汤·炖菜
萝卜大酱汤（무된장찌개）
무된장찌개
材料
- 萝卜1/3个、水400ml、小银鱼1条、大酱1大勺、辣椒酱1小勺、牛肉粉1小勺、青阳辣椒1个
做法（概要）
- 萝卜1/3个切丝，青阳辣椒1个切片
- 把萝卜、小银鱼1条和大酱1大勺放入水400ml中
- 加入辣椒酱1小勺和牛肉粉1小勺煮开
- 放入青阳辣椒煮1分钟
김규리的韩国家常菜食谱
김규리在节目中公开的食谱10道，按最新排列。
本网站为个人网站，与KBS及节目无关。我们整理了电视台公开食谱的材料和用量，并简要概括了做法。图片是我们用AI绘制的示意图，并非节目中的实物照片。详细做法和技巧请查看每张卡片上的原文链接（韩文）。
第149期 · 2022年10月21日播出
饭·面
嫩豆腐奶油烩饭（순두부 크림 리소토）
순두부 크림 리소토
材料
- 花蛤10个、去皮大蒜5瓣、洋葱1/4个、黄油1.5大勺、口蘑3个、香菇2朵、淡奶油250ml、橄榄油2大勺、帕玛森奶酪1大勺、蒜末1大勺
- 白葡萄酒50ml、米饭1碗、嫩豆腐（순두부）0.5块、少许罗勒叶
做法（概要）
- 花蛤在盐水中泡至少30分钟吐沙，大蒜、洋葱和蘑菇切片
- 蘑菇用黄油1大勺炒香，与淡奶油250ml一起打碎，做成奶油酱
- 用橄榄油2大勺炒香大蒜和洋葱，加入花蛤和白葡萄酒50ml，煮至开口
- 把奶油酱、米饭1碗、帕玛森奶酪1大勺、蒜末1大勺和黄油0.5小勺一起煮
- 加入嫩豆腐0.5块，煮2分钟，放上罗勒叶
饭·面
蒜香泡菜香肠盖饭（마늘 김치 소시지 덮밥）
마늘 김치 소시지 덮밥
材料
- 蒜香泡菜香肠食材 / 约5人份 猪肠衣、大葱240g（约3根）、洋葱200g（约1个）、白菜泡菜5片、五花肉馅300g、里脊肉馅200g、猪肥肉120g、去皮大蒜40瓣、糖0.5大勺、辣椒粉1大勺、酱油2大勺、蚝油2大勺、蒜粉5g、姜粉5g、食用油、水100ml
- 紫菜脆片食材 干紫菜（돌김）1张、方形米纸、热水1L、盐1小撮、芝麻2小撮、食用油
- 蒜香泡菜香肠盖饭食材 / 每1人份
- 米饭1碗、蒜片
做法（概要）
- 炒泡菜：把切碎的泡菜、大葱、洋葱和烤好的大蒜40瓣调味翻炒
- 把肉馅、肥肉、炒泡菜、蒜粉等材料拌成馅料，灌入肠衣
- 煮到快沸腾时捞出，煎上色，加水100ml煮2分钟
- 紫菜脆片：把米纸贴在紫菜上，微波炉加热两次，每次1分钟，然后炸10到15秒
- 在米饭上放炒泡菜、香肠、蒜片、肉汁和碾碎的紫菜脆片
第147期 · 2022年9月30日播出
小菜
土豆白菜煎饼（감자배추전）
감자배추전
材料
- 土豆白菜煎饼食材 中等大小土豆3个、盐0.5小勺、白菜叶1片、食用油
- 香醋酱油食材 香醋浓汁2大勺、酱油2大勺、少许洋葱、少许洋葱、青阳辣椒0.5个、红辣椒0.5个
做法（概要）
- 土豆3个擦成丝，用筛子沥10分钟
- 只留下沉淀的淀粉，与盐0.5小勺一起拌入土豆中
- 在白菜白色部分的末端切一道2cm的口子，拍平
- 把白菜叶1片放在土豆面糊上，两面煎熟
- 搭配拌了洋葱和辣椒的香醋浓汁2大勺和酱油2大勺食用
汤·炖菜
千层辣椒酱汤（밀푀유 고추장 찌개）
밀푀유 고추장 찌개
材料
- 蒜香辣椒酱汤底食材 土豆0.5个、五花肉60g、去皮大蒜10瓣、食用油1.5大勺、水350ml、辣椒酱2大勺、调味酱油1.5大勺、糖1大勺、鸡精1小勺
- 千层辣椒酱汤食材 茄子0.5个、土豆1个、西葫芦0.5个、番茄1.5个、食用油1.5大勺、鸡蛋1个、盐、胡椒
做法（概要）
- 用食用油1.5大勺炒土豆0.5个、五花肉60g和去皮大蒜10瓣4分钟
- 加入水350ml、辣椒酱2大勺、调味酱油1.5大勺、糖1大勺和鸡精1小勺煮开
- 茄子、土豆、西葫芦和番茄切成0.5cm厚的片
- 茄子、土豆和西葫芦撒上盐和胡椒煎熟，与番茄层层叠放，围着锅摆好
- 倒入汤底，大火煮5分钟，然后放入鸡蛋，静置1分30秒
饭·面
核桃饭（호두밥）
호두밥
材料
- 核桃40g、大米2杯、料酒2大勺
做法（概要）
- 大米2杯洗净，浸泡20分钟
- 核桃40g用研钵捣碎
- 把泡好的米、核桃碎和料酒2大勺放入电饭锅煮饭
第143期 · 2022年9月2日播出
饭·面
莲子玫瑰花饭（연자육 장미꽃밥）
연자육 장미꽃밥
材料
- 酸甜清麴酱酱汁 青梅糖浆3大勺、海带酱油1大勺、金枪鱼鱼露1大勺、糖1大勺、味淋0.5大勺、烤芝麻2大勺、清麴酱（청국장，发酵豆酱）满1大勺、香油0.5大勺、苹果醋0.5大勺
- 玫瑰天妇罗 食用玫瑰1朵、天妇罗粉满3大勺、冷水4大勺、冰块1块、炸油
- 莲子玫瑰饭 干莲子150g、大米2杯半、鸡蛋1个、醋1大勺、盐1大勺、豌豆苗10根、少许食用玫瑰花瓣
做法（概要）
- 清麴酱酱汁：把青梅糖浆3大勺等材料煮开，关火后拌入香油和醋
- 玫瑰天妇罗：裹上面糊，用160度的油炸1分30秒
- 莲子150g泡发后，与大米2杯半一起煮饭
- 鸡蛋1个放入加了醋和盐的水中煮1分30秒，做成水波蛋
- 在米饭上放酱汁4大勺、豌豆苗、花瓣、水波蛋和玫瑰天妇罗
肉类
酸泡菜千层（신김치 밀푀유）
신김치 밀푀유
材料
- 老泡菜（酸泡菜）1/4棵、洋葱1/2个、黄油60g、雪花牛肋眼片350g、辣腌牡蛎（어리굴젓）150g、紫苏叶20片、新鲜荷叶
做法（概要）
- 把泡菜上的调料挤掉，洋葱切片
- 在泡菜上依次叠放牛肋眼2片、腌牡蛎15g、紫苏叶2片和黄油5g
- 用荷叶包起来，与洋葱一起放入抹了黄油的铸铁锅
- 盖上盖子在烧烤架上熏一小时，然后切成4块
第142期 · 2022年8月26日播出
其他
紫苏叶香蕉汁（깻잎바나나주스）
깻잎바나나주스
材料
- 香蕉1根、蜂蜜1大勺、紫苏叶3片、水100ml
做法（概要）
- 准备香蕉1根、蜂蜜1大勺、紫苏叶3片和水100ml
- 全部放入搅拌机
- 打成细腻的汁即可
肉类
韩式烤鸡沙拉（K-준 샐러드）
K-준 샐러드
材料
- 香醋辣椒酱烤鸡 鸡腿肉2块、香醋3大勺、青梅糖浆1大勺、蚝油1大勺、味淋1大勺、辣椒酱1大勺、玉米1/3根、圣女果5个、黄油1块
- 韩式沙拉 芝麻5大勺、鱼酱油1大勺、淀粉糖浆1大勺、醋1大勺、卷心生菜3片、芝麻菜半把、生菜2片、少许新鲜欧芹
做法（概要）
- 把香醋3大勺、青梅糖浆1大勺等材料混合，刷在鸡腿肉上
- 与玉米和圣女果一起烤，熏5到6分钟
- 把芝麻5大勺磨碎，与鱼酱油1大勺、淀粉糖浆1大勺和醋1大勺拌匀
- 蔬菜拌上酱汁，放上玉米、番茄和烤鸡