全部计算器 食谱
中文

송가인的韩国家常菜食谱

송가인在节目中公开的食谱5道，按最新排列。

本网站为个人网站，与KBS及节目无关。我们整理了电视台公开食谱的材料和用量，并简要概括了做法。图片是我们用AI绘制的示意图，并非节目中的实物照片。详细做法和技巧请查看每张卡片上的原文链接（韩文）。

第291期 · 2025年10月3日播出

汤·炖菜

姜黄鸡汤（울금닭곰탕）

울금닭곰탕

第291期 · 2025年10月3日播出 · 송가인

材料

  • 土鸡 2只、糯米 360g、大蒜 30瓣、红枣 10个、人参 4根、当归 10g、黄芪 20g
  • 洋葱 2个、大葱 4根、姜 3块、粗盐 2 大勺、现磨黑胡椒粉、姜黄粉 6 大勺
  • 韭菜 1把、清酒 10 大勺、鲍鱼 4只
  • 注：也可以用普通鸡肉代替土鸡做白煮鸡。

做法（概要）

  1. 360g糯米浸泡2小时，拌入2大勺姜黄粉
  2. 鲍鱼刷洗干净，药材用棉布袋包好
  3. 清理鸡的内腔，填入姜黄糯米，把鸡腿绑在一起
  4. 锅中炒香大葱，放入鸡、药材包、10大勺清酒、2大勺盐和水
  5. 大火煮开，再中火炖约1小时；加入4只鲍鱼和4大勺姜黄粉，再煮10分钟

KBS原文食谱（韩文）↗ 在KBS观看本期节目 ↗

第190期 · 2023年8月25日播出

肉类

蒜香辣椒酱鱿鱼五花肉烤肉（마늘 고추장 오삼불고기）

마늘 고추장 오삼불고기

第190期 · 2023年8月25日播出 · 송가인

材料

  • 鱿鱼1只、五花肉200 g、洋葱1/4个、大葱1/2根、整瓣大蒜6瓣、油、白芝麻粒、紫苏叶
  • 调料 蒜香辣椒酱、白糖、辣椒粉、碎芝麻、香油、姜末、白胡椒粉、料酒、酱油、蒜末、油、低聚糖浆
  • 蒜香辣椒酱 整颗大蒜70 g、橄榄油、盐、市售辣椒酱、自制辣椒酱、梅子糖浆、酱油、味精

做法（概要）

  1. 70 g整颗大蒜加盐和橄榄油，放入200度烤箱烤14分钟
  2. 把辣椒酱、梅子糖浆和酱油拌匀，加入烤好的大蒜捣碎，做成蒜香辣椒酱
  3. 120 g蒜香辣椒酱与白糖、辣椒粉、香油及其余材料拌成调料
  4. 鱿鱼、五花肉、洋葱和大葱裹上调料腌制
  5. 腌好的材料用炒过蒜香辣椒酱的锅翻炒，再用炭火烤出烟熏味

KBS原文食谱（韩文）↗ 在KBS观看本期节目 ↗

第188期 · 2023年8月11日播出

海鲜

珍岛风生拌牛肉章鱼碎（진도식 육회 낙지 탕탕이）

진도식 육회 낙지 탕탕이

第188期 · 2023年8月11日播出 · 송가인

材料

  • 章鱼、生拌用牛肉300g、辣椒酱、蒜末、白糖、碎芝麻、香油

做法（概要）

  1. 1只章鱼切成细末
  2. 300g生拌用牛肉切成小指粗细的条
  3. 把辣椒酱和蒜末各1大勺、白糖和碎芝麻各1/2大勺、香油1大勺拌匀
  4. 把酱汁倒入盛有章鱼和牛肉的碗中
  5. 充分拌匀，让酱汁均匀入味

KBS原文食谱（韩文）↗ 在KBS观看本期节目 ↗

汤·炖菜

珍岛风海鲜花蟹汤（진도식 해물 꽃게탕）

진도식 해물 꽃게탕

第188期 · 2023年8月11日播出 · 송가인

材料

  • 花蟹、淘米水、鲍鱼、章鱼、大酱、辣椒酱、蒜末、味精、大葱

做法（概要）

  1. 螃蟹洗净，去壳，切成一口大小
  2. 鲍鱼和章鱼洗净，大葱切片
  3. 锅中倒入淘米水，按2:1的比例溶入大酱和辣椒酱
  4. 放入螃蟹、鲍鱼、章鱼、1大勺蒜末和少许调味料
  5. 加入大葱煮开

KBS原文食谱（韩文）↗ 在KBS观看本期节目 ↗

饭·面

玉米红薯土豆饭（옥고감 밥）

옥고감 밥

第188期 · 2023年8月11日播出 · 송가인

材料

  • 玉米、红薯、土豆、白米、黑米、水

做法（概要）

  1. 切下玉米粒，把土豆和红薯洗净
  2. 白米和黑米按2:0.5的比例混合洗净
  3. 米和水按1:1的比例放水
  4. 放入1个整红薯、2-3个整土豆和一把玉米
  5. 用电饭锅的白米饭键煮

KBS原文食谱（韩文）↗ 在KBS观看本期节目 ↗

查看其他嘉宾的食谱 →