức này làm cho 2 phần.
  • Lưu ý: Nếu thích, bạn có thể dùng somyeon (mì lúa mì mỏng) thay cho mì đậu nành.

Cách làm (tóm tắt)

  1. Chuẩn bị dưa chuột thái sợi, trứng luộc, cà chua bi bổ đôi và mì đậu nành đã rửa sạch
  2. Xay mịn 1 cốc đậu đen rang, 1 miếng đậu phụ, 1.5 cốc sữa và 2 thìa canh mayonnaise rồi làm lạnh
  3. Cho mì vào bát và rót nước đậu nành vào
  4. Cho dưa chuột, trứng, cà chua và đá lên trên

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Tập 286 · phát sóng 29/8/2025

Cơm & Mì

Mì ramyeon cà chua

토마토라면

Tập 286 · phát sóng 29/8/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • 1 gói mì ramyeon, 3 quả cà chua, 1/2 thìa canh tỏi băm, 1/2 cây hành lá, 1 quả ớt xanh Hàn Quốc, dầu mè, nước 200ml
  • Lưu ý: Nên dùng cà chua chín.

Cách làm (tóm tắt)

  1. Thái xéo hành lá và thái ớt xanh thành khoanh
  2. Xay 3 quả cà chua với 200ml nước để làm nước dùng
  3. Đun sôi nước dùng cà chua và 1/2 thìa canh tỏi băm trong nồi, sau đó cho gói gia vị ramyeon và mì vào
  4. Khi sôi, cho hành lá và ớt vào, và khi mì còn dai và chín thì rưới dầu mè

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Món ăn kèm

Trứng om cay (Gyeran-bokki)

계란볶이

Tập 286 · phát sóng 29/8/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • 8 quả trứng, hành lá nhỏ, 2 thìa canh gochujang, 2 thìa canh ớt bột mịn, 2 thìa canh nước tương đậm, 2 thìa canh đường, nước 400ml
  • 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh muối

Cách làm (tóm tắt)

  1. Đun sôi nước với 1 thìa canh giấm và 1 thìa canh muối, luộc 8 quả trứng 7 phút rồi bóc vỏ
  2. Đun sôi 2 thìa canh gochujang, 2 thìa canh ớt bột, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh đường và 400ml nước với lửa lớn
  3. Cho trứng đã luộc vào và hầm 15 phút
  4. Rắc hành lá nhỏ thái lát lên

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Món ăn kèm

Tảo bẹ om (Dasima Jorim)

다시마조림

Tập 286 · phát sóng 29/8/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • 2 miếng tảo bẹ khô Wando, nước 100ml, 5 thìa canh nước tương, 5 thìa canh mirin, 3 thìa canh siro bắp

Cách làm (tóm tắt)

  1. Cắt đôi 2 miếng tảo bẹ khô và đun trong nước lửa lớn 5 phút cho mềm
  2. Để ráo, cuộn chặt và cắt thành sợi mỏng
  3. Cho 100ml nước, 5 thìa canh nước tương, 5 thìa canh mirin, 3 thìa canh siro bắp và tảo bẹ vào chảo và đun lửa lớn
  4. Khi sôi, giảm xuống lửa vừa và hầm thêm 4~5 phút rồi lọc

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Cơm & Mì

Kimbap tảo bẹ và trứng

다시마계란김밥

Tập 286 · phát sóng 29/8/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • Cơm 1 cốc (200ml) gạo đen, 1 cốc (200ml) gạo trắng, 1.5 cốc (300ml) nước, 4 tờ rong biển kimbap, 2/3 thìa canh muối, 4 thìa canh dầu mè
  • Trứng cuộn 8 quả trứng, 1 thìa canh bột khoai tây, 2 thìa canh đầy đường, 1 thìa canh nước tương, 4 thìa canh mirin, dầu ăn
  • Tảo bẹ om và dưa chuột muối 2 miếng tảo bẹ khô Wando, nước 100ml, 5 thìa canh nước tương, 5 thìa canh mirin, 3 thìa canh siro bắp, 1 quả dưa chuột muối (oiji)

Cách làm (tóm tắt)

  1. Nấu cơm với mỗi loại 1 cốc gạo đen và gạo trắng đã ngâm cùng 1.5 cốc nước
  2. Trộn 400g cơm với 2/3 thìa canh muối và 4 thìa canh dầu mè rồi để nguội
  3. Tảo bẹ om: xé sợi tảo bẹ đã ngâm và hầm với 5 thìa canh nước tương, 5 thìa canh mirin và 3 thìa canh siro bắp
  4. Trứng cuộn: khuấy 4 quả trứng, đường và nước tương vào nước bột năng rồi cuộn làm hai lần, sau đó cắt đôi
  5. Làm bớt mặn dưa chuột muối và cắt thành 4; cho cơm và nhân lên rong biển, cuộn lại và cắt lát

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Tập 285 · phát sóng 22/8/2025

Món thịt

Thịt heo xào cay không cần ướp (Jeyuk-bokkeum)

재울 필요 없는 제육볶음

Tập 285 · phát sóng 22/8/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • Thịt vai heo 600g, 1 cây hành lá, 7 tép tỏi bóc vỏ, 2 nhúm muối, tiêu, 1/2 thìa canh bột khoai tây, dầu mè, vừng
  • 3 thìa canh đường, 3 thìa canh đầy gochujang, 2 thìa canh nước tương

Cách làm (tóm tắt)

  1. Trộn 600g thịt vai heo với 2 nhúm muối, tiêu và 1/2 thìa canh bột khoai tây rồi dàn ra chảo khi tắt bếp
  2. Nấu lửa vừa 4~5 phút không đụng vào, sau đó lật lại và dọn một khoảng trống ở giữa
  3. Xào 3 thìa canh gochujang vào khoảng trống, rồi trộn với thịt
  4. Cho 2 thìa canh nước tương và 3 thìa canh đường vào xào, vừa xào vừa ấn xuống
  5. Cho hành lá và tỏi vào xào, rồi rắc dầu mè và vừng

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Cơm & Mì

Mì kiều mạch dầu tía tô (Deulgireum Makguksu)

들기름막국수

Tập 285 · phát sóng 22/8/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • Mì kiều mạch 100% 200g, 7 cọng tỏi tây non, 3 thìa canh tsuyu, 4 thìa canh dầu tía tô, 1 thìa canh dầu mè, rong biển tẩm gia vị, vừng

Cách làm (tóm tắt)

  1. Luộc 200g mì kiều mạch 5~6 phút, để yên ngoài bếp 5 phút rồi rửa sạch
  2. Cắt 7 cọng tỏi tây non và xào với dầu tía tô trên lửa nhỏ
  3. Trộn 3 thìa canh tsuyu, 4 thìa canh dầu tía tô và 1 thìa canh dầu mè rồi trộn mì vào
  4. Bóp vụn rong biển tẩm gia vị lên trên và cho tỏi tây non cùng vừng vào

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Cơm & Mì

Cơm chiên tỏi tây non (Maneuljjong Bokkeumbap)

마늘쫑볶음밥

Tập 285 · phát sóng 22/8/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • 5 cọng tỏi tây non, thịt cổ heo 100g, 1/5 củ cà rốt, 1/2 cây hành lá, 1 quả trứng, 2 thìa canh đầy sốt hàu, 1/2 thìa canh mirin, nước 100ml, dầu ăn, 1 gói cơm ăn liền
  • Lưu ý: Dùng phần trắng của hành lá.

Cách làm (tóm tắt)

  1. Cắt 5 cọng tỏi tây non thành đoạn 1cm, cắt hạt lựu 100g thịt cổ heo, và băm nhỏ cà rốt cùng hành lá
  2. Xào tỏi tây non trong chảo sâu lòng, cho thịt vào, rồi cho 2 thìa canh sốt hàu và 1/2 thìa canh mirin vào xào lửa vừa
  3. Cho 100ml nước vào, cô cạn với lửa lớn và để riêng
  4. Xào trứng đánh tan, cho cơm ăn liền vào và xào lửa lớn trong khi dần cơm cho tơi
  5. Cho cà rốt, hành lá và phần thịt đã để riêng vào xào; ấn vào bát rồi úp ra đĩa

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Tập 284 · phát sóng 15/8/2025

Cơm & Mì

Mì trộn doubanjiang (Doubanjiang Bibim-myeon)

두반장 비빔면

Tập 284 · phát sóng 15/8/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • Mì lúa mì mỏng (somyeon) 200g, 1 nắm kim chi, 1/2 củ hành tây, 1/4 quả dưa chuột, 1 quả trứng
  • 2 thìa canh đường, 2 thìa canh giấm, 1 thìa canh nước tương ủ, 1 thìa canh đầy tương đậu ban doubanjiang, vừng, dầu mè

Cách làm (tóm tắt)

  1. Trộn 2 thìa canh đường, 2 thìa canh giấm, 1 thìa canh nước tương và 1 thìa canh doubanjiang để làm nước sốt
  2. Luộc trứng, thái sợi hành tây và dưa chuột, băm kim chi
  3. Luộc 200g somyeon, rửa nước lạnh rồi trộn với nước sốt và dầu mè
  4. Cho hành tây, dưa chuột, kim chi và trứng luộc lên trên rồi rắc vừng

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Món ăn kèm

Dưa chuột đập doubanjiang (Oi Tangtangi)

두반장 오이탕탕이

Tập 284 · phát sóng 15/8/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • 2 quả dưa chuột, 1 quả ớt xanh Hàn Quốc, 3 nhúm muối, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh giấm, 1 thìa canh đầy doubanjiang, vừng

Cách làm (tóm tắt)

  1. Cắt bỏ hai đầu dưa chuột, gọt vỏ bằng dụng cụ bào và cắt đôi
  2. Cho vào túi zip và đập dập bằng đáy cốc
  3. Trộn 3 nhúm muối vào, đóng kín và để 10 phút
  4. Trộn 2 thìa canh đường, 2 thìa canh giấm, 1 thìa canh nước tương và 1 thìa canh doubanjiang để làm nước sốt
  5. Đổ bớt nước muối của dưa chuột, trộn với nước sốt và ớt rồi rắc vừng

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Nước sốt & Gia vị

Tương doenjang óc chó (Hodu Doenjang)

호두된장

Tập 284 · phát sóng 15/8/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • 1 thìa canh đầy doenjang, 1 nắm óc chó, 1/3 củ cà rốt, 1/3 củ hành tây, 1/3 quả bí ngòi, 1 cây nấm đùi gà, dầu bơ

Cách làm (tóm tắt)

  1. Băm nhỏ cà rốt, hành tây, bí ngòi và nấm đùi gà
  2. Cho rau củ và dầu bơ vào nồi và xào lửa lớn
  3. Khi ra nước, hạ lửa, cho 1 thìa canh doenjang vào và xào
  4. Băm 1 nắm óc chó, cho vào và xào

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Món thịt

Thịt heo luộc với táo (Sagwa Suyuk)

사과수육

Tập 284 · phát sóng 15/8/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ heo để luộc 500g, thịt cổ heo có mỡ để luộc 500g, 1 quả táo, 2 củ hành tây, 1 cây hành lá

Cách làm (tóm tắt)

  1. Thái lát mỏng táo, cắt dày 2 củ hành tây, cắt hành lá thành đoạn 3~4cm, và cắt đôi thịt ba chỉ
  2. Xếp hành tây rồi đến hành lá vào nồi, và đặt thịt lên trên với phần mỡ hướng xuống
  3. Phủ táo lên thịt
  4. Đậy nắp, nấu lửa vừa nhỏ 45 phút, sau đó tắt bếp và để yên 5 phút

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Cơm & Mì

Cơm ngũ cốc farro (Faro-bap)

파로밥

Tập 284 · phát sóng 15/8/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • Farro 2 cốc, gạo lứt 1 cốc, gạo trắng 2/3 cốc, 1 nắm đậu đen (seoritae)
  • Lưu ý: 1 cốc là 150ml.

Cách làm (tóm tắt)

  1. Rửa 2 cốc farro, 1 cốc gạo lứt, 2/3 cốc gạo trắng và 1 nắm đậu đen
  2. Ngâm trong nước lạnh 30 phút
  3. Cho ngũ cốc đã ngâm vào nồi cơm điện và thêm nước cao hơn ngũ cốc một đốt ngón tay
  4. Chọn chế độ gạo lứt (ngũ cốc) và nấu

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Ăn vặt & Tráng miệng

Sinh tố chuối việt quất yến mạch

10년 삭제 주스

Tập 284 · phát sóng 15/8/2025 · 김강우

Nguyên liệu

  • 1 quả chuối, 4 thìa canh việt quất đông lạnh, 2 thìa cà phê đầy bột mè đen, 2 thìa cà phê đầy bột đậu đen, 1 thìa canh đầy yến mạch (30ml), sữa ít béo 500ml
  • 1 thanh bánh lúa mì nguyên cám, 1 nắm đậu đen rang, 7 hạt hạnh nhân không muối
  • Lưu ý: Công thức này tính theo máy xay 600ml.

Cách làm (tóm tắt)

  1. Cho 1 quả chuối, 4 thìa canh việt quất đông lạnh, mỗi loại 2 thìa cà phê bột mè đen và bột đậu đen, cùng 1 thìa canh yến mạch vào máy xay
  2. Rót 500ml sữa ít béo vào và xay
  3. Nếu thích, bẻ vụn thanh bánh lúa mì nguyên cám, đậu đen rang và 7 hạt hạnh nhân vào trộn đều rồi uống

Công thức gốc trên KBS (tiếng Hàn) ↗ Xem tập phát sóng trên KBS ↗

Xem công thức của khách mời khác →