반찬
핑크꽃 달걀말이&애호박 달걀말이
123회 · 4월 15일(금) 방송 · 박하나
재료
- 달걀 20개, 소금 1t, 후추 1t, 우유 3T, 프레스햄 1개 (* 스O처럼 연한 햄이 사용하기 좋습니다.)
- 대파 흰 대 1개, 맛살 2개, 청고추 1개, 홍고추 1개, 당근 1/2개, 깐 마늘 3개, 애호박 1개
만드는 순서 (요약)
- 달걀 20개에 소금·후추 1t, 우유 3T 풀어 체에 거르기
- 핑크꽃: 달걀물에 꽃 모양 햄을 올려 말고 3~4회 부어 도톰하게 말기
- 김발로 감싸 1~2분 식히기
- 애호박: 달걀물에 다진 채소를 섞어 5~6회 부어 도톰하게 말기
- 뒤쪽으로 밀고 애호박 5~6장과 달걀물을 올려 양쪽 익히기
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간식·디저트
리얼 벌집 꿀호떡
123회 · 4월 15일(금) 방송 · 박하나
재료
- 기본 재료 시판 찹쌀호떡믹스 1팩, 물 180ml (끓는 물 60ml + 차가운 물 120ml), 견과류믹스 1팩
- 벌집 조각, 버터 약간, 바닐라 아이스크림 한 스쿱, 허브류 약간, 시나몬 스틱 2개
만드는 순서 (요약)
- 끓는 물 60ml와 찬물 120ml를 섞기
- 호떡믹스 가루·이스트에 물 180ml를 넣고 치대기
- 반죽을 펴서 벌집 조각을 소처럼 넣고 끝을 오므리기
- 버터 녹인 팬에 약불로 노릇하게 굽기
- 벌집, 아이스크림, 으깬 견과류, 시나몬으로 담기
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고기 요리
매콤 꿀 수육
123회 · 4월 15일(금) 방송 · 박하나
재료
- 기본 재료 수육 500g (*먹고 남은 보쌈용 수육을 활용하기 좋아요!), 벌꿀 1T, 홀그레인 머스터드 1T
- 물 2T, 부추 한 줌, 매운 꿀 약간(*매운 꿀은 시판용을 사용하면 됩니다.)
- 양념장 재료 고추장 1.5T, 케첩 2T, 진간장 1.5T, 맛술 1T, 다진 마늘 1T, 매운 꿀 1T
만드는 순서 (요약)
- 고추장 1.5T, 케첩 2T, 간장 1.5T, 맛술·마늘·매운 꿀 1T씩 섞기
- 팬에 수육을 초벌로 굽기
- 불 끄고 양념장, 꿀 1T, 머스터드 1T를 넣어 버무리고 졸이기
- 부추를 4등분해 접시에 담은 수육 위에 올리기
- 매운 꿀을 지그재그로 뿌리기
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김치·장아찌
꿀 겉절이
123회 · 4월 15일(금) 방송 · 박하나
재료
- 기본 재료 알배기 배추 1통, 굵은소금 약간, 물 1컵, 고춧가루 5T, 새우젓 1T, 멸치 액젓 3T, 다진 마늘 1T, 물 2T, 벌꿀 1.5T, 쪽파 6줄, 통깨 약간, 참기름 약간
만드는 순서 (요약)
- 배추를 2~3등분해 굵은소금과 물 1컵에 15~30분 절여 헹구기
- 새우젓은 다지고 쪽파는 3등분하기
- 새우젓 1T, 액젓 3T, 마늘 1T, 고춧가루 4T, 물 2T, 꿀 1.5T 섞기
- 배추에 양념장 3T와 쪽파를 넣고 버무리기
- 참기름 한 바퀴, 통깨 뿌리기
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