其他
菠萝咖啡气泡饮（커피 에이드）
아임파인 커피 에이드
材料
- 浓缩咖啡、白糖、菠萝炼乳、淡奶油、菠萝汁、气泡水、迷迭香、冰块
做法（概要）
- 200g菠萝和100g炼乳打碎，过滤
- 30g菠萝炼乳和30g淡奶油轻轻打发
- 在浓咖啡中加入10g白糖和10g（2-3块）冰块，旋转冷却
- 冷却的浓缩咖啡中拌入70g菠萝汁和30g气泡水
- 倒入放了冰块的杯中，放上30g炼乳奶油
강수정的韩国家常菜食谱
강수정在节目中公开的食谱10道，按最新排列。
本网站为个人网站，与KBS及节目无关。我们整理了电视台公开食谱的材料和用量，并简要概括了做法。图片是我们用AI绘制的示意图，并非节目中的实物照片。详细做法和技巧请查看每张卡片上的原文链接（韩文）。
第179期 · 2023年6月9日播出
小吃·甜点
菠萝包三明治（샌드위치）
아임파인 샌드위치
材料
- 菠萝包、罐装菠萝、炼乳、鸡蛋、胡椒、午餐肉、含盐黄油
- 菠萝炼乳 菠萝、炼乳
做法（概要）
- 200g菠萝和100g炼乳打碎，过滤
- 用足量的油煎1个鸡蛋，把2片午餐肉煎上色，放凉
- 2块黄油切成薄片，菠萝包对半切开
- 在菠萝包的每个切面上抹1.5大勺菠萝炼乳，共3大勺
- 放上2块黄油、2片午餐肉、1大勺炼乳、煎蛋和胡椒，合上面包
第178期 · 2023年6月2日播出
小吃·甜点
港式鸡蛋仔（홍콩식 와플）
홍콩식 와플
材料
- 中筋面粉、泡打粉、淀粉、吉士粉、鸡蛋、糖、炼乳、香草油、葡萄籽油
做法（概要）
- 将4个鸡蛋、290g糖、2大勺炼乳放在50~60度的热水上，隔水加热打发
- 碗中放入面粉 280g、淀粉 40g、吉士粉 15g、泡打粉 10g
- 倒入蛋液拌匀，再加入香草油 1大勺和葡萄籽油 1大勺
- 将面糊倒入刷过油的华夫饼模，盖上盖子
- 翻面再烤5分钟
第174期 · 2023年5月5日播出
肉类
LA烤牛小排（LA 갈비）
LA 갈비
材料
- LA式牛小排、梨、猕猴桃、洋葱、糖、蒜末、酱油、香油、蜂蜜、姜粉、胡椒粉
做法（概要）
- 牛小排浸泡去血水
- 梨、猕猴桃、洋葱按1:1:1的比例搅打
- 牛小排与打好的水果泥和糖 6大勺拌匀
- 加入蒜末 3大勺、酱油 8大勺、香油 3大勺、蜂蜜 2大勺等腌制
- 腌好的牛小排烤至上色
饭·面
港式干拌担担面（홍콩식 비빔 탄탄면）
홍콩식 비빔 탄탄면
材料
- 鸡蛋面 1.5份、小葱、花生、榨菜
- 担担面酱汁 芝麻酱、辣油、酿造酱油、蒜末、白糖、辣椒粉、五香粉、辣油、花椒、鸡汤
- 猪肉臊子 猪绞肉 250g、五香粉、老抽、海鲜酱、料酒、油
做法（概要）
- 小葱、榨菜、花生切碎，鸡蛋面煮3分钟后过凉水
- 将芝麻酱、辣油、酱油等拌匀，做成担担面酱汁
- 猪肉 250g与海鲜酱、老抽、料酒各1大勺拌匀
- 平底锅放油 1大勺，大火炒1分钟
- 面上放酱汁 4大勺、猪肉、榨菜、小葱和花生
海鲜
港式蒜蓉蒸虾（홍콩식 마늘 새우찜）
홍콩식 마늘 새우찜
材料
- 虾 12只、整头大蒜 200g、盐、糖、油、液体鸡汤、水、糖、粉丝、小葱、红辣椒
做法（概要）
- 虾去壳，从背部剖开，去除虾线
- 整头大蒜 200g切末，粉丝泡20~30分钟
- 蒜末加盐 2小勺和糖 1小勺炒香，再淋上热油
- 关火，拌入鸡汤 1大勺、水 1大勺和糖 1大勺
- 粉丝上放虾和蒜蓉酱，蒸7分钟
第173期 · 2023年4月28日播出
饭·面
焗烤猪排饭（베이크드 폭찹 라이스）
베이크드 폭찹 라이스
材料
- 大葱、鸡蛋、胡椒粉、番茄酱、蜂蜜、冷冻猪排、油、米饭、蚝油、芝士
做法（概要）
- 大葱切碎，2个鸡蛋加胡椒粉打散
- 番茄酱 5大勺与蜂蜜 1小勺拌匀
- 冷冻猪排用热油炸两次
- 炒大葱、米饭和鸡蛋，加入蚝油 1小勺
- 放上猪排、酱汁和芝士，放入200度烤箱烤10分钟
小菜
自制饺子（수제 만두）
수제 만두
材料
- 韭菜、豆腐、绿豆芽、绞肉、蒜末、酱油、香油、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡蛋、饺子皮
做法（概要）
- 韭菜切碎，豆腐微波加热30秒，沥水压碎
- 豆芽焯水后切碎
- 肉与蒜末 1大勺、酱油 1大勺、香油 1大勺等拌匀，再加入蔬菜
- 饺子皮包入馅料，用蛋清封口，捏成形
- 蒸约10分钟，放凉后冷冻
肉类
汉堡排（햄버거스테이크）
햄버거스테이크
材料
- 猪绞肉、牛绞肉、洋葱、胡萝卜、黄油、红薯、伍斯特酱、蒜末、胡椒粉、姜粉、面包糠、牛奶、鸡蛋、油
做法（概要）
- 洋葱和胡萝卜切碎，用1块黄油炒熟后放凉
- 面包糠用牛奶泡软，2个红薯捣成泥
- 肉中加入伍斯特酱 2.5大勺、蒜末 2大勺、胡椒粉 1大勺等调料
- 拌入炒好的蔬菜、面包糠、红薯和2个鸡蛋
- 整形、包好保存；想吃时用油煎
小菜
绿豆煎饼（녹두전）
녹두전
材料
- 绿豆、大米、泡菜、大葱、绿豆芽、蒜末、酱油、香油、胡椒粉、绞肉
做法（概要）
- 绿豆与半碗大米和浸泡的水一起磨碎
- 豆芽焯水后切碎，泡菜和大葱切末
- 泡菜用香油 1大勺和胡椒粉调味
- 将豆芽、蒜末 1大勺、酱油 1大勺、香油 2大勺、泡菜、肉和绿豆糊拌匀
- 平底锅多放油，每次舀一勺煎