汤·炖菜
老泡菜清麴酱汤（묵은지 청국장）
묵은지 청국장
材料
- 老泡菜1/5棵、清麴酱2大勺、粗盐、酱油1大勺、葱1/3根
做法（概要）
- 把1/5棵老泡菜用流水洗净
- 2大勺清麴酱用水化开，煮沸
- 煮开后放入切好的老泡菜
- 加入粗盐和1大勺酱油煮开，放上葱花
진성의 건강밥상 메뉴的韩国家常菜食谱
진성의 건강밥상 메뉴在节目中公开的食谱5道，按最新排列。
本网站为个人网站，与KBS及节目无关。我们整理了电视台公开食谱的材料和用量，并简要概括了做法。图片是我们用AI绘制的示意图，并非节目中的实物照片。详细做法和技巧请查看每张卡片上的原文链接（韩文）。
第30期 · 2020年5月22日播出
小菜
春季水芹大酱拌菜（봄 미나리 된장무침）
봄 미나리 된장무침
材料
- 水芹100g、一把大酱、蒜末0.5大勺、葱1/3根
做法（概要）
- 100g水芹略焯后沥干
- 加入一把大酱拌匀
- 加入0.5大勺蒜末和斜切的葱继续拌
- 最后撒上芝麻
小菜
五加嫩芽酱油拌菜（오가피순 간장무침）
오가피순 간장무침
材料
- 五加嫩芽100g、葱1/3根、洋葱1/3个、酱油1大勺、竹盐1小撮、蒜末0.5大勺
- 百种草本发酵液1大勺
做法（概要）
- 100g五加嫩芽略焯后沥干
- 葱和洋葱切成一口大小
- 1大勺酱油、竹盐、0.5大勺蒜末和1大勺发酵液混合
- 与切好的葱和洋葱拌在一起
小菜
韭菜佛甲草沙拉（부추돌나물샐러드）
부추돌나물샐러드
材料
- 韭菜100g、佛甲草（돌나물）1把、梅子发酵液1大勺、巴西坚果2颗
做法（概要）
- 100g韭菜切成一口大小
- 韭菜和佛甲草用1大勺梅子发酵液拌匀
- 2颗巴西坚果切成薄片
- 加入坚果片拌匀即可
小菜
凉拌萝卜丝（무생채）
무생채
材料
- 韩国萝卜0.5个、一小撮竹盐、玉筋鱼露1.5大勺、蒜1大勺、辣椒粉1大勺、葱1/3根、甜菊糖1.5大勺、一小撮芝麻
做法（概要）
- 0.5个萝卜切成细丝
- 加入盐、1.5大勺鱼露、1大勺蒜和1大勺辣椒粉拌匀
- 加入斜切的葱，用手拌匀
- 加入1.5大勺甜菊糖和芝麻拌匀