小菜
辣炒卷心菜（양배추볶이）
양배추볶이
材料
- 卷心菜350g、满满2大勺辣椒酱、细辣椒粉2大勺、糖2大勺、咖喱粉1/2大勺、水300ml、食用油
- 马苏里拉奶酪150g、切片切达干酪1片
做法（概要）
- 350g卷心菜切成方块，放入刷了油的炒锅翻炒
- 加入辣椒酱、辣椒粉和糖各2大勺，1/2大勺咖喱粉和300ml水煮开
- 150g马苏里拉和1片切达干酪微波1分钟后拌匀
- 盛出卷心菜，在上面撒上奶酪
김강우的韩国家常菜食谱
김강우在节目中公开的食谱45道，按最新排列。
本网站为个人网站，与KBS及节目无关。我们整理了电视台公开食谱的材料和用量，并简要概括了做法。图片是我们用AI绘制的示意图，并非节目中的实物照片。详细做法和技巧请查看每张卡片上的原文链接（韩文）。
第318期 · 2026年4月17日播出
肉类
奶酪卷心菜肉卷（롤캬베츠）
롤캬베츠
材料
- 卷心菜外叶4片、猪肉末200g、牛肉末200g、洋葱1个、蒜末1/2大勺、蚝油1/2大勺、土豆淀粉1/2大勺、盐、胡椒粉
- 马苏里拉奶酪150g、黄油20g、黑橄榄2大勺、番茄意面酱300g、水180ml
做法（概要）
- 4片卷心菜外叶小火蒸4分钟
- 洋葱、200g猪肉末、200g牛肉末等揉成肉馅，分成4份
- 每份肉馅里包入马苏里拉，捏成球形
- 各用一片卷心菜叶包起，在放了20g黄油的平底锅中小火煎
- 加入300g番茄酱、180ml水和2大勺橄榄，小火炖30-40分钟
小菜
卷心菜牛排（양배추 스테이크）
양배추 스테이크
材料
- 卷心菜1片（2.5cm厚）、有盐黄油20g、盐、胡椒粉、格拉娜帕达诺奶酪
- 酱汁 去皮大蒜3瓣、酱油2大勺、味淋2大勺、烧酒2大勺、糖1/3大勺
做法（概要）
- 卷心菜竖着切成2.5cm厚的圆片，用牙签固定
- 两面撒上盐和胡椒粉
- 放入化开的20g有盐黄油中，中小火煎4-5分钟，然后翻面煎2-3分钟
- 在同一个平底锅中，把2大勺酱油、2大勺味淋和2大勺烧酒炖煮
- 加入3瓣蒜碎和1/3大勺糖，把收浓的酱汁浇在卷心菜上，撒上奶酪
小菜
居酒屋风卷心菜沙拉
이자카야st 양배추샐러드
材料
- 卷心菜400g、蒜末1小勺、金枪鱼鱼露1.5大勺、香油3大勺、盐1/2大勺、胡椒粉
做法（概要）
- 400g卷心菜去芯，撕碎后放入密封袋
- 把1小勺蒜、1.5大勺金枪鱼鱼露、3大勺香油、1/2大勺盐和胡椒粉拌匀
- 把酱汁倒入密封袋，封好后拌匀
- 盛入碗中，撒上胡椒粉
其他
冷冻饺子大阪烧
냉동만두 오코노미야키
材料
- 冷冻饺子5个、卷心菜200g、鸡蛋3个、盐1小撮、胡椒粉、食用油
- 蛋黄酱、炸猪排酱、柴鱼片、欧芹
做法（概要）
- 5个冷冻饺子微波2分钟解冻，切碎
- 200g卷心菜切丝，3个鸡蛋打散
- 蛋液中拌入卷心菜、饺子、1小撮盐和胡椒粉
- 在预热的平底锅中摊厚，中小火煎5-6分钟，然后翻面煎6分钟
- 淋上蛋黄酱和炸猪排酱，撒上柴鱼片和欧芹
第317期 · 2026年4月10日播出
小吃·甜点
豆腐糖葫芦（두부탕후루）
두부탕후루
材料
- 豆腐1块（300g）、土豆淀粉1/3杯、盐2小撮、食用油、坚果1包、肉桂粉
- 酱汁 酱油1/2大勺、糖3大勺、玉米糖浆2大勺、食用油1大勺
做法（概要）
- 豆腐切成2cm的方块，擦干，撒上2小撮盐
- 食品袋中放入1/3杯土豆淀粉和豆腐，摇匀
- 用没到豆腐一半高度的油大火煎豆腐
- 1/2大勺酱油、3大勺糖、2大勺玉米糖浆和1大勺油煮开
- 炸好的豆腐裹上酱汁，撒上肉桂粉
小菜
麻婆豆腐风炖豆腐（마파두부st 두부조림）
마파두부st 두부조림
材料
- 豆腐1块（500g）、肉末200g、韭菜5根、大葱1/2根（葱白）、辣椒丝、牛油果油、水200ml
- 大酱1大勺、豆瓣酱2大勺、蚝油1大勺、糖2大勺、味淋4大勺、蒜末1.5大勺、姜末1/2大勺、酱油1大勺、香油
做法（概要）
- 豆腐用厨房纸包好，微波4分钟，切成10-12块
- 大酱、豆瓣酱、蚝油、糖、味淋、蒜和姜拌匀做成酱汁
- 200g肉末大火翻炒，肉变色后加入1大勺酱油
- 加入酱汁翻炒，然后倒入200ml水煮开
- 加入豆腐煮开，再加入大葱、韭菜和1大勺香油，放上辣椒丝
下酒菜
奶油玫瑰酱香肠炒蔬菜（로제쏘야）
로제쏘야
材料
- 维也纳香肠500g、洋葱1/2个、红甜椒1/2个、黄甜椒1/2个、青甜椒1/2个、去皮大蒜10瓣
- 黄油20g、细辣椒粉1大勺、牛奶200ml、蚝油1大勺、满满1大勺番茄酱、胡椒粉、格拉娜帕达诺奶酪、欧芹
做法（概要）
- 香肠划3刀，蔬菜切成大块
- 20g黄油煎香大蒜，翻炒500g维也纳香肠
- 加入蔬菜，蔬菜变软后加入1大勺细辣椒粉翻炒
- 加入200ml牛奶和1大勺蚝油，大火收汁
- 加入1大勺番茄酱和胡椒粉翻炒，撒上奶酪和欧芹
小菜
酱油炖白豆（백태콩장）
백태콩장
材料
- 白豆600g、水1.5L、酱油100ml、糖4大勺、蚝油2大勺、玉米糖浆6大勺、香油2大勺、整粒芝麻2大勺
做法（概要）
- 600g洗净沥干的豆子放入炒锅，大火翻炒
- 表面变硬后，中火再炒5分钟，然后关火放凉5分钟
- 加入1.5L水大火煮开，然后盖上盖子中火煮25-30分钟
- 大火加入6大勺玉米糖浆、4大勺糖、100ml酱油和2大勺蚝油收汁
- 最后加入2大勺香油和2大勺整粒芝麻
第312期 · 2026年3月6日播出
肉类
泡菜芝士辣炒猪肉（김치즈 제육）
김치즈 제육
材料
- 猪前腿肉300g、白菜泡菜300g、洋葱1/2个、红辣椒1/2根、青辣椒1/2根
- 糖3大勺、酱油3大勺、辣椒酱1大勺、盐3小撮、胡椒粉、香油2大勺、牛油果油1大勺、烧酒1大勺、甜玉米、披萨奶酪150g
做法（概要）
- 猪前腿肉用3小撮盐和胡椒粉调味，拌入泡菜
- 平底锅中加热2大勺香油和1大勺牛油果油，大火翻炒
- 泡菜变软后，加入3大勺糖、3大勺酱油和1大勺辣椒酱，翻炒洋葱
- 淋上1大勺烧酒，盖上盖子，小火焖3分30秒
- 在边缘放上玉米和150g披萨奶酪，小火融化，撒上辣椒
饭·面
鳀鱼刀削面辣拌面（멸치칼국수 칼빔면）
멸치칼국수 칼빔면
材料
- 鳀鱼刀削面方便面1包、鸡蛋1个、黄瓜1/6根、生菜1片、芝麻
- 酱汁 辣椒酱1大勺、香油1大勺、蒜末1/3大勺、细辣椒粉1大勺、糖2大勺、醋2大勺、鳀鱼刀削面调料粉1/2包、水1大勺
做法（概要）
- 煮好鸡蛋对半切开，黄瓜和生菜切片
- 辣椒酱、香油、蒜、辣椒粉、2大勺糖、2大勺醋、1/2包调料粉和1大勺水拌匀
- 烧开水，煮面条和剩下的调料，然后用冷水冲洗
- 面条与酱汁拌匀，放上黄瓜、生菜、鸡蛋和芝麻
小吃·甜点
绿色排毒果汁
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材料
- 卷心菜1/4个（300g）、西兰花1个、牛油果3个、紫苏叶3片、柠檬汁140ml、阿洛酮糖5大勺、水500ml
做法（概要）
- 去掉西兰花的叶子，削去茎皮
- 锅中放入200ml水、西兰花和卷心菜，小火蒸10分钟
- 蒸好的蔬菜、3个牛油果、140ml柠檬汁、5大勺阿洛酮糖和500ml水一起打匀
- 撕入3片紫苏叶，再打一次
第310期 · 2026年2月20日播出
小菜
香脆泡菜饼（김치전）
인생 바삭 김치전
材料
- 白菜泡菜1/8棵（300g）、洋葱1/2个、青辣椒1根、红辣椒1根
- 煎饼粉1杯、土豆淀粉0.8杯、气泡水1杯、泡菜汁1/2杯、金枪鱼鱼露2大勺、食用油、香油
- 注：1杯是纸杯（180ml）！
做法（概要）
- 泡菜切成小指粗细，洋葱切丝，辣椒斜切
- 切好的材料与1杯煎饼粉、0.8杯土豆淀粉和1杯气泡水等粗略拌匀
- 大火预热刷了油的平底锅，把面糊薄薄摊开
- 转中小火，底部煎熟后，撕开中间，加入1/2大勺油
- 晃动平底锅面糊会动时，翻面再煎2-3分钟
肉类
盐水煮猪颈肉片（가브리살소금수육）
가브리살소금수육
材料
- 猪颈肉（가브리살）1kg、粗盐2大勺、水2L
做法（概要）
- 2大勺粗盐溶于2L冷水
- 放入1kg猪颈肉，大火煮
- 煮开后转小火，不盖盖子煮1小时，撇去浮沫
- 关火，盖上盖子静置10分钟
- 切成薄片上桌
第303期 · 2026年1月2日播出
小菜
酱牛腱鹌鹑蛋（아롱사태 장조림）
아롱사태 장조림
材料
- 酱牛肉用牛腱（아롱사태）1 kg、白糖 2 大勺、去皮鹌鹑蛋 1包（500 g）、洋葱 1/2个、大葱 1根、姜 1片、去皮大蒜 10瓣、青椒（尖椒）15个
- 市售甜米酿（식혜）2罐、老抽 300 ml、蚝油 1 大勺、水 1.5 L、白糖 2 大勺
- 注：1罐甜米酿是小罐装（238 ml）！
做法（概要）
- 去掉牛腱的筋膜，浸泡在溶有2大勺白糖的水中30分钟
- 在1.5 L沸水中加入香料，放入牛腱和2罐甜米酿
- 大火煮5分钟，然后盖盖转中小火炖50分钟
- 取出香料，加入300 ml酱油、蚝油等，煮20分钟
- 关火，加入青椒，焖10分钟
其他
无需面粉的卷心菜披萨（양배추 피자）
밀가루가 필요 없는 양배추 피자
材料
- 卷心菜 1/6个（250 g）、洋葱 1/2个、鸡蛋 4个、牛奶 2 大勺、盐、胡椒粉、食用油（牛油果油）
- 市售番茄酱 6 大勺（100 g）、马苏里拉奶酪 2包（150 g）、圣女果 4个、希腊酸奶 6 大勺、罗勒、蜂蜜
做法（概要）
- 卷心菜和洋葱切细丝，4个鸡蛋与2大勺牛奶等打匀
- 大火炒洋葱，再加入卷心菜和2小撮盐翻炒
- 卷心菜铺平，倒入蛋液，小火煎5至6分钟，翻面后抹上6大勺酱
- 放上150 g马苏里拉、圣女果和酸奶，盖上盖子
- 奶酪融化后，放上罗勒并淋蜂蜜
小吃·甜点
黑色食物希腊酸奶（그릭요구르트）
10년 삭제 그릭요구르트
材料
- 希腊酸奶、蜂蜜、蓝莓、黑芝麻粉 1 大勺、黑豆粉（서리태）1 大勺、烤黑豆 1把、黑芝麻
做法（概要）
- 碗中放入希腊酸奶
- 放上黑芝麻粉和黑豆粉各1大勺、烤黑豆和蓝莓
- 撒上黑芝麻并淋蜂蜜
第302期 · 2025年12月26日播出
饭·面
蛤蜊意面
둘둘 봉골레 파스타
材料
- 花蛤 300 g、意面 150 g、去皮大蒜 6瓣、干辣椒（意式）7个、烧酒 1杯（60 ml）、水 600 ml、盐 3 小撮
- 黄油 20 g、金枪鱼鱼露 1/2 大勺、橄榄油、欧芹、胡椒粉
- 注：1杯是指60 ml的烧酒杯！
做法（概要）
- 大蒜切末，花蛤吐沙
- 橄榄油中炒7个干辣椒和大蒜
- 加入花蛤和1杯（60 ml）烧酒，中火煮3至4分钟
- 取出花蛤，将600 ml水和3小撮盐与汤汁一起煮开
- 150 g意面煮9分钟，再加入花蛤、1/2大勺金枪鱼鱼露和20 g黄油收汁
小吃·甜点
辣炒年糕（떡볶이）
둘둘 떡볶이
材料
- 小麦年糕条 350 g、方形鱼饼 3片、大葱 1根、满满 2 大勺辣椒酱、细辣椒粉 2 大勺、老抽 2 大勺、满满 2 大勺白糖、水 400 ml
- 青椒 1/2个、维也纳香肠 5根、甜玉米、黑橄榄、意大利辣香肠、番茄酱 150 g、马苏里拉奶酪 2包（150 g）、食用油（牛油果油）
做法（概要）
- 350 g年糕泡水，大葱和鱼饼切好
- 鱼饼、大葱、年糕、酱汁材料和400 ml水放入锅中大火煮
- 煮开后转中火煮7分钟
- 翻炒香肠、意大利辣香肠和青椒
- 铺上150 g番茄酱，放奶酪，再放入炒好的材料和更多奶酪，使其融化
第300期 · 2025年12月5日播出
汤·炖菜
泡菜大酱汤（김치된장찌개）
고민할 필요 없는 김치된장찌개
材料
- 泡菜 200 g、猪颈肉 200 g、土豆 2个、豆腐 1块、西葫芦 1个、青阳辣椒 3个、水 800 ml
- 满满 2 大勺大酱、辣椒粉 2 大勺、蒜末 1 大勺、白糖 1/2 大勺、泡菜汁 1勺、食用油（牛油果油）
- 拌饭 生菜、韭菜、菊苣、香油、米饭
做法（概要）
- 土豆、西葫芦、豆腐、泡菜和猪颈肉切大块
- 2大勺大酱用筛子在800 ml冷水中化开，拌入辣椒粉和大蒜
- 锅中炒猪颈肉，再加入泡菜翻炒
- 边搅拌边慢慢倒入大酱水，煮开后加入土豆
- 加入西葫芦、豆腐和辣椒，中火炖25分钟，再加1/2大勺白糖快速煮开
饭·面
鸡蛋明太子风味意面（명란 파스타）
명란이 필요 없는 명란 파스타
材料
- 鸡蛋 2个、豆瓣酱 1 大勺、天使细面 100 g、金枪鱼鱼露 1/2 大勺、一小撮白糖、含盐黄油 10 g、调味海苔、小葱、食用油（牛油果油）
做法（概要）
- 小葱和海苔切碎
- 2个鸡蛋加1大勺豆瓣酱打散
- 小火平底锅中，将蛋液边压边搅成碎块
- 加入1/2大勺金枪鱼鱼露、一小撮白糖和10 g黄油翻炒
- 100 g天使细面煮2分30秒，与50 ml煮面水和鸡蛋一起翻炒
第298期 · 2025年11月21日播出
小吃·甜点
黑豆奶油奶酪贝果三明治
형부 샌드위치
材料
- 贝果 1个、芝麻菜 10 g、火腿（西班牙式）15 g、蓝莓酱
- 黑豆奶油奶酪 新鲜黑豆（서리태）100 g、盐 1/3 大勺、白糖 1/3 大勺、小苏打 2 小撮、奶油奶酪 2盒（380 g）、蜂蜜 3 大勺
做法（概要）
- 100 g黑豆洗净，加1小撮小苏打浸泡一天
- 大火煮开，转中火煮1小时30分钟
- 加入1/3大勺盐和1/3大勺白糖，再煮30分钟，放凉
- 放凉的黑豆与2盒（380 g）奶油奶酪和3大勺蜂蜜拌匀
- 贝果对半切开，抹上奶油奶酪，放芝麻菜、火腿和蓝莓酱，合上
第294期 · 2025年10月24日播出
饭·面
番茄法罗特饭（토마토 파로또）
토마토 파로또
材料
- 法老小麦（Farro）1杯（200ml）、鸡蛋 4个、洋葱 1个、红彩椒 1个、去皮大蒜 5瓣、欧芹
- 整粒去皮番茄 1罐（400ml）、满满 1 大勺咖喱粉、金枪鱼鱼露 1 大勺、白糖 1 大勺、盐、胡椒粉、水 200ml
- 注：1杯是200ml。
做法（概要）
- 1杯法老小麦用温水泡1小时；洋葱和彩椒切丁，大蒜切片
- 用橄榄油中大火炒大蒜和法老小麦3分钟
- 炒洋葱和彩椒，再加入1罐整粒番茄，边压碎边翻炒
- 加入白糖、金枪鱼鱼露和咖喱粉各1大勺以及盐和胡椒粉，倒入200ml水，中小火炖20分钟
- 打入4个鸡蛋，撒盐，小火煮5分钟
饭·面
番茄饭（토마토밥）
토마토밥
材料
- 番茄 1个、鸡蛋 1个、酱油 1 大勺、姜末 1/2 大勺、黑胡椒粉、法老小麦饭
做法（概要）
- 1个番茄切丁，蛋黄分离出来
- 番茄拌入1大勺酱油和1/2大勺姜末
- 法老小麦饭上放番茄和蛋黄，撒上黑胡椒粉
饭·面
法老小麦饭（파로밥）
파로밥
材料
- 法老小麦 1杯（200ml）、白米 2杯（400ml）、水 3杯（600ml）
- 注：1杯是200ml。
做法（概要）
- 1杯法老小麦和2杯白米用流水冲洗
- 加入3杯水，用杂粮模式煮
肉类
汉堡肉排（함박스테이크）
함박스테이크
材料
- 猪绞肉 300g、牛绞肉 300g、洋葱 1个、鸡蛋 1个、满满 1杯（180ml）干面包糠、牛奶 6 大勺、盐 1/2 大勺、蚝油 2 大勺、食用油、水 3 大勺
- 酱汁 市售猪排酱 6 大勺、满满 1 大勺黄油、白糖 1 大勺、蒜末 1/2 大勺
- 注：1杯是180ml的纸杯。
- 注：揉肉馅之前，肉要一直冷藏。
做法（概要）
- 洋葱碎拌入3大勺食用油，微波3分钟，揭开再微波1分钟，放凉
- 牛绞肉和猪绞肉各300g，与盐、蚝油、鸡蛋、牛奶、面包糠和洋葱混合
- 把肉馅分成4份，捏成厚椭圆形
- 冷锅中大火开始煎，然后转中火煎2分钟，翻面再煎2分钟
- 洒入3大勺水，盖盖小火煎5分钟；在锅中煮开酱汁材料，配着一起上桌
第293期 · 2025年10月17日播出
下酒菜
无需面糊的炸鸡（치킨）
반죽이 필요 없는 치킨
材料
- 去骨鸡肉 500g、盐 2 小撮、老抽 2 大勺、蒜末 1 大勺、食用油 3杯（540ml）、土豆淀粉 1杯（180ml）
- 注：1杯是纸杯（180ml）。
做法（概要）
- 500g去骨鸡肉洗净擦干，切成一口大小
- 用2小撮盐、2大勺老抽和1大勺蒜末调味
- 锅中混合3杯食用油和1杯土豆淀粉
- 中火加热3分钟，直到淀粉结块，然后放入鸡肉炸5至7分钟
- 翻面再炸5分钟，沥油
汤·炖菜
萝卜炖鸡（무도리탕）
복잡한 과정이 필요 없는 무도리탕
材料
- 炖用鸡肉块（1kg）、白萝卜 1/3个（400g）、洋葱 1/2个、大葱 1根、土豆淀粉 2 大勺、盐、食用油、水 600ml
- 普通辣椒粉 3 大勺、白糖 3 大勺、味醂 3 大勺、老抽 3 大勺、辣椒酱 3 大勺、蚝油 1 大勺、蒜末 1 大勺、现磨黑胡椒粉
做法（概要）
- 鸡肉划刀，裹上盐和2大勺淀粉
- 抹油的炒锅中大火先煎鸡皮面5分钟，翻面再煎3分钟
- 把鸡肉推到一边，铺上萝卜，撒盐，再把鸡肉放在上面，中火煮5分钟
- 用3大勺辣椒粉、3大勺白糖和其他调料做成酱汁加入
- 倒入600ml水，大火煮开，中火炖20分钟，加入大葱和洋葱，中小火炖5分钟
肉类
15分钟免腌烤肉（불고기）
재울 필요 없는 15분 불고기
材料
- 烤肉用牛肉 400g、大葱 1/2根、洋葱 1/2个、金针菇 1把、土豆淀粉 1/2 大勺、食用油、青阳辣椒 1个、芝麻、松子
- 盐 1 小撮、白糖 2 大勺、老抽 4 大勺、味醂 2 大勺、蚝油 1 大勺、香油 2 大勺、蒜末 1 大勺
做法（概要）
- 准备好大葱、洋葱和金针菇，牛肉用手撕开
- 肉拌上1/2大勺土豆淀粉
- 混合调料：1小撮盐、2大勺白糖、4大勺老抽等
- 平底锅大火炒肉，再加入洋葱和大葱
- 洋葱变软后炒金针菇，撒上松子碎和青阳辣椒
第288期 · 2025年9月12日播出
小菜
拌腌黄瓜（오이지무침）
오이지무침
材料
- 腌黄瓜（오이지）2根、大葱 1/2根、辣椒粉 1/2 大勺、白糖 1/2 大勺、梅子糖浆 1 大勺、蒜末 1 大勺、香油 1 大勺、整粒芝麻
- 注：腌黄瓜请参考免煮腌黄瓜（오이지）食谱。
做法（概要）
- 腌黄瓜在冷水中泡10至30分钟，挤干水分，切薄片
- 加入1/2大勺辣椒粉、1/2大勺白糖、1大勺梅子糖浆、1大勺蒜末和1大勺香油
- 1/2根大葱切碎加入，捏碎芝麻撒入拌匀
泡菜·腌菜
免煮腌黄瓜（오이지）
끓일 필요 없는 오이지
材料
- 黄瓜 20根、小苏打
- 粗海盐 1杯、黄糖 1杯、醋 2杯、米糖浆（조청）1杯、烧酒 1.5杯
- 注：1杯是纸杯（180ml）。
做法（概要）
- 黄瓜在加了小苏打的水中泡10分钟，然后擦干晾干
- 黄瓜、1杯盐、1杯黄糖、2杯醋、1杯米糖浆和1.5杯烧酒放入塑料袋
- 扎紧袋口，熟成5天，每天翻动一次
- 放入泡菜容器，用盘子压住，盖上盖子，放冰箱保存
饭·面
黑豆冷面（서리태 콩국수）
서리태 콩국수
材料
- 烤黑豆（서리태）1杯（200ml）、豆腐 1块（300g）、牛奶 1.5杯（300ml）、满满 2 大勺蛋黄酱、豆面 2包、冰块
- 装饰 黄瓜 1/3根、鸡蛋 1个、圣女果 1个、冰块
- 注：这是2人份。
- 注：喜欢的话，可以用素面（细面条）代替豆面。
做法（概要）
- 准备黄瓜丝、煮鸡蛋、对半切的圣女果和冲洗好的豆面
- 1杯烤黑豆、1块豆腐、1.5杯牛奶和2大勺蛋黄酱打成细腻的豆浆，冷藏
- 面条放入碗中，倒入豆浆汤
- 放上黄瓜、鸡蛋、番茄和冰块
第286期 · 2025年8月29日播出
饭·面
番茄拉面（토마토라면）
토마토라면
材料
- 汤面型拉面 1袋、番茄 3个、蒜末 1/2 大勺、大葱 1/2根、青阳辣椒 1个、香油、水 200ml
- 注：建议用熟透的番茄。
做法（概要）
- 大葱斜切，青阳辣椒切圆片
- 3个番茄和200ml水打成汁，做成汤底
- 锅中煮开番茄汤和1/2大勺蒜末，再加入拉面调料包和面条
- 煮开后加入大葱和辣椒，面条煮到劲道熟透后淋上香油
小菜
辣炖鸡蛋（계란볶이）
계란볶이
材料
- 鸡蛋 8个、小葱、辣椒酱 2 大勺、细辣椒粉 2 大勺、老抽 2 大勺、白糖 2 大勺、水 400ml
- 醋 1 大勺、盐 1 大勺
做法（概要）
- 水中加入1大勺醋和1大勺盐煮开，放入8个鸡蛋煮7分钟，剥壳
- 将2大勺辣椒酱、2大勺辣椒粉、2大勺酱油、2大勺白糖和400ml水大火煮开
- 放入煮好的鸡蛋，炖15分钟
- 撒上小葱花
小菜
炖海带（다시마조림）
다시마조림
材料
- 干莞岛海带 2片、水 100ml、酱油 5 大勺、味醂 5 大勺、玉米糖浆 3 大勺
做法（概要）
- 2片干海带对半切开，放入水中大火煮5分钟至变软
- 沥水，卷紧，切成细条
- 100ml水、5大勺酱油、5大勺味醂、3大勺玉米糖浆和海带放入锅中，大火加热
- 煮开后转中火再炖4至5分钟，然后过滤
饭·面
海带鸡蛋紫菜卷（다시마계란김밥）
다시마계란김밥
材料
- 米饭 黑米 1杯（200ml）、白米 1杯（200ml）、水 1.5杯（300ml）、紫菜包饭用海苔 4张、盐 2/3 大勺、香油 4 大勺
- 鸡蛋卷 鸡蛋 8个、土豆淀粉 1 大勺、白糖 2 大勺（满匙）、酱油 1 大勺、味醂 4 大勺、食用油
- 炖海带和腌黄瓜 干莞岛海带 2片、水 100ml、酱油 5 大勺、味醂 5 大勺、玉米糖浆 3 大勺、腌黄瓜（오이지）1根
做法（概要）
- 用泡好的黑米和白米各1杯、1.5杯水煮饭
- 400g米饭拌入2/3大勺盐和4大勺香油，放凉
- 炖海带：把泡好的海带切丝，与5大勺酱油、5大勺味醂和3大勺玉米糖浆一起炖
- 鸡蛋卷：4个鸡蛋、白糖和酱油拌入淀粉水，分两次卷起，然后切成2段
- 腌黄瓜去咸味，切成4条；在海苔上放米饭和馅料，卷起，切片
第285期 · 2025年8月22日播出
肉类
免腌辣炒猪肉（제육볶음）
재울 필요 없는 제육볶음
材料
- 猪前腿肉 600g、大葱 1根、去皮大蒜 7瓣、盐 2 小撮、胡椒粉、土豆淀粉 1/2 大勺、香油、芝麻
- 白糖 3 大勺、辣椒酱 3 大勺（满匙）、酱油 2 大勺
做法（概要）
- 600g猪前腿肉拌上2小撮盐、胡椒粉和1/2大勺土豆淀粉，关火铺在锅里
- 中火不翻动煎4至5分钟，然后翻面，在中间腾出一块空位
- 在空位炒3大勺辣椒酱，再与肉拌匀
- 加入2大勺酱油和3大勺白糖，边压边炒
- 加入大葱和大蒜翻炒，撒上香油和芝麻
饭·面
紫苏油荞麦面（들기름막국수）
들기름막국수
材料
- 100%荞麦面 200g、蒜薹 7根、日式面露 3 大勺、紫苏油 4 大勺、香油 1 大勺、调味海苔、芝麻
做法（概要）
- 200g荞麦面煮5至6分钟，离火焖5分钟，然后冲洗
- 7根蒜薹切好，用紫苏油小火翻炒
- 混合3大勺面露、4大勺紫苏油和1大勺香油，把面条拌入其中
- 上面捏碎调味海苔，放上蒜薹和芝麻
饭·面
蒜薹炒饭（마늘쫑볶음밥）
마늘쫑볶음밥
材料
- 蒜薹 5根、猪颈肉 100g、胡萝卜 1/5根、大葱 1/2根、鸡蛋 1个、满满 2 大勺蚝油、味醂 1/2 大勺、水 100ml、食用油、即食米饭 1盒
- 注：用大葱的葱白部分。
做法（概要）
- 5根蒜薹切成1cm的段，100g猪颈肉切丁，胡萝卜和大葱切碎
- 炒锅中炒蒜薹，加入肉，再加入2大勺蚝油和1/2大勺味醂，中火翻炒
- 加入100ml水，大火收汁，盛出备用
- 炒蛋液，加入即食米饭，大火边炒边打散
- 加入胡萝卜、大葱和备用的肉翻炒；压入碗中，倒扣到盘子上
第284期 · 2025年8月15日播出
饭·面
豆瓣酱拌面（두반장 비빔면）
두반장 비빔면
材料
- 素面（细面条）200g、泡菜 1把、洋葱 1/2个、黄瓜 1/4根、鸡蛋 1个
- 白糖 2 大勺、醋 2 大勺、酿造酱油 1 大勺、满满 1 大勺豆瓣酱、芝麻、香油
做法（概要）
- 混合2大勺白糖、2大勺醋、1大勺酱油和1大勺豆瓣酱做成酱汁
- 煮鸡蛋，洋葱和黄瓜切丝，泡菜切碎
- 200g素面煮熟，用冷水冲洗，与酱汁和香油拌匀
- 放上洋葱、黄瓜、泡菜和煮鸡蛋，撒上芝麻
小菜
豆瓣酱拍黄瓜（오이탕탕이）
두반장 오이탕탕이
材料
- 黄瓜 2根、青阳辣椒 1个、盐 3 小撮、酱油 1 大勺、白糖 2 大勺、醋 2 大勺、满满 1 大勺豆瓣酱、芝麻
做法（概要）
- 切掉黄瓜两端，用削皮器去皮，对半切开
- 放入密封袋中，用杯底敲碎
- 拌入3小撮盐，封口静置10分钟
- 混合2大勺白糖、2大勺醋、1大勺酱油和1大勺豆瓣酱做成酱汁
- 倒掉一部分黄瓜渗出的水，与酱汁和辣椒拌匀，撒上芝麻
酱料·调味
核桃大酱（호두된장）
호두된장
材料
- 满满 1 大勺大酱、核桃 1把、胡萝卜 1/3根、洋葱 1/3个、西葫芦 1/3个、杏鲍菇 1个、牛油果油
做法（概要）
- 胡萝卜、洋葱、西葫芦和杏鲍菇切碎
- 锅中放蔬菜和牛油果油，大火翻炒
- 出水后转小火，加入1大勺大酱翻炒
- 1把核桃切碎，加入翻炒
肉类
苹果白切肉（사과수육）
사과수육
材料
- 白切用五花肉 500g、白切用猪颈五花 500g、苹果 1个、洋葱 2个、大葱 1根
做法（概要）
- 苹果切薄片，2个洋葱切厚片，大葱切成3至4cm的段，五花肉切成2块
- 锅中先铺洋葱再铺大葱，把肉肥肉面朝下放在上面
- 用苹果盖住肉
- 盖上盖子，中小火煮45分钟，然后关火焖5分钟
饭·面
杂粮法老小麦饭（파로밥）
파로밥
材料
- 法老小麦 2杯、糙米 1杯、白米 2/3杯、黑豆（서리태）1把
- 注：1杯是150ml。
做法（概要）
- 洗净2杯法老小麦、1杯糙米、2/3杯白米和1把黑豆
- 用冷水浸泡30分钟
- 把泡好的谷物放入电饭煲，加水到比谷物高出一个指节
- 选择糙米（杂粮）模式煮
小吃·甜点
香蕉蓝莓燕麦冰沙
10년 삭제 주스
材料
- 香蕉 1根、冷冻蓝莓 4 大勺、满满 2 小勺黑芝麻粉、满满 2 小勺黑豆粉、满满 1 大勺燕麦（30ml）、低脂牛奶 500ml
- 全麦棒 1根、烤黑豆 1把、无盐杏仁 7颗
- 注：以600ml搅拌机为准。
做法（概要）
- 搅拌机中放入1根香蕉、4大勺冷冻蓝莓、黑芝麻粉和黑豆粉各2小勺以及1大勺燕麦
- 倒入500ml低脂牛奶打匀
- 喜欢的话，掰入全麦棒、烤黑豆和7颗杏仁，拌匀后饮用