汤·炖菜
猪排骨泡菜汤（등갈비 김치찌개）
등갈비 김치찌개
材料
- 猪背肋排 600g、熟泡菜 1.5kg、黄油 100g、盐、橄榄油、去皮大蒜、小葱
做法（概要）
- 600g排骨洗净擦干，切成单根
- 排骨和盐放入加了橄榄油的锅中，中火煎
- 翻面，加入100g黄油，小火煎
- 加入1.5kg熟泡菜和没过食材的水，大火煮开
- 煮开后转中火炖30分钟，放上大蒜和小葱
김금순的韩国家常菜食谱
김금순在节目中公开的食谱8道，按最新排列。
本网站为个人网站，与KBS及节目无关。我们整理了电视台公开食谱的材料和用量，并简要概括了做法。图片是我们用AI绘制的示意图，并非节目中的实物照片。详细做法和技巧请查看每张卡片上的原文链接（韩文）。
第282期 · 2025年8月1日播出
小吃·甜点
巴西莓碗
아사이볼
材料
- 巴西莓粉 210g、甜菊糖 210g、水 120ml、香蕉 1根、格兰诺拉麦片、冰块
做法（概要）
- 1根香蕉切薄片备用
- 搅拌机中放入120ml水、巴西莓粉和甜菊糖各210g以及冰块打匀
- 把打好的饮品倒入碗中，放上香蕉和格兰诺拉麦片
- 剩下的放入密封容器冷冻保存
小吃·甜点
巴西奶酪面包（pão de queijo）
뻥지께이죠
材料
- 巴西奶酪面包预拌粉 250g、鸡蛋 2个、马苏里拉奶酪 75g、水
做法（概要）
- 碗中打散2个鸡蛋
- 拌入250g预拌粉和水
- 加入75g马苏里拉，捏成小圆球
- 空气炸锅180度烤20分钟
第281期 · 2025年7月25日播出
小吃·甜点
巴西炸肉饺（pastel）
빠스텔
材料
- 炸饺皮（pastel皮）、猪绞肉 500g、鸡蛋 3个、盐、胡椒粉、马苏里拉奶酪、食用油
做法（概要）
- 煮3个鸡蛋，剥壳后对半切开
- 500g猪绞肉加盐和胡椒粉炒到干脆
- 在饺皮的上半部分放肉、鸡蛋和奶酪
- 对折，压出空气，用叉子压紧边缘
- 放入160度油中炸约3分钟
小菜
炒牛皮菜（근대볶음）
근대볶음
材料
- 牛皮菜（근대）200g、满满 1 大勺蒜末、盐、橄榄油
做法（概要）
- 200g牛皮菜切成2cm的段
- 橄榄油锅中，大火炒1大勺蒜末和牛皮菜
- 炒软后用盐调味
肉类
面包碗俄式牛肉丝
스트로가노프
材料
- 牛西冷 500g、洋葱 1个、番茄 1个、鲜奶油 500ml、整粒去皮番茄 1罐（400ml）、番茄酱 2 大勺
- 圆面包（面包碗）1个、薯片 1袋、蒜末 1 大勺、橄榄油、盐、胡椒粉、马苏里拉奶酪、黄油、月桂叶
做法（概要）
- 洋葱和番茄切碎，500g西冷切好
- 小火炒橄榄油、1大勺蒜末、西冷和胡椒粉
- 依次加入洋葱、番茄和盐翻炒
- 加入500ml奶油和月桂叶，大火煮开
- 煮开后转中火，加入1罐整粒番茄和2大勺番茄酱，炖至浓稠
- 在挖空的面包中放入黄油和炖菜，用喷枪把马苏里拉烤至上色
下酒菜
巴坦加鸡尾酒（Batanga）
바탕가
材料
- 卡莎萨酒 45ml、可乐、辣酱、冰块
- 注：卡莎萨酒是用甘蔗酿造的巴西酒。
做法（概要）
- 杯中放冰块冰杯
- 倒入45ml卡莎萨酒，搅拌50次
- 倒入可乐，加入6下辣酱
- 切一个青柠，插着刀放进去
下酒菜
凯皮里尼亚鸡尾酒（Caipirinha）
카이피리냐
材料
- 卡莎萨酒 60ml、青柠 1个、糖浆 30ml、冰块、苹果薄荷
- 注：卡莎萨酒是用甘蔗酿造的巴西酒。
做法（概要）
- 杯中放冰块冰杯，然后倒掉冰块
- 青柠对半切开，挤出汁
- 雪克杯中放入60ml卡莎萨酒、30ml青柠汁和30ml糖浆，加满冰摇匀
- 倒入杯中，放上青柠和苹果薄荷