饭·面
牛肉豆腐皮寿司（육우초밥）
육우초밥
材料
- 国产牛里脊100g、少许水芹茎、米饭1碗、豆腐皮寿司用油豆腐皮、蚝油2大勺、豆腐皮汁2大勺、香油1大勺、少许盐、少许胡椒粉、少许食用油
做法（概要）
- 水芹茎切片，牛里脊去掉肥肉后切丁
- 用盐和胡椒粉调味翻炒，再加入米饭和蚝油翻炒
- 关火，拌入水芹和豆腐皮汁
- 凉后淋上香油
- 把炒饭填入豆腐皮中，放上配料
전혜빈的韩国家常菜食谱
전혜빈在节目中公开的食谱16道，按最新排列。
本网站为个人网站，与KBS及节目无关。我们整理了电视台公开食谱的材料和用量，并简要概括了做法。图片是我们用AI绘制的示意图，并非节目中的实物照片。详细做法和技巧请查看每张卡片上的原文链接（韩文）。
第36期 · 2020年7月3日播出
小菜
酱饼（장떡）
장떡
材料
- 国产牛里脊肉末600g、青阳辣椒9个、蒜薹12根、高粱粉1大勺、糯米粉5大勺、辣椒酱2大勺、大酱1.5大勺、蒜末1大勺
做法（概要）
- 青阳辣椒磨碎，蒜薹切碎
- 牛肉末与各种粉、辣椒酱、大酱、蒜、辣椒和蒜薹混合成面团
- 放入冰箱醒30分钟
- 整成圆形扁饼，蒸25分钟
- 晾一天，切片后用紫苏油煎
饭·面
海带饭（다시마밥）
다시마밥
材料
- 海带、调味酱油1.5大勺、醋1大勺、糖0.5大勺、米饭1碗
做法（概要）
- 海带用水泡约3小时
- 海带出黏液后切碎
- 加入1.5大勺调味酱油、1大勺醋和0.5大勺糖，搅拌至黏稠
- 放在米饭上食用
第35期 · 2020年6月26日播出
酱料·调味
牛肉青阳辣椒碎酱（육우청양다짐장）
육우청양다짐장
材料
- 国产牛里脊肉末200g、青阳辣椒10个、香菇2朵、洋葱1个、蒜末1.5大勺、清酱油3.5大勺、柴鱼包高汤、少许食用油
做法（概要）
- 在锅里用水泡煮柴鱼包
- 平底锅中炒1.5大勺蒜
- 加入200g牛肉末、2.5大勺清酱油和4大勺高汤翻炒
- 香菇、洋葱、青阳辣椒、3大勺高汤和1大勺清酱油放入搅拌机打碎
- 把打碎的材料加入平底锅，边炖边炒
肉类
黄油涮牛肉（버터샤부샤부）
버터샤부샤부
材料
- 黄油1条、整块国产牛里脊1kg
做法（概要）
- 平底锅中融化1/2的黄油
- 只把整块里脊的外层煎香
- 融化另外1/2的黄油
- 把煎好的肉切成薄片
- 把肉片放入融化的黄油中像涮锅一样涮熟食用
第33期 · 2020年6月12日播出
饭·面
黑蒜炒年糕（흑마늘떡볶이）
흑마늘떡볶이
材料
- 黑蒜提取液3袋、口蘑2-3个、蒜13瓣、调味酱油2大勺、蜂蜜1大勺、小麦年糕200g、小章鱼（쭈꾸미）1只、青阳辣椒2个、红辣椒1个、大量菜籽油
做法（概要）
- 黑蒜提取液、口蘑、蒜、调味酱油、蜂蜜和辣椒一起打碎
- 酱汁放入冰箱醒10分钟
- 蒜片炸好后取出，用同一锅油炸200g小麦年糕
- 年糕炸鼓起后，加入酱汁边收汁边翻炒
- 放上炸小章鱼腿、炸蒜和辣椒末
第32期 · 2020年6月5日播出
其他
极光鸡尾酒（오로라칵테일）
오로라칵테일
材料
- 蝶豆花花瓣、烧酒、柠檬汁、冰块
做法（概要）
- 蝶豆花花瓣泡在烧酒中直至变蓝
- 把泡好的烧酒倒入放了冰块的杯子
- 加入柠檬汁直到颜色变化
其他
葡萄烧酒鸡尾酒（봉탄주）
봉탄주
材料
- 葡萄汁、烧酒、香槟或啤酒
做法（概要）
- 冰格里装2/3葡萄汁和1/3烧酒，冷冻
- 杯中放入葡萄块，倒入香槟至杯子的1/2
- 放入冻好的冰条，搅拌至融化后饮用
饭·面
鱿鱼丝牛奶炒年糕（진미채우유떡볶이）
진미채우유떡볶이
材料
- 小麦年糕500g、鱿鱼丝（진미채）2把、洋葱1/2个、蒜5瓣、青阳辣椒4个、海带小银鱼高汤、黄油3块、低聚糖浆1大勺、少许盐、少许胡椒粉
做法（概要）
- 2把鱿鱼丝用水泡5分钟，切成5-6cm
- 用黄油炒洋葱末、蒜和1.5把鱿鱼丝
- 加入500g年糕，用海带小银鱼高汤炖煮
- 加入青阳辣椒末和牛奶慢慢炖
- 剩下的鱿鱼丝用黄油和低聚糖浆炒好放在上面
海鲜
小章鱼土豆沙拉（주꾸미감자샐러드(풀포)）
주꾸미감자샐러드(풀포)
材料
- 带籽小章鱼4只、萝卜1/3根、红酒软木塞2个、蒜末1/2大勺、土豆2个、橄榄1/2把、少许盐、少许胡椒粉、橄榄油
做法（概要）
- 小章鱼用面粉搓洗后洗净
- 与萝卜和软木塞一起放入水中略煮，同时整理腿的形状
- 把煮好的章鱼头和腿切开，去掉嘴
- 章鱼用橄榄油加蒜和盐略炒
- 煮好和炒好的土豆、章鱼拌入橄榄和胡椒粉
肉类
菠菜烤带骨猪里脊（시금치돼지통등심구이）
시금치돼지통등심구이
材料
- （3人份）
- 带骨猪里脊3块、菠菜1把、牛至1大勺、罗勒青酱1大勺、香醋1大勺、白香醋1/2大勺、少许红酒盐、少许胡椒粉、橄榄油
做法（概要）
- 猪里脊用红酒盐和胡椒粉调味
- 用大量橄榄油盖上盖子两面煎
- 菠菜与橄榄油、牛至、青酱和香醋拌匀
- 盘中铺上菠菜，放上烤好的里脊
第31期 · 2020年5月29日播出
酱料·调味
红酒盐（와인소금）
와인소금
材料
- 红酒2/3瓶（500ml）、粗盐1kg
做法（概要）
- 把2/3瓶红酒煮至剩一半
- 加入1kg粗盐，大火翻炒蒸发水分
- 加入迷迭香叶再炒一会儿
- 在阳光下晒2-3小时
小菜
啤酒炖莲藕（맥주연근조림）
맥주연근조림
材料
- 莲藕1根、红糖3大勺、水1/2杯、调味酱油3大勺、啤酒味醂2大勺、少许葡萄籽油、少许黑芝麻
做法（概要）
- 莲藕洗净去皮，切成0.5cm厚的片
- 莲藕片与红糖拌匀，放置一会儿
- 1/2杯水煮开后，放入莲藕和3大勺调味酱油炖煮
- 加入2大勺啤酒味醂炖煮，再加葡萄籽油增亮
- 关火，撒上黑芝麻
酱料·调味
啤酒料酒与清酒料酒（맥주맛술, 정종맛술）
맥주맛술 , 정종맛술
材料
- 啤酒1L、糖200g
做法（概要）
- 把1L啤酒和200g糖放入平底锅，大火加热
- 煮至大滚后转小火
- 煮至啤酒减少一半
海鲜
番茄蛤蜊酒蒸（토마토바지락술찜）
토마토바지락술찜
材料
- 蛤蜊2-3把、茼蒿0.5把、番茄1个、蒜3瓣、清酒料酒2大勺、黄油1块、少许胡椒粉
做法（概要）
- 蛤蜊吐沙，茼蒿切成4-5cm段，番茄切成6-8瓣
- 用黄油炒蒜片，再加入蛤蜊翻炒
- 加入2大勺清酒料酒去腥
- 加水，煮开后放入茼蒿和番茄煮
- 用胡椒粉轻轻调味
饭·面
牛肉番茄石锅饭（소고기토마토돌솥밥）
소고기토마토돌솥밥
材料
- （2人份）
- 米2杯、芦笋3根、番茄1个、牛肉末150g、胡椒粉、酱油、食用油
做法（概要）
- 2杯米用水泡15分钟
- 芦笋切成3-4cm段，番茄划十字
- 150g牛肉末用胡椒粉和酱油调味后翻炒
- 加入泡好的米，倒入刚好没过的水
- 放上芦笋和番茄，大火煮7分钟，焖3分钟