饭·面
土豆饭（감자밥）
감자밥
第307期 · 2026年1月30日播出 · 김준현
材料
- 土豆 2个、短粒米 2杯、水 2杯
- 注：1杯是200 ml！
做法（概要）
- 土豆去皮
- 切成一口大小
- 电饭煲中放入2杯米和2杯水，把土豆放在上面煮
KBS原文食谱（韩文）↗ 在KBS观看本期节目 ↗
肉类
双味五花肉（酱油味与辣味）
반반삼겹살
第307期 · 2026年1月30日播出 · 김준현
材料
- 酱油五花肉 五花肉 3条、酱油 4 大勺、蔬菜调味汁（Yondu）2 大勺、味醂 3 大勺、白糖 2 大勺、低聚糖浆 1 大勺、蒜末 3 大勺、腌蒜汁 4 大勺、香油 1 大勺、芝麻 1 大勺、胡椒粉、味精 3 小撮、水 4 大勺
- 辣味五花肉 五花肉 3条、辣椒酱 3 大勺、粗辣椒粉 3 挤、清酒 3 挤、低聚糖浆 3 挤、白糖 8 挤、蒜末 1 大勺、香油 1/2 大勺、水 1 挤、胡椒粉 6 下、芝麻
做法（概要）
- 6条五花肉两面每隔1 cm划刀
- 混合酱油腌料，腌3条肉10分钟
- 用3大勺辣椒酱等调料混合，腌另外3条肉10分钟
- 铁板大火预热后转小火，甩掉腌料烤肉
- 烤熟后切片，大火快炒一下增添烟熏香
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饭·面
猪油蒜香橄榄油意面
슈퍼푸드 돼지기름 알리오올리오
第307期 · 2026年1月30日播出 · 김준현
材料
- 意大利扁面 100 g、牡蛎 100 g、小章鱼（쭈꾸미）2只、含盐黄油 10 g
- 煮熟的蕨菜（고사리）1把、去皮大蒜 3瓣、干辣椒（意式）3个、蒜末 1/3 大勺、胡椒粉、格拉娜帕达诺奶酪、松露油喷雾
做法（概要）
- 大蒜切片，煮面，牡蛎和章鱼焯熟
- 在烤五花肉剩下的油中加入煮熟的蕨菜，切碎
- 炒干辣椒、蒜片和1/3大勺蒜末
- 加入面条，再依次加入牡蛎和章鱼，然后加入10 g黄油翻炒
- 撒上胡椒粉、奶酪和松露油
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酱料·调味
调味腌虾酱（새우젓 소스）
양념 새우젓 소스
第307期 · 2026年1月30日播出 · 김준현
材料
- 腌虾 满满 3 大勺、细辣椒粉 1 大勺、粗辣椒粉 1/2 大勺、胡椒粉、蒜末 1/2 大勺、香油、芝麻
做法（概要）
- 青阳辣椒斜切成片
- 3大勺腌虾挤掉汤汁，放入碗中
- 加入辣椒粉、胡椒粉、1/2大勺蒜末、香油和辣椒拌匀
- 撒上芝麻
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肉类
四合一烤五花肉（삼겹살 사합 구이）
삼겹살 사합 구이
第307期 · 2026年1月30日播出 · 김준현
材料
- 五花肉 1 kg、煮熟的蕨菜 300 g、处理好的小章鱼（쭈꾸미）8只（400 g）、新鲜牡蛎 300 g、蔬菜调味汁（Yondu）、盐、味精
- 包菜蔬菜 春白菜（봄동）、生菜、紫苏叶、青阳辣椒
做法（概要）
- 蕨菜用3圈Yondu拌匀，牡蛎和章鱼洗净
- 用五花肉的肥肉预热铁板并涂油
- 放上肉烤，多翻面并挪动位置
- 撒少许盐和味精，像煎炸一样烤
- 切成一口大小推到边上，在积油的中间烤蕨菜、牡蛎和章鱼
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