酱料·调味
蘑菇奶油酱(버섯 크림 소스)
먹더조이 – 버섯 크림 소스
第4期 · 2019年11月15日播出 · 김나영
材料
- 口蘑2杯、黄油适量、橄榄油、盐2小勺、牛奶2杯(纸杯)、鲜奶油2杯(纸杯)
做法(概要)
- 2杯口蘑用黄油和橄榄油加2小勺盐翻炒
- 2杯牛奶和2杯鲜奶油加盐调味,充分炖煮
- 与炒好的蘑菇合在一起,用搅拌机打匀
KBS原文食谱(韩文)↗ 在KBS观看本期节目 ↗
肉类
鸡蛋虾仁夹心肉丸(달걀&새우 품은 미트볼)
먹더조이 – 달걀&새우 품은 미트볼
第4期 · 2019年11月15日播出 · 김나영
材料
- 洋葱1/2个、口蘑2个、牛肉末2盒、面包糠1袋、胡椒粉1小勺、盐1小勺、鸡尾虾1袋、去壳鹌鹑蛋1袋
做法(概要)
- 洋葱和口蘑切碎,用橄榄油翻炒
- 肉末中加入1大勺蒜末和炒好的蔬菜
- 加入面包糠、1个鸡蛋、1小勺胡椒粉和1小勺盐揉匀
- 里面放入鹌鹑蛋和虾,整成肉丸(去掉虾尾)
- 中火煎15分钟
KBS原文食谱(韩文)↗ 在KBS观看本期节目 ↗
饭·面
山牛蒡饭豆浆炸饭团(곤드레 두유 아란치니)
먹더조이 – 곤드레 두유 아란치니
第4期 · 2019年11月15日播出 · 김나영
材料
- 口蘑3个、洋葱1/4个、菜籽油、山牛蒡(곤드레)饭1袋、无糖豆浆200ml、胡椒粉3小勺、切达奶酪片2片、面粉、鸡蛋5个、面包糠1袋、食用油
做法(概要)
- 口蘑、洋葱和山牛蒡切碎
- 蔬菜碎和山牛蒡饭用菜籽油翻炒
- 倒入200ml无糖豆浆搅拌,然后加入胡椒粉和2片切达奶酪
- 放凉,整成球状,依次裹上面粉、蛋液和面包糠
- 放入油中炸至金黄
KBS原文食谱(韩文)↗ 在KBS观看本期节目 ↗
小吃·甜点
一口热狗(한 입 핫도그)
먹더조이 - 한 입 핫도그
第4期 · 2019年11月15日播出 · 김나영
材料
- 米粉1杯、煎饼粉1杯、鸡蛋3个、牛奶1杯、菜籽油、维也纳香肠、玉米罐头1罐、马苏里拉奶酪1袋、番茄酱、香蕉1根、巧克力1块
做法(概要)
- 用米粉、煎饼粉、3个鸡蛋和1杯牛奶做成面糊
- 在核桃饼模具上抹油,倒入面糊,放入馅料
- 馅料:香蕉和巧克力 / 香肠、玉米和番茄酱 / 玉米和马苏里拉
- 再盖上一层面糊
- 小火煎:香蕉巧克力6分50秒、披萨面包6分钟、奶酪玉米5分30秒
KBS原文食谱(韩文)↗ 在KBS观看本期节目 ↗