밥·면
새우젓쑥갓파스타
재료
- 뜨거운 물 2컵, 액상 치킨스톡 1t, 스파게티니 면 150g, 통마늘 10개, 블랙타이거새우 5마리, 후추 약간, 멜젓 1T, 새우젓 1t, 화이트 와인 1T, 다진 페페론치노 1t
- 청양고추 2개, 그라노파다노 치즈가루, 쑥갓 한 줌, 엑스트라 버진 올리브유
만드는 순서 (요약)
- 치킨스톡 1t 푼 뜨거운 물 2컵으로 육수 내고 스파게티니 150g 5분 삶기
- 올리브유에 새우 대가리 5개와 마늘 10개를 중약불로 익히기
- 대가리를 건지고 새우 5마리를 후추 뿌려 굽기
- 멜젓 1T, 새우젓 1t, 와인 1T 볶고 육수 1컵, 면 넣어 조리기
- 청양고추, 치즈 1T 넣고 졸여 불 끄고 면을 돌려 섞은 뒤 쑥갓·올리브유 올리기