小吃·甜点
豆浆芒果冰淇淋
두유망고아이스크림
材料
- 豆浆200ml、新鲜芒果1个、糖浆2大勺、盐1小撮
- 配料 新鲜芒果、苹果薄荷
做法（概要）
- 1个新鲜芒果切成一口大小
- 搅拌机中放入200ml豆浆、芒果、2大勺糖浆和1小撮盐打匀
- 装入密封容器，冷冻至少6小时至变硬
- 配上新鲜芒果和苹果薄荷食用
효민的韩国家常菜食谱
효민在节目中公开的食谱5道，按最新排列。
本网站为个人网站，与KBS及节目无关。我们整理了电视台公开食谱的材料和用量，并简要概括了做法。图片是我们用AI绘制的示意图，并非节目中的实物照片。详细做法和技巧请查看每张卡片上的原文链接（韩文）。
第318期 · 2026年4月17日播出
汤·炖菜
豆腐甜南瓜浓汤
두부단호박수프
材料
- 洋葱1/2个、甜南瓜1/2个（300g）、豆腐1/2块、牛奶300ml、黄油20g、盐2小勺、胡椒粉
- 配料 西兰花40g、莲藕40g、甜南瓜50g、胡萝卜40g、橄榄油2大勺、盐1小勺、糖1小勺
做法（概要）
- 处理好1/2个甜南瓜，微波4分30秒
- 用20g黄油炒洋葱碎
- 蒸好的南瓜、洋葱、1/2块豆腐和300ml牛奶打成细腻的糊，用筛子过滤
- 放入锅中中小火炖煮，用2小勺盐调味
- 配料蔬菜与2大勺油、1小勺盐和1小勺糖拌匀，200度烤6分钟
小吃·甜点
金桔蛋糕（금귤케이크）
금귤케이크
材料
- 金桔1kg、白葡萄酒、糖、鲜奶油500ml、盐、蛋糕片、姜糖浆
做法（概要）
- 金桔去蒂，对半切开，去籽
- 金桔、白葡萄酒和糖中小火煮约20分钟，放凉
- 500ml鲜奶油加2小撮盐打发
- 蛋糕片一层一层叠起，每层都涂上打发奶油
- 放上煮好的金桔，淋上剩下的汁
第316期 · 2026年4月3日播出
其他
豆腐菠菜蛋糕
두부시금치케이크
材料
- 菠菜2把、盐、胡椒粉、橄榄油、豪达奶酪、瑞可达奶酪150g、帕玛森奶酪、豆腐1/2块、鲜奶油
- 配料 苹果薄荷、红辣椒碎
做法（概要）
- 菠菜去根洗净，1/2块豆腐用布挤干水分
- 豆腐与150g瑞可达奶酪拌匀
- 菠菜用橄榄油、盐和胡椒粉大火翻炒，然后加入奶油和豪达奶酪
- 在圆形模具中交替叠放菠菜和豆腐瑞可达糊
- 撒上帕玛森奶酪，用喷枪烤出焦色，再放上苹果薄荷和红辣椒碎
饭·面
甜虾寿司（단새우초밥）
단새우초밥
材料
- 甜虾18只、大米500g、昆布2-3片、酱油、味淋、寿司醋、米醋、盐、鸡蛋
做法（概要）
- 酱油和味淋按1:1煮开，放凉后放入冰箱熟成
- 500g大米、430ml水和昆布浸泡50分钟，然后大火煮7分钟
- 米饭中拌入50ml寿司醋、50ml米醋和18g盐，放置至少1小时
- 去掉虾的壳、内脏、头和尾，用盐水冲洗
- 在捏好的饭团上放3只虾，淋上捣碎的蛋黄酱汁