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김나영的韩国家常菜食谱

김나영在节目中公开的食谱6道,按最新排列。

本网站为个人网站,与KBS及节目无关。我们整理了电视台公开食谱的材料和用量,并简要概括了做法。图片是我们用AI绘制的示意图,并非节目中的实物照片。详细做法和技巧请查看每张卡片上的原文链接(韩文)。

第6期 · 2019年11月29日播出

饭·面

韩国小麦炸酱面(짜짜면)

짜짜면

第6期 · 2019年11月29日播出 · 김나영

材料

  • 炸酱(大人和孩子1.5人份) 猪肉150g、洋葱1/2个、姜1/3块、韩国产小麦黑豆酱1.5大勺、葱1根、料酒2大勺、酱油1小勺、蚝油1小勺、韩国产小麦鲜面条1.5人份
  • 配料 辣子酱1大勺、莲藕泡菜2片、水波蛋1个、细葱0.5根
  • 其他 食用油2大勺

做法(概要)

  1. 猪肉末用1小勺酱油调味
  2. 在2大勺食用油中把1.5大勺黑豆酱像煎炸一样炒香
  3. 洋葱碎、姜和葱炒香,然后加入猪肉翻炒
  4. 用料酒、酱油、蚝油和炒过的黑豆酱做成炸酱
  5. 煮好的鲜面条上浇酱,再放辣子酱、泡菜和葱或水波蛋

KBS原文食谱(韩文)↗

第5期 · 2019年11月22日播出

饭·面

大师炸酱面(자장면)

대가의 자장면 (Feat. 여경래)

第5期 · 2019年11月22日播出 · 김나영

材料

  • (3-4人份)
  • 黑豆酱1大勺、油1勺、鲜面条、猪肉300g、姜末1茶匙、焯过的土豆1个、西葫芦1/2个、洋葱1个、水淀粉(土豆淀粉+水)

做法(概要)

  1. 猪肉、土豆、西葫芦和洋葱切成一口大小
  2. 黑豆酱像油炸一样炒香,取出备用
  3. 用剩下的油炒材料,然后放回黑豆酱翻炒
  4. 水淀粉多放就是带汁的版本,少放就是干炸酱版本
  5. 把酱汁浇在煮好的鲜面条上完成

KBS原文食谱(韩文)↗

第4期 · 2019年11月15日播出

酱料·调味

蘑菇奶油酱(버섯 크림 소스)

먹더조이 – 버섯 크림 소스

第4期 · 2019年11月15日播出 · 김나영

材料

  • 口蘑2杯、黄油适量、橄榄油、盐2小勺、牛奶2杯(纸杯)、鲜奶油2杯(纸杯)

做法(概要)

  1. 2杯口蘑用黄油和橄榄油加2小勺盐翻炒
  2. 2杯牛奶和2杯鲜奶油加盐调味,充分炖煮
  3. 与炒好的蘑菇合在一起,用搅拌机打匀

KBS原文食谱(韩文)↗ 在KBS观看本期节目 ↗

肉类

鸡蛋虾仁夹心肉丸(달걀&새우 품은 미트볼)

먹더조이 – 달걀&새우 품은 미트볼

第4期 · 2019年11月15日播出 · 김나영

材料

  • 洋葱1/2个、口蘑2个、牛肉末2盒、面包糠1袋、胡椒粉1小勺、盐1小勺、鸡尾虾1袋、去壳鹌鹑蛋1袋

做法(概要)

  1. 洋葱和口蘑切碎,用橄榄油翻炒
  2. 肉末中加入1大勺蒜末和炒好的蔬菜
  3. 加入面包糠、1个鸡蛋、1小勺胡椒粉和1小勺盐揉匀
  4. 里面放入鹌鹑蛋和虾,整成肉丸(去掉虾尾)
  5. 中火煎15分钟

KBS原文食谱(韩文)↗ 在KBS观看本期节目 ↗

饭·面

山牛蒡饭豆浆炸饭团(곤드레 두유 아란치니)

먹더조이 – 곤드레 두유 아란치니

第4期 · 2019年11月15日播出 · 김나영

材料

  • 口蘑3个、洋葱1/4个、菜籽油、山牛蒡(곤드레)饭1袋、无糖豆浆200ml、胡椒粉3小勺、切达奶酪片2片、面粉、鸡蛋5个、面包糠1袋、食用油

做法(概要)

  1. 口蘑、洋葱和山牛蒡切碎
  2. 蔬菜碎和山牛蒡饭用菜籽油翻炒
  3. 倒入200ml无糖豆浆搅拌,然后加入胡椒粉和2片切达奶酪
  4. 放凉,整成球状,依次裹上面粉、蛋液和面包糠
  5. 放入油中炸至金黄

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小吃·甜点

一口热狗(한 입 핫도그)

먹더조이 - 한 입 핫도그

第4期 · 2019年11月15日播出 · 김나영

材料

  • 米粉1杯、煎饼粉1杯、鸡蛋3个、牛奶1杯、菜籽油、维也纳香肠、玉米罐头1罐、马苏里拉奶酪1袋、番茄酱、香蕉1根、巧克力1块

做法(概要)

  1. 用米粉、煎饼粉、3个鸡蛋和1杯牛奶做成面糊
  2. 在核桃饼模具上抹油,倒入面糊,放入馅料
  3. 馅料:香蕉和巧克力 / 香肠、玉米和番茄酱 / 玉米和马苏里拉
  4. 再盖上一层面糊
  5. 小火煎:香蕉巧克力6分50秒、披萨面包6分钟、奶酪玉米5分30秒

KBS原文食谱(韩文)↗ 在KBS观看本期节目 ↗

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