下酒菜
油豆腐虾吐司（멘보샤）
유부멘보샤
材料
- （做8-9个）
- 处理好的虾肉200g、油豆腐寿司用三角形油豆腐皮、胡椒粉、淀粉、鸡精、食用油、蛋黄酱
做法（概要）
- 虾剁成细末。
- 虾与0.5大勺胡椒粉、0.5大勺淀粉和1小勺鸡精拌成泥。
- 三角形油豆腐皮里塞入适量虾泥。
- 油豆腐皮外面刷上食用油。
- 空气炸锅160度烤10分钟，翻面再烤5分钟，配蛋黄酱上桌。
이상엽的韩国家常菜食谱
이상엽在节目中公开的食谱40道，按最新排列。
本网站为个人网站，与KBS及节目无关。我们整理了电视台公开食谱的材料和用量，并简要概括了做法。图片是我们用AI绘制的示意图，并非节目中的实物照片。详细做法和技巧请查看每张卡片上的原文链接（韩文）。
第221期 · 2024年4月19日播出
海鲜
韭菜罗勒青酱鲅鱼排
부추바질페스토 삼치스테이크
材料
- 韭菜罗勒青酱食材 韭菜60g、罗勒叶15g、蒜2瓣、松子50g、帕玛森奶酪丝、橄榄油、盐
- 鲅鱼排食材 真空包装烤鲅鱼2条、橄榄油、柠檬、罗勒叶、粉红胡椒
做法（概要）
- 青酱：松子放入干锅中烘香，韭菜、罗勒和蒜粗略切碎。
- 松子、韭菜、罗勒、蒜、120ml橄榄油、100g帕玛森和3小撮盐打1分钟。
- 烤鲅鱼放入空气炸锅200度烤5分钟。
- 盘子里抹上青酱，放上鲅鱼。
- 最后淋上橄榄油，点缀柠檬皮屑、罗勒和粉红胡椒。
小吃·甜点
橄榄炒年糕（떡볶이）
올리브떡볶이
材料
- 米炒年糕用年糕200g、青橄榄一把、蒜4瓣、1/2根大葱、干辣椒6个
- 盐、白糖、胡椒粉、橄榄油、帕玛森奶酪
做法（概要）
- 大葱切片，蒜切片，橄榄粗略切碎。
- 平底锅放足量橄榄油，炒蒜、大葱和6个干辣椒。
- 炒出香味后，加入年糕和橄榄翻炒。
- 加入0.5大勺盐、0.5大勺白糖和胡椒粉调味，再加1大勺橄榄油翻炒。
- 装盘，撒上帕玛森奶酪。
第220期 · 2024年4月12日播出
海鲜
酱油烤鳗鱼（장어간장구이）
장어간장구이
材料
- 鳗鱼酱油材料 红蟹酱油、白糖、姜、柠檬、淀粉、水
- 烤鳗鱼材料 已烤好的鳗鱼、鳗鱼酱油、食用油、小葱、姜
做法（概要）
- 酱汁：将300ml红蟹酱油、150ml水、150g白糖和姜片煮开
- 加入1/2个柠檬的汁，煮开后分次少量加入淀粉水勾芡
- 姜切细丝，小葱切碎
- 热锅抹油，煎烤已烤好的鳗鱼
- 两面刷上酱汁，小火烤至金黄，撒上姜丝和小葱
海鲜
紫苏叶生鱼片（깻잎막회）
깻잎막회
材料
- 白肉鱼生鱼片300g、紫苏叶10片、红蟹酱油、盐、芝麻粉、香油、辣椒丝
做法（概要）
- 生鱼片切成1cm宽的细长条放入碗中
- 10片紫苏叶卷起切丝，放入碗中
- 加入两小撮盐、3大勺芝麻粉、2大勺香油和1大勺红蟹酱油拌匀
- 堆入碗中，撒上辣椒丝
小菜
老泡菜紫苏叶卷（묵은지깻잎）
묵은지깻잎
材料
- 老泡菜600g（半棵）、紫苏叶、白糖、紫苏油、芝麻粉
做法（概要）
- 老泡菜洗净，泡水30分钟去除咸味
- 挤干水分，切掉根部，用5大勺白糖和5大勺紫苏油拌匀
- 紫苏叶竖着对半切开
- 铺开泡菜，放上紫苏叶，叠4到5层
- 用泡菜盖住，切成一口大小，撒上芝麻粉
饭·面
老泡菜牛肉生拌紫饭卷（묵은지육회김밥）
묵은지육회김밥
材料
- 老泡菜600g（半棵）、生拌用牛后腿肉200g、米饭130g、小葱、蒜末、红蟹酱油、香油、紫苏油、白糖、盐、芝麻粉
做法（概要）
- 老泡菜洗净，泡30分钟，挤干，用5大勺白糖和5大勺紫苏油拌匀
- 用厨房纸吸去牛后腿肉的血水，小葱切碎
- 米饭中拌入1大勺香油和一小撮盐
- 竹帘上铺泡菜，放上米饭，卷起后切成一口大小
- 牛肉用2大勺红蟹酱油和其他调料调味拌匀，放在饭卷上，撒上小葱
第215期 · 2024年3月8日播出
饭·面
炸鱼饼铁板乌冬（튀긴어묵철판우동）
튀긴어묵철판우동
材料
- 乌冬面230g、方形鱼饼1张、洋葱1/2个、卷心菜70g、大葱1/2根、小葱少许、豆芽半把
- 食用油、酱油、蚝油、白糖、辣椒粉、味淋、胡椒、蒜末、黄油、柴鱼片
- 水波蛋材料 鸡蛋1个、盐、醋
做法（概要）
- 水波蛋：1L水中加入1大勺醋和1小勺盐，搅出漩涡，放入鸡蛋，中小火煮1到2分钟
- 鱼饼用少量油煎一下，盛出备用
- 平底锅中炒蒜末、洋葱、卷心菜和大葱
- 加入鱼饼、3大勺酱油、2大勺蚝油、20g黄油等翻炒
- 煮好的乌冬面、100ml水和豆芽一起翻炒，放上水波蛋等
第214期 · 2024年3月1日播出
小吃·甜点
焦糖布丁（크림브륄레）
크림브륄레
材料
- 基本材料 鸡蛋2个、香草冰淇淋、白糖
做法（概要）
- 6大勺香草冰淇淋在锅中小火融化
- 融化后加入2个蛋黄拌匀
- 保持小火搅拌，做出奶油般的质地
- 倒入碗中，放入冷冻室冷冻20分钟
- 撒上白糖，用喷枪烤化，放凉定型
小吃·甜点
纸杯鸡蛋糕（계란빵）
종이컵계란빵
材料
- 基本材料 鸡蛋4个、煎饼粉、牛奶、白糖、盐、食用油
做法（概要）
- 将1杯煎饼粉、1/2杯牛奶和1大勺白糖拌匀
- 面糊均匀倒入4个抹油的纸杯
- 每个杯中打入1个鸡蛋，各加一小撮盐
- 用叉子轻轻戳破蛋黄
- 微波约5到7分钟
小菜
电饭煲蒸蛋（밥솥계란찜）
밥솥계란찜
材料
- 基本材料 鸡蛋4个、水、牛奶、红蟹酱油、耐热玻璃罐
做法（概要）
- 4个鸡蛋打散，拌入水和牛奶各100ml、1大勺红蟹酱油
- 用细筛过滤，装入耐热玻璃罐至60%高度
- 把玻璃罐放入内胆，加水至罐子一半高度
- 用白米饭模式煮约15分钟
小菜
西兰花鸡蛋沙拉（브로콜리계란샐러드）
브로콜리계란샐러드
材料
- 芝麻沙拉酱材料 芝麻、美乃滋、白糖、酱油、醋、味淋
- 西兰花鸡蛋沙拉材料 水煮蛋5个、西兰花1棵、芝麻沙拉酱
做法（概要）
- 沙拉酱：将6大勺芝麻磨碎
- 芝麻粉与6大勺美乃滋，以及白糖、酱油、醋和味淋各2大勺拌匀
- 西兰花在沸水中焯2到3分钟，切碎
- 把沙拉酱淋在5个水煮蛋和西兰花上
- 压碎鸡蛋，全部拌匀
下酒菜
啤酒酱蛋（맥주계란장）
맥주계란장
材料
- 基本材料 水煮蛋15个、啤酒1罐（355ml）、黄油、酱油、白糖、蚝油、干香菇、青阳辣椒、小葱、白芝麻
做法（概要）
- 处理好泡发的香菇，青阳辣椒和小葱切碎
- 水煮蛋纵向划4刀
- 平底锅中用50g融化的黄油翻滚鸡蛋至金黄
- 加入1罐啤酒、2大勺酱油、1大勺白糖和1大勺蚝油，中火炖煮
- 收汁后加入辣椒和香菇，在鸡蛋上撒上小葱和芝麻
第213期 · 2024年2月23日播出
小菜
白菜心小虾煎饼（알배추보리새우전）
알배추보리새우전
材料
- 基本材料 小白菜、小干虾、煎饼粉1/2杯、天妇罗粉1/2杯、盐、食用油
做法（概要）
- 敲打小白菜的菜梗使其变平
- 用煎饼粉和天妇罗粉各1/2杯、1杯水和盐调成面糊
- 小白菜裹上面糊，一面撒上干虾
- 放入抹油的平底锅，虾朝下
- 叠放2片白菜叶，再撒上干虾，边压边煎至金黄
小菜
凉拌牛筋（소힘줄무침）
소힘줄무침
材料
- 煮熟的牛筋400g、酱油、醋、白糖、蚝油、胡椒、蒜末、香油、辣椒油、紫苏叶、白芝麻
做法（概要）
- 调料：2大勺酱油、1大勺醋、1大勺白糖、0.5小勺蚝油、胡椒
- 再拌入1大勺蒜末、1小勺香油和1大勺辣椒油
- 3片紫苏叶切碎，拌入调料
- 煮熟的牛筋切薄片，与调料拌匀
- 撒上芝麻
汤·炖菜
牛筋鱼饼汤（소힘줄어묵탕）
소힘줄어묵탕
材料
- 煮牛筋 牛筋800g、萝卜2块、月桂叶2片、整粒胡椒、烧酒
- 牛筋鱼饼汤 煮好的牛筋、牛筋汤、鱼饼串、年糕串（garaetteok）、红蟹酱油、日式调味料
- 大葱2根、青阳辣椒2个、红辣椒1个、香菇2朵、茼蒿、海带
做法（概要）
- 牛筋用冷水泡2小时去血水
- 加月桂叶、胡椒粒和烧酒焯水15分钟
- 换清水加萝卜煮约2小时，取出切薄片
- 将牛筋、鱼饼串、年糕串、大葱、辣椒和海带放入高汤
- 用3大勺红蟹酱油和1小勺日式调味料调味，煮10分钟，放上茼蒿
肉类
扁柏蒸牛肉蔬菜（편백찜）
편백찜
材料
- 基本材料 扁柏木块、牛肋条片200g、豆芽100g、小白菜3片、青菜2棵、金针菇1/2包、迷你南瓜1个、香菇4朵
- 柚子酱油材料 酱油、味淋、醋、日式调味料、柚子茶
做法（概要）
- 处理好小白菜、青菜、金针菇、南瓜和香菇
- 洗净的扁柏木块放入汤料袋，加水煮开
- 蒸锅中铺上布和豆芽，再放上蔬菜和牛肋条
- 水开后盖盖蒸约10分钟
- 酱汁：2大勺酱油、1大勺味淋、2/3大勺醋、1/3小勺调味料和3大勺柚子茶汁
第209期 · 2024年1月26日播出
饭·面
辣章鱼刀削面疙瘩汤（불낙칼제비）
불낙칼제비
材料
- 刀削面、面疙瘩面团、大葱2根、橄榄油、泡菜200g、青阳辣椒、腌小章鱼、细辣椒粉、蒜末、白糖、方便面汤料粉、水、香油、海苔碎、芝麻
做法（概要）
- 大葱、泡菜和青阳辣椒切碎，面条和面疙瘩煮3分钟后冲洗
- 炒锅中加热橄榄油，炒大葱和泡菜至略焦
- 加入1/2瓶腌小章鱼翻炒
- 加入2大勺辣椒粉、1.5大勺白糖、1大勺蒜末和1包方便面汤料粉翻炒
- 加入500ml水和面条炖煮，然后淋上香油，撒上海苔碎、芝麻和辣椒
第208期 · 2024年1月19日播出
饭·面
辣章鱼泡菜拉面（불낙라면）
불낙라면
材料
- 拉面2包（推荐辣味拉面）、大葱、橄榄油、泡菜200g、腌小章鱼、辣椒粉、蒜末、白糖、水、香油、海苔碎、芝麻
做法（概要）
- 炒锅中加热橄榄油，炒大葱
- 泡菜炒至略焦，加入150g腌小章鱼
- 加入2大勺辣椒粉、1.5大勺白糖、1大勺蒜末和1包拉面汤料粉翻炒
- 加入600ml水和2块拉面面饼，炖至收汁
- 淋上香油，撒上海苔碎和芝麻
肉类
牛外脊萝卜葱卷（채끝무파말이）
채끝무파말이
材料
- 薄切牛外脊、萝卜、细大葱
- 酱汁 酱油、蒜末、玉米糖浆、白糖、香油、胡椒、柠檬汁
做法（概要）
- 酱汁：将8大勺酱油、4大勺玉米糖浆、3大勺白糖、2大勺柠檬汁等拌匀
- 萝卜擦丝，冲洗去除辛辣味和水分
- 萝卜丝与切细的大葱拌匀
- 牛肉稍微煎一下，然后倒入酱汁煮
- 肉上放萝卜和大葱卷起
第207期 · 2024年1月12日播出
肉类
猪肉皇冠烤排配土豆泥（포크 크라운 스테이크）
포크 크라운 스테이크
材料
- 带骨猪里脊（10根骨头以上）、百里香30g、迷迭香30g、罗勒30g、柠檬、蒜末、盐、胡椒、白糖、橄榄油、石榴
- 牛排酱汁 日式牛肉饭酱块、黄油、白糖、牛奶
- 土豆泥 土豆、整瓣大蒜、迷迭香、盐、白糖、黄油、淡奶油
做法（概要）
- 用香草、柠檬皮屑、3大勺蒜末、6大勺橄榄油、盐、胡椒和白糖做成调料
- 调料只抹在没有骨头的肉的部分
- 放入140度的烤箱烤70分钟，翻面，再烤40分钟
- 酱汁：2块酱块、1大勺白糖和200ml牛奶在2大勺黄油中炖煮
- 把肉放在土豆泥上，淋上酱汁，放上石榴
海鲜
鮸鱼纸包烤鱼（민어 파피요트）
민어 파피요트
材料
- 处理好的鮸鱼（约1.5kg）、盐、胡椒、橄榄油、西葫芦、茄子、刺山柑、圣女果、黑橄榄、柠檬、迷迭香
做法（概要）
- 鱼身充分抹上盐、胡椒和橄榄油
- 西葫芦和茄子炒一下，然后加入圣女果、刺山柑和橄榄
- 烘焙纸上放鱼、柠檬、炒好的蔬菜和迷迭香，包好系紧
- 放入220度的烤箱烤20分钟
饭·面
寿司意面（초밥 파스타）
초밥 파스타
材料
- 比目鱼生鱼片、三文鱼生鱼片、意面、醋、白糖、盐、芥末、橄榄油、柠檬
做法（概要）
- 意面煮5分钟
- 将2大勺白糖、3大勺醋和1/6大勺盐拌匀，与面条拌匀
- 把面条卷成一口大小的卷
- 面条上放比目鱼和三文鱼生鱼片以及芥末
- 淋上橄榄油、柠檬汁，撒上柠檬皮屑
饭·面
鸡蛋黄油意面（계란 버터 파스타）
계란 버터 파스타
材料
- 意面、水、盐、胡椒、黄油、鸡蛋、鸡粉、意大利欧芹、帕尔玛干酪、粉红胡椒
做法（概要）
- 100g意面煮8分钟
- 平底锅中融化4大勺黄油，倒入蛋液搅拌至熟
- 蛋液开始结块时，加入面条、欧芹、煮面水和1大勺鸡粉翻炒
- 在上面刨上奶酪，撒上欧芹、胡椒和粉红胡椒
第206期 · 2024年1月5日播出
汤·炖菜
大排骨海带汤（왕갈비 미역국）
왕갈비 미역국
材料
- 主要材料 牛大排骨800g、干裙带菜段、市售牛骨汤500ml、蒜末、鳀鱼鱼露、香油、盐、烧酒
做法（概要）
- 大排骨泡冷水30分钟去血水，然后加100ml烧酒煮10分钟
- 锅中加香油，炒泡好的裙带菜
- 加入500ml牛骨汤和500ml水煮开
- 加入0.5大勺蒜末和1大勺鳀鱼鱼露
- 放入煮过的排骨，炖40分钟以上
肉类
冷煎牛排三明治（콜드 시어링 스테이크 샌드）
콜드 시어링 스테이크 샌드
材料
- 冷煎牛排材料 牛排西冷（约3cm厚）、橄榄油、胡椒、迷迭香1枝、黄油1块、盐少许
- 牛排三明治材料 法棍（约15cm长）、红洋葱1/2个、罗勒青酱、颗粒芥末酱、芝麻菜、半干番茄、墨西哥辣椒片
做法（概要）
- 西冷牛排淋上橄榄油，撒上胡椒
- 把肉放入冷锅，中小火加热
- 每分钟翻一次面，煎8到10分钟
- 融化迷迭香和黄油，淋在肉上，加盐调味，静置
- 法棍上抹青酱和芥末酱，放上蔬菜和牛排，切开
下酒菜
牛肉生拌蛋糕（육회 케이크）
육회 케이크
材料
- 主要材料 生拌用牛肉150g、牛油果1个、柠檬1/2个、大葱少许、橄榄油、辣椒酱、白糖、香油、蒜末、盐、胡椒、牛肉粉
- 芝麻菜、萝卜、迷迭香
做法（概要）
- 将150g生拌牛肉与大葱、1大勺辣椒酱、1大勺白糖、香油、蒜末、牛肉粉和胡椒拌匀
- 切碎的牛油果与1大勺橄榄油、盐和柠檬汁拌匀
- 圆形模具内铺上芝麻菜
- 依次压入牛油果和生拌牛肉
- 用萝卜和迷迭香装饰，取下模具
第204期 · 2023年12月22日播出
小吃·甜点
鸡蛋牛油果玉米饼三明治（달걀아보샌드）
달걀아보샌드
材料
- 主要材料 玉米饼1张、菲达奶酪2大勺、鸡蛋1个、牛油果1/2个、碎辣椒1小撮
做法（概要）
- 玉米饼两面烤至金黄，盛出备用
- 平底锅小火融化2大勺菲达奶酪
- 在上面放1个鸡蛋和辣椒，盖盖煎至蛋黄半熟
- 玉米饼上放牛油果片和奶酪煎蛋
第203期 · 2023年12月8日播出
饭·面
血肠锅饭（순대솥밥）
순대솥밥
材料
- 主要材料 市售血肠200g、市售猪肉片100g、牛骨汤1袋、食用油1大勺、香油1大勺、大米2杯半、韭菜半把、大葱1/2根、大蒜5瓣、紫苏油、紫苏籽粉、黄油红酱油
做法（概要）
- 2杯半大米洗净，泡20分钟
- 大蒜、大葱和韭菜切碎，血肠切薄片
- 锅中炒大蒜和大葱，然后炒大米至透明
- 加入1袋牛骨汤，大火煮5分钟，再中小火煮5分钟
- 放上韭菜、猪肉片和血肠，焖10分钟
酱料·调味
黄油红酱油（버터빨간장）
버터빨간장
材料
- 主要材料 辣椒粉1大勺、酱油0.5大勺、梅子糖浆1大勺、白糖0.5大勺、味淋1大勺、蒜末0.5大勺、胡椒少许、无盐黄油20g、紫苏叶3片
做法（概要）
- 将1大勺辣椒粉、0.5大勺酱油和1大勺梅子糖浆拌匀
- 再加入0.5大勺白糖、1大勺味淋、0.5大勺蒜末和胡椒
- 20g无盐黄油加热至呈浅棕色
- 把黄油和3片切碎的紫苏叶拌入调料
汤·炖菜
5分钟血肠汤（순댓국）
5분 순댓국
材料
- 主要材料 市售血肠300g、市售猪肉片100g、牛骨汤2袋、大葱1/2根、蒜末0.5大勺、韭菜1把、紫苏籽粉、胡椒、黄油红酱油
做法（概要）
- 血肠切成一口大小，大葱和韭菜切片
- 锅中放入2袋牛骨汤、大葱和0.5大勺蒜末
- 加入血肠和100g猪肉片，盖盖煮5分钟
- 加入韭菜、紫苏籽粉、胡椒和黄油红酱油
小吃·甜点
冷冻巧克力香蕉（얼린 초코 바나나）
얼초바(얼린 초코 바나나)
材料
- 主要材料 香蕉、热巧克力粉
做法（概要）
- 香蕉去皮，切成一口大小，放入容器
- 冷冻3小时以上
- 在冷冻香蕉上撒上热巧克力粉
- 盖上盖子摇匀，使其均匀裹粉
第202期 · 2023年12月1日播出
饭·面
海鲜炒码饭（해물짬뽕비빔밥）
해물짬뽕비빔밥
材料
- 米饭、猪颈肉、猪肥肉、海鲜（随意）、大葱、洋葱、胡萝卜、白菜心、韭菜、红辣椒、食用油、辣椒油、蒜末、酱油、豆瓣酱、白糖、胡椒
- 辣椒粉、蚝油、水、香油、芝麻
做法（概要）
- 海鲜稍微焯一下，猪颈肉和蔬菜切厚块
- 平底锅中炒食用油、辣椒油和猪肥肉，取出肥肉，炒大葱和猪颈肉
- 炒洋葱、胡萝卜和卷心菜，让1大勺酱油稍微炒焦
- 加入2大勺豆瓣酱等调料、海鲜、韭菜和50ml水，大火翻炒
- 放在米饭上，放上配料和芝麻
第201期 · 2023年11月17日播出
饭·面
海鲜炒码面（해물짬뽕）
해물짬뽕
材料
- 炒码拉面1包、食用油、大葱、蒜末、猪颈肉1块、水、鱿鱼、蛤蜊、淡菜、洋葱、白菜心、青阳辣椒、青菜、酱油、蚝油
做法（概要）
- 鱿鱼、虾、贝类和蔬菜清理后切好
- 平底锅中炒3大勺油、大葱和1小勺蒜末，然后加入猪颈肉翻炒
- 炒青阳辣椒、1/2大勺酱油、洋葱和卷心菜
- 加入海鲜、炒码酱、500ml水、2/3大勺蚝油和拉面面条
- 煮开后加入青菜再煮一会儿
饭·面
餐厅风干炸酱面（간짜장）
맛집 간짜장
材料
- 炸酱拉面1包、辣椒油、猪肥肉、酿造酱油、胡椒、洋葱、大葱、黄瓜、玉米粒
做法（概要）
- 洋葱切丁，大葱粗略切段，黄瓜切丝
- 炸酱拉面的面条煮熟
- 平底锅中炒2大勺辣椒油和猪肥肉，取出肥肉，炒洋葱和大葱
- 在一侧留出空位，加入1.5大勺酿造酱油和胡椒，稍微炒焦后拌匀
- 加入2大勺水和炸酱汤料粉炖煮，浇在面条上，放上黄瓜和玉米
第200期 · 2023年11月10日播出
肉类
低温慢煮里脊猪排（수비드 안심 돈가스）
수비드 안심 돈가스
材料
- 低温慢煮猪里脊300g、盐、面粉、鸡蛋、新鲜面包糠、食用油
- 酱汁 青阳辣椒、酱油、柠檬汁、梅子糖浆、芥末
做法（概要）
- 鸡蛋打散，青阳辣椒切细
- 低温慢煮里脊依次裹上盐、面粉、蛋液和面包糠
- 放入160到170度的油中炸3分钟
- 用青阳辣椒、1/2大勺酱油、1小勺柠檬汁等拌成酱汁
- 切片，配酱汁上桌
肉类
低温慢煮里脊肉饼（수비드 안심 육전）
수비드 안심 육전
材料
- 低温慢煮猪里脊300g、鸡蛋、大葱、盐、胡椒、淀粉、细辣椒粉、白糖、香油、芝麻
做法（概要）
- 3个鸡蛋与盐拌匀，大葱切丝
- 低温慢煮里脊切薄片，与盐、胡椒和2大勺淀粉拌匀
- 在平底锅中摊开，稍微煎一下，放上葱丝
- 淋上蛋液，煎两面
- 葱丝与1/2大勺辣椒粉等拌匀，放在上面
饭·面
低温慢煮里脊锅饭（수비드 안심 솥밥）
수비드 안심 솥밥
材料
- 低温慢煮猪里脊300g、烤肉酱、大米、食用油、香油、大蒜、细葱、调味酱油、有盐黄油、鸡蛋、粉红胡椒
做法（概要）
- 3杯大米泡30分钟，细葱和大蒜切片
- 里脊煎烤，用2大勺烤肉酱上色，切片
- 锅中炒1大勺食用油、1大勺香油和大蒜，然后加入大米和水
- 加入4大勺调味酱油，大火煮5分钟，小火煮10分钟
- 关火，放上里脊，焖5分钟，然后放上葱、蛋黄和黄油
肉类
低温慢煮里脊（수비드 안심）
수비드 안심
材料
- 猪里脊300g、洋葱、菠萝、盐
做法（概要）
- 将1杯洋葱、1杯菠萝和1小勺盐放入搅拌机打碎
- 猪里脊放入密封袋，倒入打好的混合物，排出空气
- 将沸水和冷水按1:1混合，达到50到55度
- 浸入密封袋，用450W微波6分钟
- 取出，冲洗，擦干
小菜
意式香醋煎蛋卷（발사믹 오믈렛）
발사믹 오믈렛
材料
- 鸡蛋3个、盐、油、固体香醋、香醋珍珠
做法（概要）
- 3个鸡蛋加盐打散，过筛
- 平底锅中倒入1大勺油，中小火加热，用厨房纸擦匀
- 倒入蛋液，用筷子搅拌着煎
- 推到一侧整形，装盘，放上香醋